আপনার আর্দ্রতা কম বা বেশিবাণিজ্যিক রেফ্রিজারেটরএটি কেবল আপনার বিক্রি করা খাদ্য ও পানীয়ের সংরক্ষণের গুণমানকেই প্রভাবিত করবে না, বরং কাঁচের দরজার মধ্য দিয়ে দৃশ্যমানতাও অস্পষ্ট করে তুলবে। অতএব, আপনার সংরক্ষণের অবস্থার জন্য আর্দ্রতার মাত্রা কী হওয়া উচিত তা জানা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আপনার রেফ্রিজারেটরের সঠিক আর্দ্রতা আপনার খাবারকে যথাসম্ভব তাজা ও দৃশ্যমান রাখবে। তাই এটি নির্ভর করে আপনি কী ধরনের জিনিস সংরক্ষণ করতে চান তার উপর, এবং আপনার হিমায়নের প্রয়োজনীয়তা মেটাতে আপনাকে সঠিক ধরনের হিমায়ন সরঞ্জাম বেছে নিতে হবে।
আপনার অনুপযুক্ত সংরক্ষণ অবস্থার কারণে সৃষ্ট ক্ষতি ও লোকসান এড়ানোর জন্য, এখানে প্রতিটি বাণিজ্যিক রেফ্রিজারেটরের বিভিন্ন ধরণের আর্দ্রতার মাত্রা সম্পর্কে কিছু পরামর্শ দেওয়া হলো।
ফল ও সবজির জন্য ডিসপ্লে ফ্রিজ
সঠিক সংরক্ষণের অবস্থামাল্টিডেক ডিসপ্লে ফ্রিজফল ও সবজির জন্য উপযুক্ত রেফ্রিজারেটরে ১২℃ তাপমাত্রায় ৬০% থেকে ৭০% আর্দ্রতা থাকা প্রয়োজন। ফল ও সবজিতে পরিমিত আর্দ্রতা তাদের বাহ্যিক সৌন্দর্য বজায় রাখতে পারে, তাই সুপারমার্কেটের বেশিরভাগ গ্রাহকই ভালো দেখতে পণ্যকে সতেজ বলে মনে করেন। সুতরাং, সঠিক আর্দ্রতার মাত্রা সম্পন্ন একটি বাণিজ্যিক রেফ্রিজারেটর ফল ও সবজিকে শুকিয়ে যাওয়া এবং গ্রাহকদের কাছে আকর্ষণহীন হয়ে পড়া থেকে রক্ষা করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। কম আর্দ্রতার পাশাপাশি, সংরক্ষিত জিনিসপত্রকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা থেকেও রক্ষা করতে হবে, কারণ এর ফলে ফল ও সবজিতে ছত্রাক ধরে তা নষ্ট হয়ে যেতে পারে।
পানীয় এবং বিয়ারের জন্য রেফ্রিজারেটর
সবচেয়ে উপযুক্ত আর্দ্রতাকাঁচের দরজার ফ্রিজবিয়ার এবং অন্যান্য পানীয় সংরক্ষণের জন্য আর্দ্রতার পরিমাণ ৬০% থেকে ৭৫% এর মধ্যে এবং সংরক্ষণের সঠিক তাপমাত্রা হলো ১℃অথবা ২বিশেষ করে কর্ক স্টপার দিয়ে সিল করা বিরল বিয়ারের জন্য এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আর্দ্রতা খুব কম হলে কর্ক স্টপারটি শুকিয়ে যায়, যার ফলে কর্কটি ফেটে যায় বা সংকুচিত হয় এবং এর সিল করার ক্ষমতা কমে যায়। অন্যদিকে, আর্দ্রতা খুব বেশি হলে কর্ক স্টপারে ছত্রাক জন্মায়, যা পানীয় এবং বিয়ারকে দূষিত করে।
ওয়াইনের জন্য রেফ্রিজারেটর
ওয়াইন সংরক্ষণের জন্য আর্দ্রতার আদর্শ পরিসর হলো ৫৫% - ৭০% এবং সংরক্ষণের তাপমাত্রা ৭℃ - ৮℃। উপরে উল্লিখিত বিয়ারের মতোই, ওয়াইনের বোতলের কর্ক স্টপারও শুকিয়ে গিয়ে সংকুচিত ও ফেটে যেতে পারে, যার ফলে এর সিল করার ক্ষমতা নষ্ট হয়ে যায় এবং ওয়াইন বাতাসের সংস্পর্শে এসে অবশেষে নষ্ট হয়ে যায়। যদি সংরক্ষণের পরিবেশ খুব বেশি আর্দ্র হয়, তবে কর্ক স্টপারে ছত্রাক জন্মাতে শুরু করতে পারে, যা ওয়াইনেরও ক্ষতি করবে।
মাংস ও মাছের জন্য রেফ্রিজারেশন শোকেস
মাংস ও মাছ তাজা রাখতে এবং ভালোভাবে সংরক্ষণ করার জন্য, এটি থাকা খুবই উপযুক্ত।মাংস প্রদর্শনের ফ্রিজযেটিতে ১℃ বা ২℃ তাপমাত্রায় ৮৫% থেকে ৯০% এর মধ্যে আর্দ্রতা থাকে। এই সঠিক পরিসরের চেয়ে কম আর্দ্রতার কারণে আপনার শূকরের মাংস বা গরুর মাংস কুঁচকে যাবে এবং গ্রাহকদের কাছে কম আকর্ষণীয় হয়ে উঠবে। তাই সঠিক আর্দ্রতার মাত্রা সহ একটি ভালো রেফ্রিজারেশন সরঞ্জাম ব্যবহার করলে তা আপনার মাংস ও মাছের প্রয়োজনীয় আর্দ্রতা হারানো রোধ করতে সাহায্য করতে পারে।
পনির এবং মাখনের জন্য রেফ্রিজারেটর
পনির এবং মাখন ১-৮℃ তাপমাত্রায় ৮০% এর কম সঠিক আর্দ্রতায় সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়; উচ্চ আর্দ্রতাযুক্ত ক্রিস্পারে সংরক্ষণ করা শ্রেয়। পনির বা মাখন যাতে দুর্ঘটনাবশত জমে না যায়, সেজন্য এটিকে ফ্রিজিং সেকশন থেকে দূরে রাখুন।
পণ্য হিসেবে সংরক্ষণ করা বিভিন্ন ধরণের খাদ্য ও পানীয়ের জন্য, সর্বোত্তম আর্দ্রতা ও তাপমাত্রার পরিবেশ নিশ্চিত করতে আপনাকে সঠিক ধরণের রেফ্রিজারেশন সরঞ্জাম বেছে নিতে হবে। আশা করি, এই নিবন্ধটি আপনাকে সঠিক আর্দ্রতার স্তর এবং তাপমাত্রার পরিসীমা বজায় রাখতে সাহায্য করার জন্য কিছু দরকারী নির্দেশিকা বা পরামর্শ দিতে পারবে। অথবা, আপনার ব্যবসার প্রয়োজনের জন্য একটি উপযুক্ত রেফ্রিজারেটর কেনার বিষয়ে আরও তথ্য এবং কিছু নির্দেশনার জন্য, অনুগ্রহ করে নির্দ্বিধায় যোগাযোগ করুন।যোগাযোগ করুননেনওয়েল।
পোস্টের সময়: জুন-১৩-২০২১ ভিউ: