ตู้เย็นและช่องแช่แข็งเชิงพาณิชย์เป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่สำคัญสำหรับร้านขายของชำ ร้านอาหาร ร้านกาแฟ ฯลฯ ซึ่งรวมถึงตู้เย็นแบบกระจกโชว์ ตู้เย็นแบบโชว์เครื่องดื่มตู้เย็นโชว์อาหารสำเร็จรูป, ตู้เย็นโชว์เค้ก, ตู้แช่ไอศกรีม, ตู้เย็นโชว์เนื้อสัตว์ฯลฯ อุปกรณ์ทำความเย็นในธุรกิจค้าปลีกและจัดเลี้ยงอาจเป็นประโยชน์ต่อเจ้าของร้านเมื่อทำงานอย่างถูกต้องเพื่อรักษาอาหารและเครื่องดื่มของคุณให้สดใหม่อยู่เสมอ แต่เมื่อตู้เย็นหรือตู้แช่แข็งของคุณทำงานผิดปกติ อาจกลายเป็นฝันร้ายของเจ้าของร้านได้ เพราะอาจทำให้ธุรกิจของคุณตกอยู่ในสถานการณ์ที่เลวร้ายที่สุด คุณอาจทราบว่าหากตู้เย็นหรือตู้แช่แข็งในครัวของร้านขายของชำหรือร้านอาหารเกิดขัดข้องกะทันหันและอุณหภูมิในการจัดเก็บผิดปกติ จะส่งผลให้อาหารและเครื่องดื่มที่วางขายอยู่เสียหาย ซึ่งอาจสร้างความเสียหายทางเศรษฐกิจให้กับเจ้าของร้านได้อย่างมาก ไม่เพียงเท่านั้น เจ้าของร้านยังต้องเสียเงินเพิ่มเพื่อซ่อมแซมอุปกรณ์อีกด้วย
เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียโดยไม่ได้ตั้งใจเหล่านี้ ซึ่งอาจเกิดจากอุปกรณ์ทำความเย็นที่เสียกะทันหัน คุณจำเป็นต้องบำรุงรักษาตู้เย็นและตู้แช่แข็งของคุณเป็นประจำ การบำรุงรักษาเป็นประจำไม่เพียงแต่จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าอุปกรณ์ของคุณทำงานได้อย่างถูกต้อง แต่ยังช่วยรักษาประสิทธิภาพการประหยัดพลังงานให้ดีอีกด้วย สำหรับการดำเนินงานร้านค้าหรือร้านอาหาร ค่าใช้จ่ายด้านพลังงานสำหรับการใช้ตู้เย็นคิดเป็นเกือบครึ่งหนึ่งของการใช้พลังงานทั้งหมด คุณสามารถประหยัดเงินได้มากในแต่ละปีเมื่อตู้เย็นของคุณทำงานได้ตามปกติ ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับการบำรุงรักษาแบบ DIY ที่เป็นประโยชน์ในการรักษาตู้เย็นและตู้แช่แข็งเชิงพาณิชย์ของคุณให้สะอาดและทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ
เก็บตู้เย็นของคุณให้ห่างจากบริเวณที่มีฝุ่นละอองและไอน้ำมัน
หากตู้เย็นหรือตู้แช่แข็งเชิงพาณิชย์ของคุณใช้งานในครัว ควรเก็บให้ห่างจากบริเวณที่มีฝุ่นผงหรือผงแป้ง ซึ่งอาจลอยเข้าไปในคอมเพรสเซอร์ได้ง่ายและอุดตันจนทำให้ประสิทธิภาพการทำความเย็นลดลง หากวางอุปกรณ์ทำความเย็นไว้ใกล้กับบริเวณทำอาหาร ซึ่งเครื่องทอดอาจปล่อยไอน้ำมันออกมา ซึ่งจะกลายเป็นก้อนเนื้อตายและทำลายคอมเพรสเซอร์ได้
ทำความสะอาดภายในและภายนอกตู้เย็นทุกสัปดาห์
การทำความสะอาดภายในและภายนอกของอุปกรณ์ทำความเย็นเชิงพาณิชย์ของคุณอย่างสม่ำเสมอ สามารถทำได้อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งเพื่อขจัดคราบสกปรกและคราบสกปรกบนพื้นผิว โดยเฉพาะอย่างยิ่งคราบสกปรกที่อยู่ใกล้กับชิ้นส่วนที่สัมผัสอากาศภายนอก ต้องกำจัดออกก่อนที่จะเข้าไปในชิ้นส่วนและทำให้เครื่องเสียหาย เมื่อทำความสะอาดตู้เย็น ให้ใช้ผ้าขนหนูและแปรงขนนุ่มชุบน้ำอุ่นหรือน้ำยาทำความสะอาดที่มีส่วนผสมของผงซักฟอก คราบฝังแน่นสามารถทำความสะอาดได้โดยใช้เบกกิ้งโซดา เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อพื้นผิว ควรใช้ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดที่เหมาะสมก่อนตรวจสอบคู่มือและคำแนะนำจากผู้ผลิต
ตรวจสอบและทำความสะอาดคอยล์คอนเดนเซอร์ทุกๆ 6 เดือน
ขอแนะนำให้ตรวจสอบและทำความสะอาดคอยล์คอนเดนเซอร์อย่างน้อยทุก 6 เดือน แต่หากสถานที่ทำงานสกปรกง่ายก็สามารถทำความสะอาดได้เดือนละครั้ง ขึ้นอยู่กับสถานการณ์ของคุณ ถอดปลั๊กตู้เย็นออกก่อนทำความสะอาดคอยล์คอนเดนเซอร์ ใช้แปรงปัดฝุ่นและสิ่งสกปรกออก แล้วใช้เครื่องดูดฝุ่นแรงๆ เช็ดคราบที่เหลือออก ควรตรวจสอบบ่อยๆ ว่ามีของเหลวหรือคราบหกเลอะเทอะสะสมอยู่ในคอนเดนเซอร์หรือไม่ เนื่องจากความชื้นที่มากเกินไปอาจทำให้ระบบของคุณใช้เวลานานขึ้นในการแข็งตัว ซึ่งอาจลดอายุการใช้งานของอุปกรณ์ทำความเย็นของคุณ
ทำความสะอาดคอยล์เครื่องระเหยทุก ๆ 6 เดือน
เช่นเดียวกับชุดคอนเดนซิ่ง คอยล์เย็นก็เป็นส่วนประกอบสำคัญของอุปกรณ์ทำความเย็นของคุณเช่นกัน คอยล์เย็นมักจะติดตั้งโดยพัดลมคอยล์เย็น เมื่ออากาศอุ่นผ่านชุดทำความเย็น คอยล์เย็นจะทำหน้าที่ดูดซับความร้อนเพื่อช่วยระบายความร้อนภายในตู้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตัดกระแสไฟฟ้าแล้วก่อนทำความสะอาดคอยล์เย็น รักษาความสะอาดบริเวณโดยรอบและพัดลมเพื่อให้คอยล์เย็นทำงานได้อย่างเหมาะสมเป็นเวลานาน หลีกเลี่ยงการยัดสิ่งของเข้าไปในตู้มากเกินไป โดยเฉพาะสิ่งของที่ร้อนจัด
ตรวจสอบปะเก็นซีลเป็นประจำ
แถบปะเก็นเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับประตูตู้เย็นเชิงพาณิชย์ เพื่อป้องกันความเสียหายหรือเสื่อมสภาพเร็ว ควรตรวจสอบและทำความสะอาดอย่างน้อยทุก 6 เดือน หากใช้งานหนัก ควรทำความสะอาดบ่อยขึ้น หากปะเก็นแตกหรือฉีกขาด ประสิทธิภาพการปิดผนึกจะลดลง ส่งผลให้ประสิทธิภาพการกันความร้อนของตู้แย่ลง ควรเปลี่ยนใหม่เมื่อปะเก็นแตก และควรเลือกซื้อตามคำแนะนำของผู้ผลิต
หลีกเลี่ยงการเก็บน้ำแข็งที่มีเชื้อราและปนเปื้อน
น้ำแข็งที่สกปรกและปนเปื้อนจะส่งผลกระทบต่อคุณภาพการบริการและธุรกิจของคุณ และอาจก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพของลูกค้าได้ ในกรณีที่เลวร้ายที่สุด คุณอาจละเมิดกฎระเบียบด้านสุขภาพและถูกลงโทษได้ ดังนั้น เราต้องใส่ใจดูแลเครื่องทำน้ำแข็งและป้องกันแบคทีเรียและไวรัส การบำรุงรักษาและทำความสะอาดเครื่องทำน้ำแข็งเป็นประจำจึงเป็นสิ่งจำเป็น เพื่อขจัดคราบสกปรกและเชื้อราที่สะสม ดังนั้นควรทำอย่างน้อย 6 เดือนครั้ง
ทำความสะอาดตัวกรองอากาศเป็นประจำ
การระบายอากาศในอุปกรณ์ทำความเย็นเชิงพาณิชย์อาจผิดปกติหากมีฝุ่นและสิ่งสกปรกเกาะติดอยู่บนตัวกรองอากาศ ซึ่งจำเป็นต้องทำความสะอาดเป็นประจำ ให้ใช้เครื่องดูดฝุ่นกำลังสูงเพื่อกำจัดฝุ่นและสิ่งสกปรกออก และแก้ไขปัญหาการเกาะติดโดยใช้น้ำยาขจัดคราบไขมัน ปฏิบัติตามคู่มือของผู้ผลิตหรือปรึกษาผู้ให้บริการของคุณสำหรับเคล็ดลับในการดูแลรักษาตัวกรองอากาศอย่างถูกต้อง
รักษาตู้เย็นและช่องแช่แข็งของคุณให้แห้ง
อย่าลืมเช็ดน้ำและของเหลวที่สะสมอยู่บนพื้นผิวทั้งภายในและภายนอกออกให้หมด ความชื้นที่มากเกินไปจะทำให้ตู้เย็นของคุณใช้เวลานานขึ้นในการแข็งตัว ซึ่งจะเพิ่มการใช้พลังงาน ไม่เพียงเท่านั้น คุณควรหมั่นตรวจสอบความชื้นเป็นประจำอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง
เวลาโพสต์: 15 มิ.ย. 2564 จำนวนผู้เข้าชม: