Niska lub wysoka wilgotność w Twoimlodówka komercyjnaNie tylko wpłynie to na jakość przechowywanych produktów spożywczych i napojów, ale także spowoduje niewyraźną widoczność przez szklane drzwi. Dlatego znajomość odpowiedniego poziomu wilgotności jest niezwykle ważna. Prawidłowa wilgotność w lodówce pozwoli zachować świeżość i widoczność żywności. Zależy to od rodzaju produktów, które chcesz przechowywać, i od wyboru odpowiedniego sprzętu chłodniczego, który spełni Twoje wymagania.
Aby uniknąć szkód i strat spowodowanych niewłaściwymi warunkami przechowywania, przedstawiamy kilka wskazówek dotyczących różnych poziomów wilgotności powietrza w poszczególnych typach komercyjnych lodówek.
Lodówka ekspozycyjna na owoce i warzywa
Właściwe warunki przechowywanialodówka wielopółkowaW przypadku owoców i warzyw wilgotność waha się od 60% do 70% przy temperaturze 12°C. Umiarkowana wilgotność w owocach i warzywach pozwala zachować ich piękny wygląd, dlatego większość klientów supermarketów uważa produkty o dobrym wyglądzie za świeże. Dlatego niezwykle ważne jest, aby komercyjna lodówka o odpowiednim poziomie wilgotności zapobiegała więdnięciu owoców i warzyw i ich utracie atrakcyjności dla klientów. Oprócz niskiej wilgotności, musimy również chronić produkty w sklepie przed wysoką wilgotnością, ponieważ może to spowodować pleśń i zepsucie się owoców i warzyw.
Lodówka na napoje i piwo
Najbardziej odpowiednia wilgotnośćlodówka ze szklanymi drzwiamido przechowywania piwa i innych napojów wynosi od 60% do 75%, a właściwa temperatura przechowywania wynosi 1℃lub 2℃, jest to szczególnie istotne w przypadku rzadkiego piwa zamykanego korkiem. Korek wysycha przy zbyt niskiej wilgotności, co powoduje pękanie lub kurczenie się korka, a tym samym zmniejsza jego szczelność. Z kolei przy zbyt wysokiej wilgotności korek pleśnieje, co prowadzi do zanieczyszczenia napoju i piwa.
Lodówka na wina
Idealny zakres wilgotności do przechowywania drutu wynosi od 55% do 70% przy temperaturze przechowywania 7-8°C. Podobnie jak w przypadku piwa, o którym mowa powyżej, korek w butelce wina może wyschnąć, kurczyć się i pękać, co prowadzi do utraty szczelności, a wino może być narażone na działanie powietrza i w efekcie ulegać zepsuciu. Zbyt wysoka wilgotność może powodować pleśń na korku, co również może zaszkodzić winu.
Witryna chłodnicza do mięsa i ryb
Aby zachować świeżość i dobre przechowywanie mięsa i ryb, idealnie nadaje sięlodówka do ekspozycji mięsao wilgotności w zakresie od 85% do 90% przy temperaturze 1°C lub 2°C. Wilgotność niższa od tego zakresu spowoduje, że wieprzowina lub wołowina będzie się kurczyć i będzie mniej atrakcyjna dla klientów. Dlatego korzystanie z dobrego sprzętu chłodniczego o odpowiednim poziomie wilgotności może zapobiec utracie niezbędnej wilgotności mięsa i ryb.
Lodówka na sery i masła
Zaleca się przechowywanie serów i masła w odpowiedniej wilgotności, poniżej 80%, w temperaturze 1-8°C. Najlepiej przechowywać je w pojemniku na warzywa i owoce w warunkach wysokiej wilgotności. Aby zapobiec przypadkowemu zamarznięciu sera lub masła, należy trzymać je z dala od zamrażarek.
W przypadku różnych rodzajów żywności i napojów, które przechowujesz jako towar, musisz wybrać odpowiedni typ sprzętu chłodniczego, aby zapewnić środowisko o optymalnej wilgotności i temperaturze. Mamy nadzieję, że ten artykuł zawiera przydatne wskazówki lub porady, które pomogą Ci utrzymać właściwy poziom wilgotności i zakres temperatury. Jeśli chcesz uzyskać więcej informacji i wskazówek dotyczących zakupu odpowiedniej lodówki do wymagań Twojej firmy, możesz się swobodnie skontaktować z nami.kontaktNenwell.
Czas publikacji: 13-06-2021 Wyświetlenia: