Kulkas dan freezer komersial adalah peralatan penting bagi toko kelontong, restoran, kedai kopi, dll., yang meliputi kulkas pajangan kaca, kulkas pajangan minuman,lemari es pajangan toko makanan, lemari pendingin pajangan kue, lemari pendingin display es krim, lemari pendingin pajangan dagingPeralatan pendingin di bisnis ritel dan katering dapat menjadi teman yang bermanfaat bagi pemiliknya ketika berfungsi dengan baik untuk menjaga makanan dan minuman tetap segar. Tetapi ketika lemari es atau freezer Anda beroperasi secara tidak normal, itu bisa menjadi mimpi buruk bagi pemiliknya, karena dapat menyebabkan bisnis Anda berada dalam situasi terburuk. Anda mungkin tahu bahwa jika lemari es atau freezer di toko kelontong atau dapur restoran tiba-tiba gagal berfungsi dan suhu penyimpanan menjadi tidak normal, itu akan menyebabkan pembusukan makanan dan minuman yang dijual, yang dapat menimbulkan kerugian ekonomi yang signifikan bagi pemilik toko, tidak hanya itu, tetapi pemilik juga harus membayar uang tambahan untuk memperbaiki peralatan tersebut.
Untuk menghindari kerugian tak terduga yang mungkin disebabkan oleh peralatan pendingin yang tiba-tiba rusak, perlu dilakukan perawatan rutin untuk lemari es dan freezer Anda. Perawatan rutin tidak hanya dapat memastikan peralatan Anda berjalan dengan baik, tetapi juga membantu menjaga kinerja yang baik dalam penghematan energi. Untuk menjalankan toko atau restoran, biaya energi untuk aplikasi pendinginan mencapai hampir setengah dari total penggunaan energi, Anda dapat menghemat banyak uang untuk konsumsi energi setiap tahun jika unit pendingin Anda bekerja normal. Berikut adalah beberapa kiat perawatan mandiri yang bermanfaat untuk menjaga lemari es & freezer komersial Anda tetap bersih dan berfungsi dengan sempurna.
Jauhkan Kulkas Anda dari Area Berdebu dan Uap Minyak
Jika lemari es atau freezer komersial Anda digunakan di dapur, sebaiknya jauhkan dari area berdebu yang penuh dengan tepung atau bahan bubuk lainnya, yang dapat dengan mudah masuk ke kompresor dan menyebabkan penyumbatan sehingga mengurangi kinerja pendinginan. Jika peralatan pendingin Anda diletakkan di dekat area memasak, di mana penggorengan dapat melepaskan uap minyak yang dapat menyebabkan penyumbatan dan merusak kompresor.
Bersihkan bagian dalam dan luar kulkas setiap minggu.
Bagian dalam dan luar peralatan pendingin komersial Anda perlu dibersihkan secara teratur. Anda dapat melakukannya setidaknya sekali seminggu untuk membersihkan noda dan tumpahan di permukaan, terutama tumpahan di dekat komponen yang terbuka perlu dibersihkan sebelum masuk ke dalam komponen dan menyebabkan kerusakan. Saat membersihkan lemari pendingin, gunakan handuk dan sikat lembut dengan air hangat atau larutan berbasis deterjen. Noda membandel dapat dibersihkan dengan menggunakan sedikit soda kue. Untuk menghindari kerusakan permukaan, sebaiknya gunakan bahan pembersih yang tepat sebelum memeriksa manual dan petunjuk yang diberikan oleh produsen.
Periksa & Bersihkan Kumparan Kondensor Setiap 6 Bulan
Disarankan agar kumparan kondensor diperiksa dan dibersihkan setidaknya setiap 6 bulan sekali, tetapi Anda dapat membersihkannya setiap bulan jika lokasi kerja mudah kotor, hal ini tergantung pada keadaan Anda. Putuskan aliran listrik ke lemari es sebelum membersihkan kumparan kondensor, gunakan sikat untuk menghilangkan kotoran & debu, lalu gunakan penyedot debu yang kuat untuk membersihkan sisa residu. Seringlah periksa apakah ada cairan dan tumpahan yang menumpuk di kondensor Anda, karena kelembapan berlebih akan menyebabkan sistem Anda membutuhkan waktu lebih lama untuk membeku, yang dapat mengurangi umur peralatan pendingin Anda.
Bersihkan Kumparan Evaporator Setiap 6 Bulan
Seperti unit kondensasi, evaporator juga merupakan komponen penting dari peralatan pendingin Anda. Kumparan evaporator biasanya dipasang di dekat kipas evaporator; ketika udara hangat melewati unit pendingin, kumparan tersebut berfungsi menyerap panas untuk membantu mendinginkan bagian dalam kabinet. Pastikan daya dimatikan sebelum membersihkan kumparan evaporator, jaga kebersihan area sekitarnya dan kipas agar kumparan dapat bekerja optimal dalam jangka waktu lama. Hindari memasukkan terlalu banyak barang ke dalam kabinet, terutama barang-barang yang sangat panas.
Periksa Gasket Penyegel Secara Rutin
Karet perapat sangat penting untuk pintu lemari pendingin komersial. Untuk mencegah kerusakan atau penuaan dini, Anda harus memeriksa dan membersihkannya setidaknya setiap 6 bulan sekali. Akan lebih baik jika dilakukan lebih sering jika peralatan tersebut digunakan untuk pekerjaan berat. Jika karet perapat retak atau sobek, hal itu akan mengurangi kinerja penyegelan, menyebabkan isolasi termal kabinet memburuk. Anda harus menggantinya begitu karet perapat rusak. Akan lebih baik untuk membeli yang sesuai dengan rekomendasi pabrikan.
Hindari menyimpan es yang berjamur dan tercemar.
Es yang kotor dan tercemar akan memengaruhi kualitas layanan dan bisnis Anda, bahkan dapat menyebabkan masalah kesehatan bagi pelanggan Anda. Dalam kasus terburuk, Anda bisa melanggar peraturan kesehatan dan dikenai sanksi. Oleh karena itu, kita harus memperhatikan mesin pembuat es dan mencegahnya dari bakteri dan virus. Perawatan dan pembersihan rutin sangat diperlukan untuk mesin pembuat es guna menghilangkan penumpukan kotoran dan jamur, sehingga sebaiknya dilakukan setidaknya setiap 6 bulan sekali.
Bersihkan Filter Udara Secara Teratur
Ventilasi udara pada peralatan pendingin komersial akan menjadi tidak normal jika terdapat penumpukan debu dan kotoran pada filter udara sehingga pembersihan rutin diperlukan. Gunakan penyedot debu yang kuat untuk menghilangkan debu dan kotoran, dan atasi kotoran yang menempel dengan menggunakan larutan penghilang lemak. Ikuti petunjuk pabrikan atau konsultasikan dengan penyedia layanan Anda untuk mendapatkan kiat tentang cara merawat filter udara dengan benar.
Jaga agar kulkas dan freezer Anda tetap kering.
Pastikan untuk menyeka air dan cairan yang menumpuk di permukaan bagian dalam dan luar. Kelembapan yang berlebihan akan menyebabkan unit pendingin Anda membutuhkan waktu lebih lama untuk membeku, yang akan meningkatkan konsumsi energi. Tidak hanya itu, Anda juga harus mencoba menjadwalkan pemeriksaan rutin kadar kelembapan setidaknya sekali seminggu.
Waktu posting: 15 Juni 2021 Jumlah dilihat: