Низкая или высокая влажность в вашемкоммерческий холодильникЭто не только повлияет на качество хранения продаваемых вами продуктов и напитков, но и создаст непрозрачность через стеклянные двери. Поэтому крайне важно знать, какой уровень влажности необходим для условий хранения. Правильная влажность в холодильнике сохранит ваши продукты свежими и хорошо просматриваемыми. Поэтому всё зависит от того, какие продукты вы собираетесь хранить, и вам необходимо выбрать подходящий тип холодильного оборудования, отвечающий вашим требованиям к охлаждению.
Чтобы избежать повреждений и потерь, вызванных неправильными условиями хранения, ниже приведены несколько советов о различных уровнях влажности при хранении, которые обеспечивает каждый тип коммерческого холодильника.
Витрина-холодильник для фруктов и овощей
Надлежащие условия хранениямногоярусный холодильник-витринаДиапазон влажности для фруктов и овощей составляет от 60% до 70% при температуре 12°C. Умеренное содержание влаги в фруктах и овощах позволяет сохранить их великолепный внешний вид, поэтому большинство покупателей в супермаркетах считают продукты с хорошим внешним видом свежими. Поэтому крайне важно, чтобы коммерческий холодильник с правильным уровнем влажности не давал фруктам и овощам засохнуть и стать непривлекательными для покупателей. Помимо низкой влажности, необходимо также избегать высокой влажности, так как это может привести к образованию плесени и порче фруктов и овощей.
Холодильник для напитков и пива
Наиболее подходящая влажностьхолодильник со стеклянной дверьюдля хранения пива и других напитков составляет от 60% до 75%, а правильная температура хранения — 1℃или 2℃, это особенно важно для редких сортов пива, укупоренных корковой пробкой. При слишком низкой влажности пробка пересыхает, что приводит к её растрескиванию или усадке, что снижает её герметичность. И наоборот, при слишком высокой влажности пробка покрывается плесенью, что приводит к загрязнению напитка и пива.
Холодильник для вина
Идеальный диапазон влажности для хранения проволоки составляет 55–70% при температуре хранения 7–8 °C. Как и для пива, пробка винной бутылки может высохнуть, сжаться и потрескаться, что ухудшит герметичность, и вино начнет контактировать с воздухом и в конечном итоге испортится. При слишком высокой влажности пробка может покрыться плесенью, что также может испортить вино.
Холодильная витрина для мяса и рыбы
Для сохранения свежести мяса и рыбы и хорошего хранения идеально иметьхолодильник для мясаДиапазон влажности составляет от 85% до 90% при температуре 1°C или 2°C. Влажность ниже этого диапазона приведёт к тому, что ваша свинина или говядина сморщится и потеряет привлекательность для покупателей. Поэтому использование хорошего холодильного оборудования с правильным уровнем влажности поможет предотвратить потерю необходимой влаги мясом и рыбой.
Холодильник для сыров и масла
Сыры и масла рекомендуется хранить при влажности ниже 80% и температуре от 1 до 8°C. Предпочтительнее хранить в контейнере для фруктов и овощей при высокой влажности. Чтобы предотвратить случайное замораживание сыра или масла, держите их подальше от морозильных камер.
Для различных типов продуктов питания и напитков, которые вы храните в качестве товара, вам необходимо выбрать правильный тип холодильного оборудования, чтобы обеспечить среду с оптимальной влажностью и температурой. Надеемся, что эта статья может содержать некоторые полезные рекомендации или советы, которые помогут вам поддерживать нужный уровень влажности и температурный режим. Для получения дополнительной информации и рекомендаций по приобретению подходящего холодильника для ваших бизнес-требований, пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к нам.контактНенвелл.
Время публикации: 13 июня 2021 г. Просмотры: