Umidade baixa ou alta em seurefrigerador comercialA umidade inadequada não só afetaria a qualidade do armazenamento dos alimentos e bebidas que você comercializa, como também causaria visibilidade turva através das portas de vidro. Portanto, conhecer os níveis de umidade ideais para o seu ambiente de armazenamento é extremamente importante. A umidade adequada em sua geladeira manterá seus alimentos o mais frescos e visíveis possível. Assim, a escolha do equipamento de refrigeração adequado depende do tipo de itens que você deseja armazenar, e você precisa selecionar o tipo certo de equipamento para atender às suas necessidades de refrigeração.
Para evitar danos e perdas causados por condições inadequadas de armazenamento, aqui estão algumas dicas sobre os diferentes níveis de umidade que cada tipo de refrigerador comercial oferece.
Refrigerador expositor para frutas e verduras
As condições adequadas de armazenamento deRefrigerador expositor de vários compartimentosPara frutas e verduras, a umidade ideal varia entre 60% e 70% a uma temperatura de 12°C. Um nível moderado de umidade mantém a aparência impecável dos produtos, sendo que a maioria dos clientes de supermercados considera produtos com boa aparência como sinônimo de frescor. Portanto, é crucial que um refrigerador comercial com níveis adequados de umidade impeça que frutas e verduras murchem e se tornem pouco atraentes para os consumidores. Além da baixa umidade, também é necessário evitar o excesso de umidade, pois isso pode causar mofo e deterioração.
Refrigerador para bebidas e cervejas
A umidade mais adequada degeladeira com porta de vidroA umidade relativa do ar para armazenar cervejas e outras bebidas deve estar entre 60% e 75%, e a temperatura ideal de armazenamento é de 1°C.℃ou 2A temperatura ambiente, especialmente em baixas temperaturas, é crucial para cervejas raras que são seladas com rolhas de cortiça. A rolha resseca quando a umidade está muito baixa, o que pode causar rachaduras ou encolhimento da cortiça e, consequentemente, reduzir sua capacidade de vedação. Por outro lado, a rolha mofa quando a umidade está muito alta, o que pode contaminar a bebida e a cerveja.
Refrigerador para vinhos
A faixa ideal de umidade para armazenar arame é entre 55% e 70%, a uma temperatura de armazenamento de 7°C a 8°C. Assim como mencionado anteriormente para a cerveja, a rolha de cortiça da garrafa de vinho também pode ressecar, encolher e rachar, comprometendo a vedação e expondo o vinho ao ar, o que pode levá-lo a estragar. Se a umidade for excessiva, a rolha pode mofar, o que também danificará o vinho.
Vitrine refrigerada para carnes e peixes
Para manter carnes e peixes frescos e bem armazenados, é perfeito ter umgeladeira expositora de carnesque apresenta uma faixa de umidade entre 85% e 90% a uma temperatura de 1°C ou 2°C. A umidade abaixo dessa faixa adequada fará com que sua carne de porco ou bovina murche e fique menos atraente para seus clientes. Portanto, usar um bom equipamento de refrigeração com níveis de umidade adequados pode ajudar a evitar que suas carnes e peixes percam a umidade necessária.
Refrigerador para queijos e manteigas
Recomenda-se armazenar queijos e manteigas em níveis de umidade adequados, abaixo de 80%, e em temperaturas entre 1 e 8 °C. O ideal é armazená-los em uma gaveta de legumes com alta umidade. Para evitar o congelamento acidental, mantenha-os longe do congelador.
Para os diferentes tipos de alimentos e bebidas que você armazena, é necessário escolher o equipamento de refrigeração adequado para proporcionar um ambiente com umidade e temperatura ideais. Esperamos que este artigo tenha fornecido algumas orientações e dicas úteis para ajudá-lo a manter os níveis de umidade e a faixa de temperatura corretos. Para obter mais informações e orientações sobre como adquirir um refrigerador adequado às necessidades do seu negócio, entre em contato conosco.contatoNenwell.
Data da publicação: 13/06/2021 Visualizações: