Nem oranı düşük veya yüksek olabilir.ticari buzdolabıBu durum sadece sattığınız yiyecek ve içeceklerin saklama kalitesini etklemekle kalmaz, aynı zamanda cam kapılardan görünürlüğü de azaltır. Bu nedenle, saklama koşullarınız için uygun nem seviyelerini bilmek son derece önemlidir; buzdolabınızdaki uygun nem, yiyeceklerinizi olabildiğince taze ve görünür halde tutar. Dolayısıyla, saklamak istediğiniz ürün türüne bağlı olarak, soğutma gereksinimlerinizi karşılayacak uygun bir soğutma ekipmanı seçmeniz gerekir.
Yanlış saklama koşullarından kaynaklanabilecek hasar ve kayıpları önlemek için, her bir ticari buzdolabı türünün sağladığı farklı saklama nem seviyeleri hakkında bazı ipuçları aşağıda verilmiştir.
Meyve ve Sebzeler İçin Vitrinli Buzdolabı
Uygun saklama koşullarıçok katlı teşhir buzdolabıMeyve ve sebzeler için ideal olan buzdolabı, 12℃ sıcaklıkta %60 ila %70 arasında nem oranına sahip olmalıdır. Meyve ve sebzelerdeki orta düzeyde nem, görünümlerinin güzel kalmasını sağlar; bu nedenle süpermarketlerdeki çoğu müşteri, iyi görünüme sahip ürünleri taze olarak değerlendirir. Bu nedenle, ticari bir buzdolabının uygun nem seviyesine sahip olması, meyve ve sebzelerin solmasını ve müşteriler için çekiciliğini kaybetmesini önlemek açısından son derece önemlidir. Düşük nemin yanı sıra, depolanan ürünlerin yüksek nemden de korunması gerekir, çünkü bu durum meyve ve sebzelerin küflenmesine ve bozulmasına neden olabilir.
İçecekler ve Biralar İçin Buzdolabı
En uygun nem seviyesicam kapılı buzdolabıBira ve diğer içeceklerin saklanması için nem oranı %60 ile %75 arasındadır ve uygun saklama sıcaklığı 1°C'dir.℃veya 2Özellikle mantar tıpa ile kapatılmış nadir biralar için nem oranı son derece önemlidir. Nem oranı çok düşük olduğunda mantar tıpa kurur, bu da mantarın çatlamasına veya büzülmesine ve sızdırmazlık performansının azalmasına neden olur; tersine, nem oranı çok yüksek olduğunda mantar tıpa küflenir ve ayrıca içeceğin ve biranın kirlenmesine yol açar.
Şarap Buzdolabı
Tellerin saklanması için ideal nem aralığı, 7℃ - 8℃ saklama sıcaklığında %55 - %70 arasındadır. Yukarıda bahsedilen birada olduğu gibi, şarap şişesinin mantar tıpası da kuruduğunda büzülüp çatlayarak sızdırmazlık özelliğini kaybeder ve şarap havaya maruz kalarak bozulur. Saklama koşulları çok nemli olursa, mantar tıpa küflenmeye başlayabilir ve bu da şaraba zarar verebilir.
Et ve Balık İçin Soğutmalı Vitrin
Et ve balıkların tazeliğini korumak ve iyi bir şekilde saklamak için mükemmel bir çözüm.et teşhir buzdolabıNem oranı %85 ile %90 arasında olan ve 1℃ veya 2℃ sıcaklıkta çalışan bir soğutma sistemi tercih edilmelidir. Bu uygun aralığın altındaki nem seviyeleri, domuz veya sığır etinizin buruşmasına ve müşterileriniz için daha az çekici hale gelmesine neden olur. Bu nedenle, uygun nem seviyelerine sahip iyi bir soğutma ekipmanı kullanmak, et ve balıklarınızın ihtiyaç duyduğu nemi kaybetmesini önlemeye yardımcı olabilir.
Peynir ve Tereyağı Buzdolabı
Peynir ve tereyağlarının %80'in altında uygun nem seviyesinde ve 1-8℃ aralığındaki sıcaklıklarda saklanması önerilir; yüksek nem oranına sahip bir sebze bölmesinde saklanması tercih edilir. Peynir veya tereyağlarının yanlışlıkla donmasını önlemek için dondurucu bölümlerden uzak tutun.
Depoladığınız farklı türdeki yiyecek ve içecekler için, optimum nem ve sıcaklık ortamı sağlayacak doğru soğutma ekipmanını seçmeniz gerekir. Bu makalenin, doğru nem seviyesi ve sıcaklık aralığını korumanıza yardımcı olacak bazı faydalı kılavuzlar veya ipuçları içerdiğini umuyoruz. Daha fazla bilgi ve işletmenizin ihtiyaçlarına uygun bir buzdolabı satın alma kılavuzu için lütfen bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin.temas etmekNenwell.
Yayın tarihi: 13 Haz.2021 Görüntülenme sayısı: