जगभरातील १० लोकप्रिय मिष्टान्न क्र. १० : फ्रान्सचे क्रेम ब्रुले

जगभरातील १० लोकप्रिय मिष्टान्न: फ्रान्स क्रेम ब्रुली

क्रेम ब्रुलीहा मलईदार, मऊ आणि स्वादिष्ट फ्रेंच गोड पदार्थ ३०० वर्षांहून अधिक काळापासून लोकांच्या जिभेचे चोचले पुरवत आहे. असे म्हटले जाते की, याचा उगम लुई चौदाव्याचा भाऊ, फिलिप डी'ऑर्लिअन्स याच्या भोजनालयात झाला. त्याचा शेफ, फ्रान्स्वा मॅसिआलॉट, जेव्हा दक्षिण फ्रान्समधील पर्पिग्ननला भेट देत होता, तेव्हा त्याने कॅटलान क्रीमपासून बनवलेला एक गोड पदार्थ चाखला आणि पॅरिसला परतल्यावर त्याने तो बनवला. तथापि, जेव्हा त्याचा बॉस तो खाण्यासाठी तयार झाला, तेव्हा त्याने बनवलेला गरम पदार्थ थंड झाला होता. म्हणून मॅसिआलॉटने एका इस्त्रीने त्याचा वरचा भाग गरम केला, ज्यामुळे साखरेचे आवरण कॅरमेलाइज झाले आणि क्रेम ब्रुलेचा जन्म झाला. त्या शेफने ही पाककृती १६९१ सालच्या एका पुस्तकात लिहिली, जे 'रॉयल ​​अँड बुर्जुआ कुक' नावाचे एक बेस्टसेलर पुस्तक होते.

क्लासिक क्रीम ब्रुली रेसिपी
४०० मिली डबल क्रीम/हेवी क्रीम
१०० मिली पूर्ण फॅटचे दूध
१ व्हॅनिला शेंग
५ मोठ्या अंड्यांचे पिवळे बलक
५० ग्रॅम सोनेरी कॅस्टर साखर,
वरून घालण्यासाठी ६ चमचे सोनेरी बारीक साखर

तयारी करताना, वरचा कुरकुरीत थर लावण्यापूर्वी कस्टर्ड थंड करण्यासाठी फ्रिजच्या थंड कप्प्याचा वापर करता येतो. फ्रिजमध्ये सुमारे दोन तासांनंतर ते पुरेसे थंड होतात, पण तुम्ही ते तीन दिवसांपर्यंत फ्रिजमध्ये ठेवू शकता, ज्यामुळे हा एक उत्तम 'आधीच बनवून ठेवता येणारा' गोड पदार्थ ठरतो, जो तुमच्या मित्रांना नक्कीच प्रभावित करेल.

व्यावसायिक बेकरी दुकाने आणि स्वयंपाकघरांसाठी, क्रेम ब्रुलीचे उत्पादन, साठवणूक आणि प्रदर्शन करण्यासाठी काचेचे काउंटरटॉप डिस्प्ले फ्रिज उपयुक्त ठरू शकतात. या प्रकारचे काहीकाउंटरटॉप डिस्प्ले फ्रिजयेथे संदर्भ असू शकतो:https://www.nenwell.com/pastry-and-bakery-cake-countertop-fridgeशिवाय, स्वतंत्र पाया असलेले काही मोठे डिस्प्ले रेफ्रिजरेटेड कॅबिनेट क्रेम ब्रुले आणि इतर पेस्ट्री व बेकरी पदार्थांसाठी उपयुक्त ठरतात. या प्रकारचेस्वतंत्रपणे उभे राहणारे काचेच्या बाजू असलेले डिस्प्ले फ्रिजयेथे संदर्भ असू शकतो:https://www.nenwell.com/free-floor-standing-cake-cabinet-fridge