آپ میں کم یا زیادہ نمیتجارتی ریفریجریٹریہ نہ صرف کھانے پینے کی اشیاء اور مشروبات کے ذخیرہ کرنے کے معیار کو متاثر کرے گا جسے آپ تجارت کرتے ہیں، بلکہ شیشے کے دروازوں سے غیر واضح مرئیت کا سبب بھی بنتے ہیں۔ اس لیے، یہ جاننا کہ آپ کے ذخیرہ کرنے کی حالت کے لیے نمی کی کیا سطح انتہائی ضروری ہے، آپ کے ریفریجریٹر میں مناسب نمی آپ کے کھانے کی چیزوں کو ہر ممکن حد تک تازہ اور نظر آئے گی، اس لیے یہ اس بات پر منحصر ہے کہ آپ کس قسم کی اشیاء کو ذخیرہ کرنا چاہتے ہیں، اور آپ کو اپنی ریفریجریشن کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے مناسب قسم کے ریفریجریشن کا سامان منتخب کرنے کی ضرورت ہے۔
آپ کی سٹوریج کی غلط حالت کی وجہ سے ہونے والے نقصان اور نقصان سے بچنے کے لیے، یہاں مختلف قسم کے سٹوریج میں نمی کی سطح کے بارے میں کچھ تجاویز ہیں جو ہر قسم کا کمرشل ریفریجریٹر فراہم کرتا ہے۔
فروٹس اور سبزیوں کے لیے ڈسپلے فرج
کی مناسب سٹوریج کی حالتملٹی ڈیک ڈسپلے فرجپھلوں اور سبزیوں کے لیے 12℃ کے درجہ حرارت پر 60% سے 70% تک نمی کی حد ہوتی ہے۔ پھلوں اور سبزیوں میں نمی کی معتدل مقدار ان کی ظاہری شکل کو خوبصورت رکھ سکتی ہے، اس لیے سپر مارکیٹ کے زیادہ تر صارفین اچھی شکل والی مصنوعات کو تازگی سمجھتے ہیں۔ لہٰذا، یہ انتہائی اہم ہے کہ مناسب سطح کی نمی والا تجارتی ریفریجریٹر پھلوں اور سبزیوں کو مرجھانے اور گاہکوں کے لیے غیر کشش بننے سے روکے۔ کم نمی کے علاوہ، ہمیں اسٹور کی اشیاء کو زیادہ نمی سے بھی روکنے کی ضرورت ہے، کیونکہ اس سے پھل اور سبزیاں ڈھلنے اور خراب ہو سکتی ہیں۔
مشروبات اور بیئرز کے لیے ریفریجریٹر
کی سب سے مناسب نمیشیشے کے دروازے کا فرجبیئر اور دیگر مشروبات کو ذخیرہ کرنے کے لیے 60% اور 75% کے درمیان ہے، اور ذخیرہ کرنے کا مناسب درجہ حرارت 1 پر ہے℃یا 2℃، یہ خاص طور پر نایاب بیئر کے لیے بہت اہم ہے جسے کارک سٹاپ سے بند کیا جاتا ہے۔ نمی بہت کم ہونے پر کارک سٹاپ سوکھ جائے گا، جس سے کارک ٹوٹ جائے گا یا سکڑ جائے گا، اور پھر اس کی سگ ماہی کی کارکردگی کو کم کر دے گا، اس کے برعکس، نمی زیادہ ہونے پر کارک سٹاپر ڈھیلا ہو جائے گا، مزید برآں، یہ مشروبات اور بیئر کو آلودہ کرنے کا سبب بنے گا۔
شراب کے لیے ریفریجریٹر
تار کو ذخیرہ کرنے کے لیے نمی کی بہترین حد 7℃ - 8℃ کے اسٹوریج درجہ حرارت پر 55% - 70% کے درمیان ہے، جیسا کہ اوپر بیان کیا گیا بیئر، شراب کی بوتل کا کارک سٹاپ بھی خشک ہو سکتا ہے، یہ سکڑ جائے گا اور ٹوٹ جائے گا جس کی وجہ سے سگ ماہی کی خصوصیت خراب ہو جائے گی، اور شراب ہوا کے سامنے آ جائے گی اور آخر کار خراب ہو جائے گی۔ اگر سٹوریج کی حالت بہت زیادہ مرطوب ہے، تو کارک سٹاپر سڑنا بننا شروع کر سکتا ہے، اس سے شراب کو بھی نقصان پہنچے گا۔
گوشت اور مچھلی کے لیے ریفریجریشن شوکیس
گوشت اور مچھلی کو تازہ رکھنے اور اچھی طرح سے ذخیرہ کرنے کے لیے، یہ مناسب ہے۔گوشت ڈسپلے فرججس میں 1℃ یا 2℃ کے درجہ حرارت پر 85% اور 90% کے درمیان نمی کی حد ہوتی ہے۔ اس مناسب حد سے کم نمی آپ کے سور کا گوشت یا گائے کا گوشت آپ کے گاہکوں کے لیے کم تر اور کم پرکشش ہونے کا سبب بنے گی۔ لہذا مناسب نمی کی سطح کے ساتھ ایک اچھا ریفریجریشن کا سامان استعمال کریں آپ کے گوشت اور مچھلی کو اس کی ضرورت کی نمی کو کھونے سے روکنے میں مدد مل سکتی ہے۔
پنیر اور مکھن کے لیے ریفریجریٹر
پنیر اور مکھن کو 1-8 ℃ کے درجہ حرارت پر 80٪ سے کم نمی کی سطح پر ذخیرہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، یہ زیادہ مرطوب حالت میں کرسپر میں ذخیرہ کرنا بہتر ہوگا۔ پنیر یا مکھن کو حادثاتی طور پر منجمد ہونے سے روکنے کے لیے، اسے منجمد حصوں سے دور رکھیں۔
مختلف قسم کے کھانے اور مشروبات کے لیے جو آپ تجارتی سامان کے لیے ذخیرہ کرتے ہیں، آپ کو بہترین نمی اور درجہ حرارت والا ماحول فراہم کرنے کے لیے ایک صحیح قسم کے ریفریجریشن آلات کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے، امید ہے کہ اس مضمون میں آپ کو نمی کی مناسب سطح اور درجہ حرارت کی حد کو برقرار رکھنے میں مدد کرنے کے لیے کچھ مفید ہدایات یا تجاویز شامل ہوں گی، یا مزید معلومات کے لیے اور کچھ گائیڈز کے لیے ایک مناسب ریفریجریٹر خریدنے کے لیے، براہ کرم اپنے کاروبار کے لیے مفت محسوس کریں۔رابطہنین ویل۔
پوسٹ ٹائم: جون-13-2021 مناظر: