Umiditate scăzută sau ridicată înfrigider comercialNu numai că ar afecta calitatea depozitării alimentelor și băuturilor pe care le comercializați, dar ar cauza și o vizibilitate neclară prin ușile de sticlă. Prin urmare, este extrem de important să cunoașteți nivelurile de umiditate pentru condițiile de depozitare. O umiditate adecvată în frigider va menține alimentele cât mai proaspete și vizibile posibil, așadar depinde de tipul de articole pe care doriți să le depozitați și trebuie să alegeți tipul adecvat de echipament frigorific pentru a satisface cerințele dumneavoastră de refrigerare.
Pentru a evita deteriorarea și pierderile cauzate de condițiile necorespunzătoare de depozitare, iată câteva sfaturi despre diferitele niveluri de umiditate de depozitare pe care le oferă fiecare tip de frigider comercial.
Frigider de afișare pentru fructe și legume
Condițiile corecte de depozitare afrigider cu mai multe etajeUmiditatea fructelor și legumelor variază de la 60% la 70%, la o temperatură de 12℃. O cantitate moderată de umiditate a fructelor și legumelor le poate menține aspectul superb, așa că majoritatea clienților din supermarket consideră produsele cu aspect bun ca fiind proaspete. Prin urmare, este extrem de important ca un frigider comercial cu niveluri adecvate de umiditate să prevină ofilirea fructelor și legumelor și să devină neatractive pentru clienți. Pe lângă umiditatea scăzută, trebuie să protejăm și produsele din magazin de umiditate ridicată, deoarece acest lucru ar putea duce la mucegăirea și alterarea fructelor și legumelor.
Frigider pentru băuturi și bere
Umiditatea cea mai potrivită afrigider cu ușă de sticlăpentru depozitarea berii și a altor băuturi este între 60% și 75%, iar temperatura adecvată de depozitare este la 1℃sau 2℃, este deosebit de important pentru berea rară care este sigilată cu un dop de plută. Dopul de plută se va usca odată ce umiditatea este prea scăzută, ceea ce va face ca dopul să se crape sau să se contracte și apoi să-i reducă performanța de etanșare; dimpotrivă, dopul de plută va mucegăi odată ce umiditatea este prea mare, în plus, va polua băutura și berea.
Frigider pentru vinuri
Intervalul perfect de umiditate pentru depozitarea sârmei este între 55% - 70%, la o temperatură de depozitare de 7℃ - 8℃. La fel ca în cazul berii menționate mai sus, dopul de plută al sticlelor de vin se poate usca, se poate contracta și crăpa, deteriorând etanșarea, iar vinul se va expune la aer și, în cele din urmă, se va deteriora. Dacă umiditatea excesivă în condiții de depozitare este prea mare, dopul de plută ar putea începe să mucegăiască, ceea ce ar deteriora și vinul.
Vitrină frigorifică pentru carne și pește
Pentru a păstra carnea și peștele proaspete și bine depozitate, este perfect să aveți unfrigider cu vitrină pentru carnecare prezintă un interval de umiditate între 85% și 90% la o temperatură de 1℃ sau 2℃. Umiditatea mai mică decât acest interval adecvat va face ca carnea de porc sau de vită să se zbârcească și să fie mai puțin atractivă pentru clienți. Așadar, utilizarea unui echipament de refrigerare bun, cu niveluri adecvate de umiditate, poate ajuta la prevenirea pierderii umidității necesare cărnii și peștelui.
Frigider pentru brânzeturi și unt
Se recomandă depozitarea brânzeturilor și untului la niveluri adecvate de umiditate sub 80%, la temperaturi cuprinse între 1 și 8 ℃. Ar fi de preferat să fie depozitate într-un sertar pentru legume, la umiditate ridicată. Pentru a preveni congelarea accidentală a brânzei sau a untului, țineți-le departe de compartimentele de congelare.
Pentru diferitele tipuri de alimente și băuturi pe care le depozitați ca mărfuri, trebuie să alegeți tipul potrivit de echipament frigorific pentru a asigura un mediu cu umiditate și temperatură optime. Sperăm că acest articol vă poate ajuta să mențineți nivelul de umiditate și intervalul de temperatură corespunzător sau, pentru mai multe informații și ghiduri pentru achiziționarea unui frigider potrivit cerințelor afacerii dvs., vă rugăm să nu ezitați să ne contactați.contactNenwell.
Data publicării: 13 iunie 2021 Vizualizări: