დაბალი ან მაღალი ტენიანობა თქვენს ოთახშიკომერციული მაცივარიეს არა მხოლოდ გავლენას მოახდენს თქვენს მიერ შეძენილი საკვებისა და სასმელების შენახვის ხარისხზე, არამედ შუშის კარებში ბუნდოვან ხილვადობასაც გამოიწვევს. ამიტომ, თქვენი შენახვის პირობებისთვის ტენიანობის დონის ცოდნა უაღრესად მნიშვნელოვანია. თქვენს მაცივარში სათანადო ტენიანობა თქვენს საკვებს მაქსიმალურად სუფთას და ხილულს შეინახავს. ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა ტიპის პროდუქტების შენახვა გსურთ და თქვენ უნდა აირჩიოთ მაცივრის შესაბამისი ტიპი, რომელიც დააკმაყოფილებს თქვენს მაცივრის მოთხოვნებს.
არასწორი შენახვის პირობებით გამოწვეული დაზიანებისა და დანაკარგის თავიდან ასაცილებლად, აქ მოცემულია რამდენიმე რჩევა შენახვის სხვადასხვა ტიპის ტენიანობის დონის შესახებ, რომელსაც თითოეული ტიპის კომერციული მაცივარი უზრუნველყოფს.
ხილისა და ბოსტნეულის საჩვენებელი მაცივარი
სათანადო შენახვის პირობები,მრავალსართულიანი ვიტრინით აღჭურვილი მაცივარიხილისა და ბოსტნეულის ტენიანობა 12°C ტემპერატურაზე 60%-დან 70%-მდე დიაპაზონშია. ხილსა და ბოსტნეულში ზომიერი ტენიანობა მათ შესანიშნავ იერსახეს უნარჩუნებს, ამიტომ სუპერმარკეტებში მომხმარებელთა უმეტესობა კარგი იერსახის მქონე პროდუქტებს სიახლედ მიიჩნევს. ამიტომ, უაღრესად მნიშვნელოვანია, რომ სათანადო ტენიანობის მქონე კომერციული მაცივარი ხილისა და ბოსტნეულის გახმობასა და მომხმარებლებისთვის მიმზიდველობის არქონას უშლიდეს ხელს. დაბალ ტენიანობასთან ერთად, მაღაზიაში არსებული პროდუქტები მაღალი ტენიანობისგანაც უნდა დავიცვათ, რადგან ამან შეიძლება ხილისა და ბოსტნეულის დაობება და გაფუჭება გამოიწვიოს.
მაცივარი სასმელებისა და ლუდისთვის
ყველაზე შესაფერისი ტენიანობაშუშის კარიანი მაცივარილუდისა და სხვა სასმელების შესანახად 60%-დან 75%-მდეა, ხოლო შენახვის შესაბამისი ტემპერატურაა 1 გრადუსი.℃ან 2℃-ზე, ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია იშვიათი ლუდისთვის, რომელიც დალუქულია კორპის საცობით. კორპის საცობი გაშრება, როდესაც ტენიანობა ძალიან დაბალია, რაც საცობს დაბზარავს ან შეკუმშავს, რაც ამცირებს მის დალუქვის ეფექტურობას. პირიქით, როდესაც ტენიანობა ძალიან მაღალია, კორპის საცობი დაობდება და უფრო მეტიც, ეს გამოიწვევს სასმელისა და ლუდის დაბინძურებას.
მაცივარი ღვინოებისთვის
მავთულის შესანახად იდეალური ტენიანობის დიაპაზონია 55%-დან 70%-მდე, 7℃-დან 8℃-მდე შენახვის ტემპერატურაზე, ისევე როგორც ზემოთ ნახსენები ლუდის შემთხვევაში, ღვინის ბოთლის კორპის საცობიც შეიძლება გამოშრეს, შეიკუმშოს და გაიბზაროს, რამაც შეიძლება დალუქვის ფუნქცია დააზიანოს, ღვინო კი ჰაერზე მოხვდეს და საბოლოოდ გაფუჭდეს. თუ შენახვის პირობები ძალიან ნოტიოა, კორპის საცობზე შეიძლება ობი გაჩნდეს, რაც ასევე დააზიანებს ღვინოს.
ხორცისა და თევზის მაცივრის ვიტრინა
ხორცისა და თევზის სიახლისა და კარგად შენახვისთვის იდეალურია...ხორცის საჩვენებელი მაცივარირომლის ტენიანობა 1℃ ან 2℃ ტემპერატურაზე 85%-დან 90%-მდეა. ამ დასაშვებ დიაპაზონზე დაბალი ტენიანობა თქვენი ღორის ან საქონლის ხორცის დაჭკნობას და მომხმარებლებისთვის მიმზიდველობის შემცირებას გამოიწვევს. ამიტომ, კარგი მაცივრის გამოყენება სათანადო ტენიანობის დონით დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ თქვენი ხორცისა და თევზის მიერ საჭირო ტენიანობის დაკარგვა.
მაცივარი ყველისა და კარაქისთვის
ყველისა და კარაქის შენახვა რეკომენდებულია 80%-ზე დაბალი ტენიანობის დონეზე, 1-8°C ტემპერატურაზე, სასურველია მათი შენახვა საყინულე კონტეინერში მაღალი ტენიანობის პირობებში. ყველისა და კარაქის შემთხვევითი გაყინვის თავიდან ასაცილებლად, შეინახეთ ისინი საყინულე განყოფილებებისგან მოშორებით.
სხვადასხვა სახის საკვებისა და სასმელისთვის, რომლებსაც საქონლად ინახავთ, საჭიროა აირჩიოთ მაცივრის სწორი ტიპი, რათა უზრუნველყოთ ოპტიმალური ტენიანობისა და ტემპერატურის მქონე გარემო. ვიმედოვნებთ, რომ ეს სტატია შეიცავს სასარგებლო მითითებებს ან რჩევებს, რომლებიც დაგეხმარებათ ტენიანობის სწორი დონისა და ტემპერატურის დიაპაზონის შენარჩუნებაში, ან დამატებითი ინფორმაციისა და თქვენი ბიზნესის საჭიროებებისთვის შესაფერისი მაცივრის შესაძენად რამდენიმე სახელმძღვანელოს მისაღებად, გთხოვთ, დაგვიკავშირდეთ.კონტაქტინენველი.
გამოქვეყნების დრო: 2021 წლის 13 ივნისი. ნახვები: