Kulkas & freezer komersial adalah peralatan penting untuk toko kelontong, restoran, kedai kopi, dll. yang mencakup lemari es pajangan kaca, lemari es pajangan minuman,lemari es pajangan deli, lemari es pajangan kue, freezer pajangan es krim, lemari es pajangan dagingPeralatan pendingin dalam bisnis ritel dan katering dapat menjadi sahabat pemilik yang berharga jika berfungsi dengan baik untuk menjaga makanan dan minuman Anda tetap segar dan awet. Namun, jika lemari es atau freezer Anda beroperasi secara tidak normal, hal itu bisa menjadi mimpi buruk bagi pemilik, karena dapat memperburuk situasi bisnis Anda. Anda mungkin tahu bahwa jika lemari es atau freezer di toko swalayan atau dapur restoran tiba-tiba rusak dan suhu penyimpanannya tidak normal, hal itu akan menyebabkan pembusukan makanan dan minuman yang dijual, yang dapat menimbulkan kerugian ekonomi yang signifikan bagi pemilik toko. Tidak hanya itu, pemilik toko juga harus mengeluarkan biaya tambahan untuk memperbaiki peralatan tersebut.
Untuk menghindari kerugian tak terduga yang mungkin disebabkan oleh kerusakan peralatan pendingin yang tiba-tiba, penting untuk melakukan perawatan rutin pada lemari es dan freezer Anda. Perawatan rutin tidak hanya dapat memastikan peralatan Anda berfungsi dengan baik, tetapi juga membantu menjaga kinerja yang baik dalam penghematan energi. Untuk menjalankan toko atau restoran, biaya energi untuk aplikasi pendingin menyumbang hampir setengah dari total penggunaan energi, sehingga Anda dapat menghemat banyak biaya konsumsi energi setiap tahun jika unit pendingin Anda berfungsi normal. Berikut adalah beberapa tips perawatan mandiri yang bermanfaat untuk menjaga lemari es & freezer komersial Anda tetap bersih dan berfungsi dengan sempurna.
Jauhkan Kulkas Anda dari Area Berdebu dan Uap Minyak
Jika kulkas atau freezer komersial Anda digunakan di dapur, sebaiknya jauhkan dari area berdebu yang penuh tepung atau material bubuk lainnya. Tepung atau material bubuk lainnya dapat dengan mudah mengapung ke dalam kompresor dan menyumbatnya, sehingga mengurangi kinerja pendinginan. Jika Anda menempatkan peralatan pendingin di dekat area memasak, penggorengan dapat melepaskan uap minyak yang dapat menyebabkan pembekuan dan merusak kompresor.
Bersihkan Bagian Dalam & Luar Kulkas Setiap Minggu
Bagian dalam dan luar peralatan pendingin komersial Anda perlu dibersihkan secara berkala. Anda dapat melakukannya setidaknya seminggu sekali untuk membersihkan noda dan tumpahan di permukaan, terutama tumpahan di dekat komponen yang terbuka. Tumpahan harus dibersihkan sebelum masuk ke dalam komponen dan menyebabkan kerusakan. Saat membersihkan kulkas, gunakan handuk dan sikat lembut dengan air hangat atau larutan berbasis deterjen. Noda membandel dapat dibersihkan dengan sedikit soda kue. Untuk menghindari kerusakan permukaan, sebaiknya gunakan bahan pembersih yang tepat sebelum memeriksa manual dan petunjuk yang diberikan oleh produsen.
Periksa & Bersihkan Koil Kondensor Setiap 6 Bulan
Disarankan untuk memeriksa dan membersihkan koil kondensor setidaknya 6 bulan sekali, tetapi Anda dapat membersihkannya sebulan sekali jika area kerja mudah kotor, tergantung pada kondisi Anda. Putuskan sambungan daya kulkas sebelum membersihkan koil kondensor, gunakan sikat untuk menghilangkan kotoran & debu, lalu gunakan penyedot debu yang kuat untuk membersihkan sisa residu. Periksa secara berkala apakah ada cairan dan tumpahan yang menumpuk di kondensor Anda, karena kelembapan berlebih akan menyebabkan sistem membeku lebih lama, yang dapat mengurangi masa pakai peralatan pendingin Anda.
Bersihkan Koil Evaporator Setiap 6 Bulan
Layaknya unit kondensasi, evaporator juga merupakan komponen penting dalam peralatan pendingin Anda. Koil evaporator biasanya dipasang oleh kipas evaporator. Ketika udara hangat melewati unit pendingin, koil ini bertugas menyerap panas untuk membantu mendinginkan bagian dalam kabinet. Pastikan daya telah dimatikan sebelum membersihkan koil evaporator. Jaga kebersihan area di sekitar dan kipas agar koil bekerja optimal dalam jangka waktu yang lama. Hindari memasukkan terlalu banyak barang ke dalam interior, terutama barang-barang yang panas.
Periksa Gasket Penyegel Secara Rutin
Strip gasket sangat penting untuk pintu kulkas komersial. Untuk mencegah kerusakan atau penuaan dini, Anda harus memeriksa dan membersihkannya setidaknya 6 bulan sekali. Akan lebih baik jika dilakukan lebih sering jika peralatan digunakan untuk penggunaan berat. Jika gasket retak atau pecah, kinerja penyegelan akan berkurang, yang akan memperburuk insulasi termal kabinet. Anda harus menggantinya setelah gasket rusak. Akan lebih baik jika Anda membeli gasket yang sesuai dengan rekomendasi produsen.
Hindari Penyimpanan Es yang Berjamur dan Tercemar
Es yang kotor dan tercemar memengaruhi kualitas layanan dan bisnis Anda, bahkan dapat menyebabkan masalah kesehatan pelanggan. Dalam kasus terburuk, Anda bisa melanggar peraturan kesehatan dan dihukum. Oleh karena itu, kita harus memperhatikan mesin pembuat es dan mencegahnya dari bakteri dan virus. Oleh karena itu, perawatan dan pembersihan rutin diperlukan untuk mesin pembuat es agar terhindar dari penumpukan kotoran dan jamur. Sebaiknya lakukan setidaknya 6 bulan sekali.
Bersihkan Filter Udara Secara Teratur
Ventilasi udara pada peralatan pendingin komersial akan menjadi tidak normal jika terdapat debu dan kotoran yang menumpuk pada filter udara, sehingga perlu dibersihkan secara berkala. Gunakan penyedot debu yang kuat untuk membersihkan debu dan kotoran, lalu hilangkan kotoran yang menempel dengan larutan pembersih gemuk. Ikuti panduan produsen atau konsultasikan dengan penyedia layanan Anda untuk mendapatkan tips tentang cara merawat filter udara dengan benar.
Jaga Kulkas dan Freezer Anda Tetap Kering
Pastikan untuk membersihkan air dan cairan yang menumpuk di permukaan interior dan eksterior. Kelembapan yang berlebihan akan membuat unit pendingin Anda membeku lebih lama, yang akan meningkatkan konsumsi energi. Selain itu, Anda juga harus menjadwalkan pemeriksaan kadar air secara rutin setidaknya seminggu sekali.
Waktu posting: 15-Jun-2021 Dilihat: