Низкая или высокая влажность в вашем домекоммерческий холодильникЭто не только повлияет на качество хранения продуктов и напитков, которые вы продаете, но и приведет к ухудшению видимости через стеклянные дверцы. Поэтому знание необходимого уровня влажности для ваших условий хранения крайне важно. Правильная влажность в холодильнике позволит сохранить продукты максимально свежими и хорошо видимыми. Таким образом, выбор холодильного оборудования зависит от типа хранимых вами продуктов, и вам необходимо подобрать подходящий тип оборудования, отвечающий вашим требованиям к охлаждению.
Чтобы избежать повреждений и потерь, вызванных неправильными условиями хранения, вот несколько советов о различных уровнях влажности, которые обеспечивают разные типы коммерческих холодильников.
Витрина-холодильник для фруктов и овощей
Надлежащие условия хранениямногоярусный холодильник-витринаДля хранения фруктов и овощей необходима влажность от 60% до 70% при температуре 12℃. Умеренное количество влаги в фруктах и овощах позволяет сохранить их привлекательный внешний вид, поэтому большинство покупателей в супермаркетах считают хорошо выглядящие продукты признаком свежести. Поэтому крайне важно, чтобы в холодильной камере поддерживался надлежащий уровень влажности, чтобы фрукты и овощи не увядали и не теряли свою привлекательность для покупателей. Помимо низкой влажности, необходимо также предотвращать избыток влаги в хранящихся товарах, так как это может привести к появлению плесени и порче фруктов и овощей.
Холодильник для напитков и пива
Наиболее подходящая влажностьхолодильник со стеклянной дверцейДля хранения пива и других напитков оптимальное содержание влаги составляет от 60% до 75%, а оптимальная температура хранения – 1 градус по Фаренгейту.℃или 2℃, это особенно важно для редких сортов пива, запечатанных пробкой. Пробка высыхает при слишком низкой влажности, что приводит к растрескиванию или усадке пробки и, следовательно, снижает ее герметичность. И наоборот, при слишком высокой влажности пробка покрывается плесенью, что, кроме того, приводит к загрязнению напитка и пива.
Холодильник для вина
Идеальный диапазон влажности для хранения проволоки составляет от 55% до 70% при температуре хранения от 7℃ до 8℃. Как и в случае с пивом, упомянутым выше, пробка винной бутылки также может высохнуть, сжаться и потрескаться, что ухудшит герметичность, а вино окажется на воздухе и в конечном итоге испортится. Если условия хранения слишком влажные, на пробке может появиться плесень, что также повредит вину.
Витрина холодильного оборудования для мяса и рыбы
Для сохранения свежести и правильного хранения мяса и рыбы идеально подходит такой прибор.холодильник для демонстрации мясаВ холодильной камере поддерживается уровень влажности от 85% до 90% при температуре 1℃ или 2℃. Низкий уровень влажности приведет к тому, что свинина или говядина сморщится и станет менее привлекательной для покупателей. Поэтому использование качественного холодильного оборудования с надлежащим уровнем влажности поможет предотвратить потерю необходимой влаги в мясе и рыбе.
Холодильник для сыров и масла
Сыры и масло рекомендуется хранить при надлежащем уровне влажности ниже 80% и температуре в диапазоне 1-8℃. Предпочтительно хранить их в холодильнике с высокой влажностью. Чтобы предотвратить случайное замерзание сыра или масла, держите их подальше от морозильных камер.
Для хранения различных видов продуктов питания и напитков необходимо выбрать подходящее холодильное оборудование, обеспечивающее оптимальные условия влажности и температуры. Надеемся, эта статья предоставит полезные рекомендации и советы, которые помогут вам поддерживать надлежащий уровень влажности и температурный диапазон. Для получения дополнительной информации и руководств по выбору подходящего холодильника для вашего бизнеса, пожалуйста, обращайтесь к нам.контактНенвелл.
Дата публикации: 13 июня 2021 г. Просмотры: