10 Makanan Penutup Populer dari Seluruh Dunia No.10 : Prancis Crème Brûlée

10 Makanan Penutup Populer dari Seluruh Dunia: Prancis Crème Brûlée

Krim bruleeHidangan penutup Prancis yang lembut, creamy, dan lezat ini telah memanjakan lidah selama lebih dari 300 tahun. Hidangan ini tampaknya berasal dari meja Philippe d'Orleans, saudara laki-laki Louis XIV. Kokinya, Francois Massialot, ketika mengunjungi Perpignan di Prancis selatan mencoba hidangan manis yang terbuat dari krim Catalan dan ia membuatnya kembali sekembalinya ke Paris. Namun, hidangan panas yang ia buat menjadi dingin saat bosnya siap menyantapnya, sehingga Massialot memanaskan bagian atasnya dengan besi yang mengaramelkan topping gula dan lahirlah Crème brûlée. Koki tersebut menulis resep tersebut dalam sebuah buku tertanggal 1691, buku terlaris berjudul "Royal and Bourgeois Cook".

Resep Crème Brûlée Klasik
400ml krim kental/krim kental
100ml susu murni
1 buah vanili
5 kuning telur besar
50g gula kastor emas,
6 sendok teh gula kastor emas untuk topping

Selama proses persiapan, ruang pendingin di lemari es dapat digunakan untuk mendinginkan custard sebelum Anda membuat lapisan atasnya yang renyah. Custard akan cukup dingin setelah sekitar dua jam di lemari es, tetapi Anda dapat menyimpannya di lemari es hingga tiga hari, menjadikannya hidangan penutup yang sangat baik untuk dibuat terlebih dahulu dan pasti akan membuat teman-teman Anda terkesan.

Untuk toko roti dan dapur komersial, lemari es pajangan meja kaca dapat membantu produksi, penyimpanan, dan penyajian Crème Brûlée. Beberapa jenis lemari es inilemari es pajangan mejadapat merujuk ke sini:https://www.nenwell.com/kue-pastry-and-bakery-cake-countertop-fridge; Selain itu, beberapa lemari pendingin display jumbo dengan alas berdiri bebas berguna untuk crème brulee dan makanan pastry serta roti lainnya. Jenis-jenis inilemari es pajangan kaca berdiri sendiridapat merujuk ke sini:https://www.nenwell.com/free-floor-standing-cake-cabinet-fridge