намӣ дар ҳавои хона паст ё баландяхдони тиҷоратӣна танҳо ба сифати нигоҳдории хӯрокворӣ ва нӯшокиҳое, ки шумо мефурӯшед, таъсир мерасонад, балки инчунин боиси норавшан шудани намоёнӣ тавассути дарҳои шишагӣ мегардад. Аз ин рӯ, донистани сатҳи намӣ барои шароити нигоҳдории шумо хеле муҳим аст, намии дуруст дар яхдонатон хӯрокҳои шуморо то ҳадди имкон тару тоза ва намоён нигоҳ медорад, аз ин рӯ, ин аз намуди ашёе, ки мехоҳед нигоҳ доред, вобаста аст ва шумо бояд намуди мувофиқи таҷҳизоти яхдонро барои қонеъ кардани талаботи яхдонии худ интихоб кунед.
Барои пешгирӣ аз зарар ва талафот аз шароити номуносиби нигоҳдории шумо, дар ин ҷо чанд маслиҳат дар бораи намудҳои гуногуни сатҳи намӣ дар нигоҳдорӣ оварда шудаанд, ки ҳар як намуди яхдони тиҷоратӣ пешниҳод мекунад.
Намоиши яхдон барои меваю сабзавот
Шароити дурусти нигоҳдорӣяхдони намоишии бисёрошёнаБарои меваю сабзавот, намӣ аз 60% то 70% дар ҳарорати 12℃ аст. Миқдори мӯътадили намӣ дар меваю сабзавот метавонад намуди зебои онҳоро нигоҳ дорад, аз ин рӯ аксари муштариён дар супермаркетҳо маҳсулотеро, ки намуди хуб доранд, тару тоза меҳисобанд. Аз ин рӯ, хеле муҳим аст, ки яхдони тиҷоратӣ бо сатҳи муносиби намӣ аз пажмурда шудан ва барои муштариён ҷолиб нагардидани меваю сабзавот пешгирӣ кунад. Илова бар намии паст, мо инчунин бояд маҳсулоти мағозаро аз намии баланд пешгирӣ кунем, зеро ин метавонад боиси қолабзанӣ ва вайрон шудани меваю сабзавот гардад.
Яхдон барои нӯшокиҳо ва пиво
Намӣ аз ҳама мувофиқяхдони бо дари шишагинбарои нигоҳдории пиво ва дигар нӯшокиҳо аз 60% то 75% аст ва ҳарорати муносиби нигоҳдорӣ дар 1 аст.℃ё 2℃, ин махсусан барои пивои нодире, ки бо банди пӯлод мӯҳр карда шудааст, муҳим аст. Вақте ки намӣ хеле паст мешавад, банди пӯлод хушк мешавад, ки боиси кафидан ё хурд шудани пӯлод мегардад ва сипас самаранокии мӯҳркунии онро коҳиш медиҳад, баръакс, вақте ки намӣ аз ҳад зиёд баланд мешавад, банди пӯлод қолаб мегирад ва ғайр аз ин, боиси ифлос шудани нӯшокиҳо ва пиво мегардад.
Яхдон барои шаробҳо
Диапазони беҳтарини намӣ барои нигоҳдории сим дар ҳарорати нигоҳдории 7℃ - 8℃ аз 55% то 70% аст, мисли пивои дар боло зикршуда, сарпӯши шишаи шароб низ метавонад хушк шавад, он хурд ва кафида, боиси бад шудани хусусияти мӯҳркунӣ мегардад ва шароб дар ҳаво қарор гирифта, дар ниҳоят вайрон мешавад. Агар шароити нигоҳдорӣ аз ҳад зиёд намнок бошад, сарпӯши сарпӯш метавонад қолаб пайдо кунад, ки ин ба шароб низ зарар мерасонад.
Намоиши яхдон барои гӯшт ва моҳӣ
Барои тару тоза нигоҳ доштани гӯшт ва моҳӣ ва хуб нигоҳ доштани он, доштани он беҳтарин астяхдони намоиши гӯштки дорои диапазони намӣ аз 85% то 90% дар ҳарорати 1℃ ё 2℃ мебошад. Намӣ аз ин диапазони мувофиқ пасттар метавонад боиси пажмурда шудани гӯшти хук ё гови шумо барои муштариён гардад ва ҷолибияти он камтар шавад. Аз ин рӯ, истифодаи таҷҳизоти хуби яхдон бо сатҳи муносиби намӣ метавонад ба пешгирии аз даст додани намии зарурии гӯшт ва моҳии шумо мусоидат кунад.
Яхдон барои панир ва равған
Панир ва равғанро дар сатҳи намӣ камтар аз 80% ва дар ҳарорати аз 1 то 8°C нигоҳ доштан тавсия дода мешавад, беҳтар аст, ки онҳоро дар яхдон дар ҳолати намӣ баланд нигоҳ доред. Барои пешгирӣ аз яхбандии тасодуфии панир ё равған, онҳоро аз қисмҳои яхкунӣ дур нигоҳ доред.
Барои намудҳои гуногуни хӯрокворӣ ва нӯшокиҳое, ки шумо барои мол нигоҳ медоред, шумо бояд намуди дурусти таҷҳизоти яхдонро интихоб кунед, то муҳити намӣ ва ҳарорати оптималиро фароҳам оваред, умедворем, ки ин мақола метавонад баъзе дастурҳо ё маслиҳатҳои муфидро дар бар гирад, то ба шумо дар нигоҳдории сатҳи дурусти намӣ ва диапазони ҳарорат кӯмак расонанд ё барои маълумоти бештар ва баъзе дастурҳо оид ба харидани яхдони мувофиқ барои талаботи тиҷорати шумо, лутфан озодона ба ... муроҷиат кунед.тамосНенвелл.
Вақти нашр: 13 июни соли 2021 Диданҳо: