Frigiderele și congelatoarele comerciale sunt electrocasnice esențiale pentru magazine alimentare, restaurante, cafenele etc., inclusiv frigidere cu vitrină, frigidere cu vitrină pentru băuturi.frigider cu vitrină pentru delicatese, frigider pentru tort, congelator de afișare pentru înghețată, frigider cu vitrină pentru carne, etc. Echipamentele de refrigerare din comerțul cu amănuntul și din catering pot fi prietenul benefic al proprietarului atunci când funcționează corect pentru a păstra alimentele și băuturile depozitate bine și proaspete. Dar atunci când frigiderele sau congelatoarele funcționează anormal, acestea pot fi coșmarul nenorocit al proprietarului, deoarece acest lucru poate duce afacerea dvs. în cea mai gravă situație. Probabil știți că, dacă un frigider sau congelator dintr-un magazin alimentar sau dintr-o bucătărie de restaurant nu mai funcționează brusc și temperatura de depozitare crește anormal, acest lucru ar duce la alterarea alimentelor și băuturilor de la vânzare, ceea ce ar putea genera o pierdere economică semnificativă pentru proprietarul magazinului, nu numai atât, dar proprietarul trebuie să plătească bani în plus pentru a repara echipamentul.
Pentru a evita aceste pierderi accidentale care ar putea fi cauzate de defectarea bruscă a echipamentelor de refrigerare, este necesar să efectuați o întreținere regulată a frigiderelor și congelatoarelor. Întreținerea regulată nu numai că poate asigura funcționarea corectă a echipamentelor, dar poate ajuta și la menținerea unor performanțe bune la economisirea energiei. În ceea ce privește funcționarea unui magazin sau a unui restaurant, costurile energiei pentru aplicațiile de refrigerare reprezintă aproape jumătate din consumul total de energie, putând economisi mulți bani la consumul de energie în fiecare an atunci când unitatea de refrigerare funcționează normal. Mai jos sunt câteva sfaturi utile de întreținere DIY pentru a vă menține frigiderul și congelatorul comercial curate și funcționale.
Țineți frigiderul departe de zonele cu praf și vapori de ulei
Dacă frigiderul sau congelatorul dumneavoastră comercial este utilizat în bucătărie, ar fi mai bine să îl țineți departe de o zonă prăfuită, plină de făină sau alte materiale sub formă de pulbere, care pot pătrunde ușor în compresor și se pot înfunda, reducând performanța de refrigerare. Dacă amplasați echipamentul de refrigerare în apropierea zonei de gătit, unde friteuza poate elibera vapori de ulei care s-ar putea transforma în cheaguri de ucidere și ar putea deteriora compresorul.
Curățați interiorul și exteriorul frigiderului săptămânal
Interiorul și exteriorul echipamentelor dumneavoastră frigorifice comerciale trebuie curățate constant, puteți face acest lucru cel puțin o dată pe săptămână pentru a curăța petele și lichidele scurse de pe suprafață, în special lichidele scurse din apropierea componentelor expuse, care trebuie îndepărtate înainte ca acestea să pătrundă în componente și să le deterioreze. Când curățați frigiderul, folosiți un prosop și o perie moale cu apă caldă sau o soluție pe bază de detergent; petele dificile pot fi curățate folosind bicarbonat de sodiu; pentru a evita deteriorarea suprafeței, ar fi mai bine să utilizați materialele de curățare adecvate înainte de a verifica manualele și instrucțiunile oferite de producători.
Verificați și curățați serpentinele condensatorului la fiecare 6 luni
Se recomandă verificarea și curățarea serpentinelor condensatorului cel puțin o dată la 6 luni, dar le puteți curăța o dată pe lună dacă locul de muncă se murdărește ușor, depinde de circumstanțele dumneavoastră. Deconectați alimentarea frigiderului înainte de a curăța serpentinele condensatorului, folosiți o perie pentru a îndepărta murdăria și praful, apoi folosiți un aspirator puternic pentru a curăța reziduurile rămase. Verificați frecvent dacă există lichide și scurgeri care se acumulează în condensator, deoarece excesul de umiditate ar face ca sistemul dumneavoastră să înghețe mai mult timp, ceea ce ar putea reduce durata de viață a echipamentului dumneavoastră de refrigerare.
Curățați serpentinele evaporatorului la fiecare 6 luni
La fel ca unitatea de condensare, evaporatorul este, de asemenea, o componentă crucială a echipamentului dumneavoastră de refrigerare. Serpentina evaporatorului este de obicei instalată lângă ventilatorul evaporatorului; atunci când aerul cald trece prin unitatea de refrigerare, aceasta este responsabilă de absorbția căldurii pentru a ajuta la răcirea interiorului dulapului. Asigurați-vă că alimentarea cu energie electrică este întreruptă înainte de a curăța serpentina evaporatorului, mențineți zona înconjurătoare și ventilatorul curate pentru a vă asigura că serpentina funcționează optim pentru o perioadă lungă de timp. Evitați să îndesați prea multe obiecte în interior, în special obiectele care devin fierbinți.
Verificați garniturile de etanșare în mod regulat
Benzile de etanșare sunt esențiale pentru ușile unui frigider comercial. Pentru a preveni orice deteriorare sau îmbătrânire rapidă, ar trebui să le verificați și să le curățați cel puțin o dată la 6 luni; ar fi mai bine să faceți acest lucru mai des dacă echipamentul este destinat utilizării intensive. Dacă garnitura este crăpată sau despicată, aceasta va reduce performanța de etanșare, provocând deteriorarea izolației termice a dulapului. Ar trebui să o înlocuiți odată ce garnitura este spartă; ar fi mai bine să o achiziționați conform recomandărilor producătorului.
Evitați depozitarea gheții mucegăite și poluate
Gheața murdară și poluată afectează calitatea serviciilor și afacerea dumneavoastră și poate chiar cauza probleme de sănătate clienților dumneavoastră. În cel mai rău caz, ați putea ajunge să încălcați reglementările sanitare și să fiți pedepsiți. Așadar, trebuie să acordăm atenție aparatului de gheață și să-l protejăm de bacterii și viruși. Prin urmare, întreținerea și curățarea regulată a aparatului de gheață sunt necesare pentru a elimina acumularea de murdărie și mucegai, așa că ar fi mai bine să faceți acest lucru cel puțin o dată la 6 luni.
Curățați filtrele de aer în mod regulat
Ventilația aerului în echipamentele de refrigerare comercială ar deveni anormală dacă există praf acumulat și murdărie pe filtrele de aer, astfel încât să fie necesare curățări regulate. Folosiți un aspirator puternic pentru a îndepărta praful și murdăria de pe acestea și rezolvați problema folosind o soluție degresantă. Urmați manualul producătorului sau consultați furnizorul de service pentru sfaturi despre cum să întrețineți corect filtrele de aer.
Păstrați frigiderul și congelatorul uscate
Asigurați-vă că ștergeți apa și lichidul care se acumulează pe suprafața interiorului și a exteriorului. Umiditatea excesivă ar face ca unitatea frigorifică să înghețe mai mult timp, ceea ce ar crește consumul de energie. Nu numai atât, dar ar trebui să încercați să programați și o verificare de rutină a conținutului de umiditate cel puțin o dată pe săptămână.
Data publicării: 15 iunie 2021 Vizualizări: