Намӣ паст ё баланд дар шумояхдони тиҷоратӣна танҳо ба сифати нигоҳдории ғизо ва нӯшокиҳои моли шумо таъсир мерасонад, балки инчунин боиси норавшании дарҳои шишагӣ мегардад. Аз ин рӯ, донистани он, ки кадом сатҳҳои намӣ барои ҳолати нигоҳдории шумо ниҳоят муҳим аст, намии дурусти яхдони шумо ғизоҳои шуморо то ҳадди имкон тару тоза нигоҳ медорад, аз ин рӯ, аз он вобаста аст, ки шумо кадом навъи ашёро нигоҳ доред ва шумо бояд навъи дурусти таҷҳизоти яхдонро интихоб кунед, то ба талаботи яхдон ҷавобгӯ бошад.
Барои пешгирӣ кардани хисорот ва талафоте, ки дар натиҷаи ҳолати номувофиқи нигоҳдории шумо ба вуҷуд омадааст, дар ин ҷо баъзе маслиҳатҳо дар бораи навъҳои гуногуни сатҳи намии нигоҳдорӣ, ки ҳар як намуди яхдонҳои тиҷоратӣ пешниҳод мекунанд, мавҷуданд.
Намоиши яхдон барои меваю сабзавот
Ҳолати дурусти нигоҳдориияхдони намоишии бисёрқабатабарои меваю сабзавот бо намӣ аз 60% то 70% дар ҳарорати 12℃ меояд. Миқдори мӯътадили намӣ дар меваю сабзавот метавонад намуди зоҳирии онҳоро зебо нигоҳ дорад, аз ин рӯ аксари муштариён дар супермаркет маҳсулотеро, ки намуди зоҳирии хуб доранд, тару тоза мешуморанд. Аз ин рӯ, бениҳоят муҳим аст, ки яхдони тиҷоратӣ бо сатҳи дурусти намӣ аз пажмурда шудани меваю сабзавот ва барои муштариён ҷолиб нашаванд. Ба гайр аз намии паст, мо инчунин бояд ашьёхои магазинро аз намии зиёд пешгирй кунем, зеро ин боиси кулф шудани меваю сабзавот мегардад.
Яхдон барои нӯшокиҳо ва пиво
Намӣ аз ҳама мувофиқяхдон дари шишабарои нигоҳ доштани пиво ва дигар нӯшокиҳо аз 60% то 75% ва ҳарорати дурусти нигоҳдорӣ дар 1℃ё 2℃, он махсусан барои пивои нодир, ки бо порча мӯҳр карда шудааст, муҳим аст. Пас аз хеле паст шудани намӣ, порча хушк мешавад, ки порча кафида ё хурд мешавад ва сипас маҳсулнокии мӯҳргузории онро коҳиш медиҳад, баръакс, вақте ки намӣ баланд мешавад, стопори корк қолиб мешавад, илова бар ин, боиси ифлос шудани нӯшокиҳо ва пиво мегардад.
Яхдон барои вино
Диапазони мукаммали намӣ барои нигоҳ доштани сим байни 55% - 70% дар ҳарорати нигоҳдории 7℃ - 8℃ аст, ҳамон тавре ки пивои дар боло зикршуда, порчаи шишаи шароб низ метавонад хушк шавад, он коҳиш меёбад ва кафида мешавад, ки хусусияти мӯҳрро бад мекунад ва шароб ба ҳаво дучор мешавад ва ниҳоят пошида мешавад. Агар ҳолати нигоҳдорӣ хеле намнок бошад, стопори корк метавонад ба қолаб табдил ёбад, ки ин ба шароб низ зарар мерасонад.
Намоишгоҳи яхдон барои гӯшт ва моҳӣ
Барои нигоҳ доштани гӯшт ва моҳӣ тару тоза ва хуб нигоҳ доштан, Ин комил аст, ки якяхдон намоиши гӯштки намӣ аз 85% то 90% дар ҳарорати аз 1℃ ё 2℃ дорад. Рутубати пасттар аз ин диапазони мувофиқ боиси он мегардад, ки гӯшти хук ё гови шумо пажмурда шавад ва барои муштариёни шумо ҷолибтар шавад. Аз ин рӯ, таҷҳизоти хуби яхдонро бо сатҳи дурусти намӣ истифода баред, метавонад ба гӯшт ва моҳии шумо намии заруриро аз даст надиҳад.
Яхдон барои панир ва равган
Панир ва равған тавсия дода мешавад, ки дар сатҳи дурусти намӣ аз 80% дар ҳарорати дар ҳудуди 1-8℃ нигоҳ дошта шаванд, беҳтар аст, ки дар яхдон дар ҳолати намии баланд нигоҳ дошта шаванд. Барои пешгирии тасодуфан ях кардани панир ё равған, онро аз қисмҳои яхкунӣ дур нигоҳ доред.
Барои намудҳои гуногуни хӯрок ва нӯшокиҳое, ки шумо барои тиҷорат нигоҳ медоред, шумо бояд як навъи дурусти таҷҳизоти яхдонро интихоб кунед, то муҳити намӣ ва ҳарорати беҳтаринро таъмин кунад, умедворед, ки ин мақола метавонад якчанд роҳнамо ё маслиҳатҳои муфидро дар бар гирад, ки ба шумо дар нигоҳдории сатҳи намӣ ва диапазони ҳарорат кӯмак мерасонанд ё барои гирифтани маълумоти бештар ва баъзе дастурҳо оид ба харидани яхдони мувофиқ барои талаботи тиҷорати худ, лутфан озод ҳис кунед.тамосНенвел.
Вақти интишор: июн-13-2021 Дида шуд: