10 Hidangan Penutup Terpopuler dari Seluruh Dunia No. 10: Prancis Crème Brûlée

10 Hidangan Penutup Terpopuler dari Seluruh Dunia: Prancis Crème Brûlée

Crème brûléeCrème brûlée, hidangan penutup Prancis yang lembut, creamy, dan lezat ini telah memanjakan lidah selama lebih dari 300 tahun. Konon, hidangan ini berasal dari meja makan Philippe d'Orleans, saudara Louis XIV. Koki pribadinya, Francois Massialot, saat mengunjungi Perpignan di Prancis selatan, mencoba hidangan manis yang terbuat dari krim Catalan dan membuatnya sendiri setelah kembali ke Paris. Namun, hidangan panas yang dibuatnya menjadi dingin saat bosnya siap menyantapnya, sehingga Massialot memanaskan bagian atasnya dengan setrika yang mengkaramelkan lapisan gula, dan lahirlah Crème brûlée. Koki tersebut menulis resepnya dalam sebuah buku bertanggal 1691, sebuah buku terlaris berjudul "Royal and Bourgeois Cook".

Resep Crème Brûlée Klasik
400ml krim ganda/krim kental
100 ml susu murni
1 buah polong vanili
5 kuning telur besar
50g gula kastor emas,
6 sendok teh gula kastor emas untuk taburan

Selama persiapan, ruang pendingin di lemari es dapat digunakan untuk mendinginkan custard sebelum Anda membuat lapisan renyah di atasnya. Custard akan cukup dingin setelah sekitar dua jam di lemari es, tetapi Anda dapat menyimpannya di lemari es hingga tiga hari, yang menjadikannya hidangan penutup yang sangat baik untuk disiapkan sebelumnya dan pasti akan membuat teman-teman Anda terkesan.

Untuk toko roti dan dapur komersial, lemari pendingin display kaca di atas meja dapat membantu dalam produksi, penyimpanan, dan memamerkan Crème Brûlée. Beberapa jenis lemari pendingin inilemari es pajangan mejamungkin merujuk ke sini:https://www.nenwell.com/pastry-and-bakery-cake-countertop-fridgeSelain itu, beberapa lemari pendingin pajangan jumbo dengan alas berdiri sendiri berguna untuk crème brulee dan makanan kue serta roti lainnya. Jenis inilemari pajangan kaca berdiri bebasmungkin merujuk ke sini:https://www.nenwell.com/free-floor-standing-cake-cabinet-fridge