Humedad baja o alta en surefrigerador comercialNo solo afectaría la calidad de almacenamiento de los alimentos y bebidas que comercializa, sino que también dificultaría la visibilidad a través de las puertas de vidrio. Por lo tanto, es fundamental conocer los niveles de humedad adecuados para su almacenamiento. Una humedad adecuada en su refrigerador mantendrá sus alimentos frescos y visibles. Esto depende del tipo de productos que desee almacenar y deberá elegir el equipo de refrigeración adecuado para satisfacer sus necesidades.
Para evitar daños y pérdidas ocasionados por condiciones de almacenamiento inadecuadas, aquí le presentamos algunos consejos sobre los diferentes tipos de niveles de humedad de almacenamiento que ofrece cada tipo de refrigerador comercial.
Frigorífico expositor para frutas y verduras
La condición adecuada de almacenamiento derefrigerador de exhibición de varios pisosLas frutas y verduras se almacenan en un rango de humedad del 60 % al 70 % a una temperatura de 12 °C. Un nivel moderado de humedad en las frutas y verduras mantiene su aspecto impecable, por lo que la mayoría de los clientes en los supermercados consideran que los productos con buen aspecto están frescos. Por lo tanto, es fundamental que un refrigerador comercial con niveles adecuados de humedad evite que las frutas y verduras se marchiten y pierdan su atractivo. Además de la baja humedad, también debemos evitar que los productos almacenados tengan un alto nivel de humedad, ya que esto podría causar que las frutas y verduras se enmohezcan y se echen a perder.
Refrigerador para bebidas y cervezas
La humedad más adecuada derefrigerador con puerta de cristalLa temperatura ideal para almacenar cervezas y otras bebidas es de entre el 60% y el 75%, y la temperatura de almacenamiento adecuada es de 1°Co 2℃, es especialmente crucial para la cerveza especial sellada con tapón de corcho. El tapón se secaría si la humedad fuera demasiado baja, lo que provocaría grietas o encogimiento, reduciendo así su capacidad de sellado. Por otro lado, el tapón se enmohecería si la humedad fuera demasiado alta, lo que además contaminaría la bebida y la cerveza.
Refrigerador para vinos
El rango de humedad ideal para almacenar alambre es de entre el 55 % y el 70 % a una temperatura de 7 °C a 8 °C. Al igual que con la cerveza mencionada anteriormente, el tapón de corcho de las botellas de vino podría secarse, encogerse y agrietarse, deteriorando el sellado y el vino expuesto al aire, pudiéndose echar a perder. Si la humedad es excesiva, el tapón de corcho podría desarrollar moho, lo que también dañaría el vino.
Vitrina refrigerada para carnes y pescados
Para mantener las carnes y el pescado frescos y bien almacenados, es perfecto tener unrefrigerador de exhibición de carneCon un rango de humedad entre el 85 % y el 90 % a una temperatura de 1 °C o 2 °C. Una humedad inferior a este rango adecuado podría causar que la carne de cerdo o res se arrugue y sea menos atractiva para los clientes. Por lo tanto, usar un buen equipo de refrigeración con niveles de humedad adecuados puede ayudar a evitar que las carnes y el pescado pierdan la humedad necesaria.
Refrigerador para quesos y mantequillas
Se recomienda almacenar los quesos y las mantequillas con una humedad inferior al 80 % y a temperaturas entre 1 y 8 °C. Es preferible guardarlos en un cajón para verduras con alta humedad. Para evitar que se congelen accidentalmente, manténgalos alejados de las secciones de congelación.
Para los diferentes tipos de alimentos y bebidas que almacena como mercancía, debe elegir el tipo correcto de equipo de refrigeración para proporcionar un ambiente con humedad y temperatura óptimas. Esperamos que este artículo pueda incluir algunas pautas o consejos útiles para ayudarlo a realizar un mantenimiento en el nivel de humedad y rango de temperatura adecuados, o para obtener más información y algunas guías para comprar un refrigerador adecuado para los requisitos de su negocio, no dude en contactarnos.contactoNenwell.
Hora de publicación: 13 de junio de 2021 Vistas: