Baja o alta humedad en surefrigerador comercialEsto no solo afectaría la calidad de almacenamiento de los alimentos y bebidas que usted comercializa, sino que también dificultaría la visibilidad a través de las puertas de vidrio. Por lo tanto, es fundamental conocer los niveles de humedad adecuados para sus condiciones de almacenamiento. Una humedad apropiada en su refrigerador mantendrá sus alimentos lo más frescos y visibles posible. Por ello, dependerá del tipo de productos que desee almacenar y deberá elegir el equipo de refrigeración adecuado para satisfacer sus necesidades.
Para evitar los daños y pérdidas causados por un almacenamiento inadecuado, aquí le ofrecemos algunos consejos sobre los diferentes niveles de humedad que ofrece cada tipo de refrigerador comercial.
Vitrina refrigerada para frutas y verduras
Las condiciones de almacenamiento adecuadas derefrigerador expositor de varios nivelesPara frutas y verduras, se recomienda un nivel de humedad entre el 60 % y el 70 % a una temperatura de 12 °C. Un nivel moderado de humedad mantiene las frutas y verduras con un aspecto atractivo, por lo que la mayoría de los clientes en el supermercado consideran que los productos con buen aspecto son más frescos. Por lo tanto, es fundamental que un refrigerador comercial con los niveles de humedad adecuados evite que las frutas y verduras se marchiten y pierdan su atractivo para los clientes. Además de mantener una baja humedad, también es necesario evitar la alta humedad en los productos almacenados, ya que podría provocar que las frutas y verduras se enmohezcan y se echen a perder.
Refrigerador para bebidas y cervezas
La humedad más apropiada defrigorífico con puerta de cristalpara almacenar cervezas y otras bebidas es entre el 60% y el 75%, y la temperatura de almacenamiento adecuada es de 1℃o 2La humedad es especialmente crucial para las cervezas artesanales selladas con tapón de corcho. Si la humedad es demasiado baja, el tapón se secará, se agrietará o encogerá, reduciendo así su capacidad de sellado. Por el contrario, si la humedad es demasiado alta, el tapón se enmohecerá, contaminando la bebida.
Refrigerador para vinos
El rango de humedad ideal para almacenar alambre es entre el 55 % y el 70 % a una temperatura de almacenamiento de 7 °C a 8 °C. Al igual que con la cerveza mencionada anteriormente, el tapón de corcho de una botella de vino también puede resecarse, encogerse y agrietarse, lo que provoca que el sellado se vea afectado y el vino se eche a perder. Si la humedad es excesiva, el tapón de corcho puede enmohecerse, lo que también perjudica al vino.
Vitrina refrigerada para carnes y pescados
Para mantener las carnes y los pescados frescos y bien almacenados, es perfecto tener unvitrina refrigerada para carneque presenta un rango de humedad entre el 85 % y el 90 % a una temperatura de 1 °C o 2 °C. Una humedad inferior a este rango adecuado haría que la carne de cerdo o de res se arrugue y resulte menos atractiva para los clientes. Por lo tanto, usar un buen equipo de refrigeración con los niveles de humedad adecuados puede ayudar a evitar que las carnes y los pescados pierdan la humedad necesaria.
Refrigerador para quesos y mantequillas
Se recomienda almacenar quesos y mantequillas con un nivel de humedad adecuado, inferior al 80%, a temperaturas entre 1 y 8 °C. Lo ideal es guardarlos en el cajón de las verduras del refrigerador, en condiciones de alta humedad. Para evitar que se congelen accidentalmente, manténgalos alejados de la zona de congelación.
Para los diferentes tipos de alimentos y bebidas que almacena como mercancía, necesita elegir el tipo adecuado de equipo de refrigeración para proporcionar un ambiente con humedad y temperatura óptimas. Esperamos que este artículo pueda incluir algunas pautas o consejos útiles para ayudarle a realizar un mantenimiento del nivel de humedad y el rango de temperatura adecuados. Para obtener más información y algunas guías para comprar un refrigerador adecuado para las necesidades de su negocio, no dude en contactarnos.contactoNenwell.
Fecha de publicación: 13 de junio de 2021 Vistas: