Ниска или висока влажност у вашемкомерцијални фрижидерне само да би утицало на квалитет складиштења хране и пића које продајете, већ би проузроковало и нејасну видљивост кроз стаклена врата. Стога је изузетно важно знати који ниво влажности за ваше услове складиштења, правилна влажност у вашем фрижидеру ће одржати вашу храну што свежијом и видљивијом, тако да зависи од тога коју врсту предмета желите да складиштите и потребно је да изаберете одговарајућу врсту расхладне опреме која ће задовољити ваше захтеве за хлађење.
Да бисте избегли оштећења и губитке узроковане неправилним условима складиштења, ево неколико савета о различитим врстама нивоа влажности складиштења које пружа свака врста комерцијалног фрижидера.
Фрижидер за излагање воћа и поврћа
Правилни услови складиштењавишеслојни фрижидер са витриномЗа воће и поврће, влажност ваздуха се креће од 60% до 70% на температури од 12℃. Умерена количина влаге у воћу и поврћу може одржати њихов прелеп изглед, тако да већина купаца у супермаркету сматра производе доброг изгледа свежим. Стога је изузетно важно да комерцијални фрижидер са одговарајућим нивоом влажности спречи да воће и поврће увене и постане непривлачно за купце. Поред ниске влажности, потребно је спречити и високу влажност производа у продавници, јер то може довести до тога да воће и поврће постане буђаво и кваре се.
Фрижидер за пића и пива
Најприкладнија влажностфрижидер са стакленим вратимаза складиштење пива и других пића је између 60% и 75%, а одговарајућа температура складиштења је на 1℃или 2℃, то је посебно важно за ретко пиво које је запечаћено чепом од плуте. Чеп од плуте би се осушио када је влажност прениска, што би довело до пуцања или скупљања плуте, а затим и смањења њених перформанси заптивања, с друге стране, чеп од плуте би се уплеснио када је влажност превисока, штавише, то би довело до загађења пића и пива.
Фрижидер за вина
Идеалан распон влажности за складиштење жице је између 55% - 70% на температури складиштења од 7℃ - 8℃. Баш као и код горе поменутог пива, чеп од плуте на боци вина може се осушити, скупити и напуцати, што може довести до погоршања заптивне функције, а вино може бити изложено ваздуху и на крају се покварити. Ако су услови складиштења превише влажни, чеп од плуте може почети да се буђа, што би такође оштетило вино.
Расхладна витрина за месо и рибу
Да би месо и риба остали свежи и добро складиштени, савршено је иматифрижидер за излагање месакоји има распон влажности између 85% и 90% на температури од 1℃ или 2℃. Влажност нижа од овог одговарајућег распона би довела до тога да се ваша свињетина или говедина смежурају и буду мање атрактивне за ваше купце. Зато коришћење добре расхладне опреме са одговарајућим нивоом влажности може помоћи у спречавању да ваше месо и риба изгубе потребну влагу.
Фрижидер за сиреве и путер
Препоручује се складиштење сирева и путера на одговарајућем нивоу влажности испод 80% на температурама у распону од 1-8℃. Пожељно је складиштење у фиоци за воће и поврће на високој влажности. Да бисте спречили случајно замрзавање сира или путера, држите их даље од замрзивача.
За различите врсте хране и пића које складиштите, потребно је да одаберете праву врсту расхладне опреме како бисте обезбедили окружење са оптималном влажношћу и температуром. Надам се да овај чланак садржи неке корисне смернице или савете који ће вам помоћи да одржавате одговарајући ниво влажности и температурни опсег. За више информација и неке водиче за куповину одговарајућег фрижидера за ваше пословне потребе, слободно нас контактирајте.контактНенвел.
Време објаве: 13. јун 2021. Прегледи: