በጓሮዎ ውስጥ ዝቅተኛ ወይም ከፍተኛ እርጥበትየንግድ ማቀዝቀዣየሚሸጧቸውን ምግቦችና መጠጦች የማከማቻ ጥራት ላይ ብቻ ሳይሆን በመስታወት በሮች በኩል ግልጽ ያልሆነ ታይነትንም ያስከትላል። ስለዚህ፣ ለማከማቻዎ ሁኔታ ምን ያህል የእርጥበት መጠን እንዳለ ማወቅ እጅግ በጣም አስፈላጊ ነው፣ በማቀዝቀዣዎ ውስጥ ያለው ትክክለኛ እርጥበት ምግቦችዎን በተቻለ መጠን ትኩስ እና የሚታዩ እንዲሆኑ ያደርጋል፣ ስለዚህ ማከማቸት በሚፈልጉት አይነት እቃዎች ላይ የተመሰረተ ነው፣ እና የማቀዝቀዣ መስፈርቶችዎን ለማሟላት ተገቢውን የማቀዝቀዣ መሳሪያ መምረጥ ያስፈልግዎታል።
ተገቢ ባልሆነ የማከማቻ ሁኔታዎ ምክንያት የሚደርሰውን ጉዳት እና ኪሳራ ለማስወገድ፣ እያንዳንዱ የንግድ ማቀዝቀዣ የሚያቀርባቸውን የተለያዩ የማከማቻ እርጥበት ደረጃዎችን በተመለከተ አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች እነሆ።
ለፍራፍሬዎችና ለአትክልቶች የሚሆን ማቀዝቀዣ አሳይ
ትክክለኛው የማከማቻ ሁኔታባለብዙ ፎቅ ማሳያ ማቀዝቀዣለፍራፍሬዎችና አትክልቶች እርጥበት ከ60% እስከ 70% በ12°ሴ የሙቀት መጠን ይመጣል። በፍራፍሬዎችና በአትክልቶች ውስጥ መካከለኛ መጠን ያለው እርጥበት መልካቸውን ውብ አድርጎ ሊይዝ ስለሚችል በሱፐርማርኬት ውስጥ ያሉ አብዛኛዎቹ ደንበኞች ጥሩ መልክ ያላቸውን ምርቶች እንደ ትኩስነት ይቆጥሯቸዋል። ስለዚህ፣ ተገቢ የእርጥበት መጠን ያለው የንግድ ማቀዝቀዣ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች እንዳይደርቁ እና ለደንበኞች ማራኪ እንዳይሆኑ መከላከል እጅግ በጣም አስፈላጊ ነው። ከዝቅተኛ እርጥበት በተጨማሪ፣ የሱቁ እቃዎች ከፍተኛ እርጥበት እንዳይኖራቸው መከላከል አለብን፣ ምክንያቱም ይህ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ሻጋታ እንዲይዙና እንዲበላሹ ሊያደርግ ይችላል።
ለመጠጥ እና ለቢራ የሚሆን ማቀዝቀዣ
በጣም ተስማሚው እርጥበት መጠንየመስታወት በር ማቀዝቀዣቢራዎችን እና ሌሎች መጠጦችን ለማከማቸት ከ60% እስከ 75% እና ትክክለኛው የማከማቻ ሙቀት 1% ነው።℃ወይም 2℃፣ በተለይ በቡሽ መቆለፊያ የታሸገ ብርቅዬ ቢራ በጣም አስፈላጊ ነው። የቡሽ መቆለፊያው እርጥበት በጣም ዝቅተኛ በሚሆንበት ጊዜ ይደርቃል፣ ይህም ቡሽ እንዲሰነጠቅ ወይም እንዲቀንስ ያደርጋል፣ ከዚያም የማሸግ አፈፃፀሙን ይቀንሳል፣ በተቃራኒው ደግሞ የቡሽ መቆለፊያው እርጥበት ከፍተኛ በሚሆንበት ጊዜ ሻጋታ ይፈጠራል፣ በተጨማሪም መጠጡ እና ቢራው እንዲበከሉ ያደርጋል።
ለወይን የሚሆን ማቀዝቀዣ
ሽቦን ለማከማቸት ተስማሚው የእርጥበት ክልል ከ7°ሴ - 8°ሴ ባለው የማከማቻ ሙቀት ከ55% - 70% መካከል ነው፣ ልክ ከላይ እንደተጠቀሰው ቢራ፣ የወይን ጠርሙስ የቡሽ መቆለፊያም ሊደርቅ ይችላል፣ ሊጠበስና ሊሰነጠቅ ስለሚችል የማሸጊያ ባህሪው እንዲበላሽ ያደርጋል፣ እና ወይኑ ለአየር ይጋለጣል እና በመጨረሻም ይበላሻል። የማከማቻ ሁኔታው በጣም እርጥበት ካለው የቡሽ መቆለፊያው ሻጋታ ሊሆን ይችላል፣ ይህም ወይኑንም ይጎዳል።
የስጋ እና የአሳ ማቀዝቀዣ ማሳያ
ስጋዎችንና ዓሳዎችን ትኩስ እና በደንብ እንዲከማች ለማድረግ፣ በጣም ጥሩ ነውየስጋ ማሳያ ማቀዝቀዣበ1°ሴ ወይም 2°ሴ ባለው የሙቀት መጠን ከ85% እስከ 90% የእርጥበት መጠን አለው። ከዚህ ተገቢ ክልል በታች ያለው እርጥበት የአሳማ ሥጋዎ ወይም የበሬ ሥጋዎ እንዲደርቅ እና ለደንበኞችዎ ብዙም ማራኪ እንዳይሆን ያደርጋል። ስለዚህ ተገቢ የእርጥበት መጠን ያለው ጥሩ የማቀዝቀዣ መሳሪያ ይጠቀሙ ስጋዎችዎ እና አሳዎችዎ የሚፈለገውን እርጥበት እንዳያጡ ይከላከላል።
ለአይብ እና ለቅቤ የሚሆን ማቀዝቀዣ
አይብና ቅቤ ከ1-8°ሴ ባለው የሙቀት መጠን ከ80% በታች በሆነ እርጥበት መጠን እንዲከማቹ ይመከራል፤ ከፍተኛ እርጥበት ባለበት ቦታ ጥርት ባለ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ ይመረጣል። አይብ ወይም ቅቤ በድንገት እንዳይቀዘቅዝ ለመከላከል፣ ከቀዝቃዛው ክፍል ያርቁ።
ለሸቀጣሸቀጥ የሚያከማቹ የተለያዩ የምግብ ዓይነቶችን እና መጠጦችን በተመለከተ፣ ከፍተኛ እርጥበት እና የሙቀት መጠን ያለው አካባቢ ለማቅረብ ትክክለኛውን የማቀዝቀዣ መሳሪያ መምረጥ ያስፈልግዎታል፣ ይህ ጽሑፍ ትክክለኛውን የእርጥበት መጠን እና የሙቀት መጠን እንዲያስተካክሉ የሚያግዙዎት አንዳንድ ጠቃሚ መመሪያዎችን ወይም ምክሮችን ሊያካትት እንደሚችል ተስፋ አደርጋለሁ፣ ወይም ለንግድ ፍላጎቶችዎ ተስማሚ የሆነ ማቀዝቀዣ ለመግዛት ተጨማሪ መረጃ እና አንዳንድ መመሪያዎች፣ እባክዎን በነፃነት ያግኙእውቂያኔኔል።
የልጥፍ ሰዓት፡ ሰኔ-13-2021 እይታዎች፡