फ्रिजमा क्रस कन्ट्यामिनेशन रोक्नको लागि उचित खाना भण्डारण महत्त्वपूर्ण छ

खाद्य भण्डारणको समयमा क्रस-प्रदूषणको रोकथाम
सिफारिस गरिएका खाद्य भण्डारण निर्देशनहरू पालना गरेर क्रस-प्रदूषण रोक्न यो उपयोगी छ। रेफ्रिजरेसन उपकरणमा धेरै प्रकारका खाद्य पदार्थहरू एकसाथ भण्डारण गरिएका हुनाले, खानाहरू उचित रूपमा भण्डारण गर्न केही सुझावहरू प्राप्त गर्नु आवश्यक छ। यदि राम्ररी बेरिएको वा व्यवस्थित गरिएको छैन भने रोग निम्त्याउने पदार्थहरू दूषित वस्तुहरूबाट फ्रिजको कुनै पनि ठाउँमा फैलिन सक्छन्। त्यसैले आफ्नो खाना भण्डारण गर्दा निर्देशनहरू पालना गर्नुहोस्।

a.काँचो मासु र अन्य नपकाएका खानेकुराहरूलाई सधैं कसिलो गरी बेर्नुहोस् वा कसिलो गरी बन्द गरिएका भाँडाहरूमा राख्नुहोस् ताकि अन्य खानेकुराहरूसँग अन्तर्क्रिया हुन नपरोस्। काँचो मासुलाई पनि छुट्टाछुट्टै राख्न सकिन्छ। खानेकुराहरूको सही सिलिङले विभिन्न प्रकारका उत्पादनहरू एकअर्कालाई दूषित गर्दैनन् भन्ने कुरा सुनिश्चित गर्दछ। तरल खानेकुराहरू पनि राम्रोसँग बेर्नुहोस् वा कसिलो गरी बन्द गर्नुपर्छ किनभने तिनीहरू ब्याक्टेरियाको प्रजनन स्थल हुन सक्छन्। भण्डारणमा तरल खानेकुराहरूको उचित प्याकेजिङले फ्रिजमा पोखिनबाट बचाउँछ।

b.खाना भण्डारण गर्दा ह्यान्डलिङ निर्देशनहरू पालना गर्नु महत्त्वपूर्ण छ। निर्देशनहरू स्वास्थ्य र सुरक्षामा आधारित भएकाले। माथिदेखि तलसम्म विभिन्न खानाहरू उचित तरिकाले भण्डारण गरेर क्रस-प्रदूषण रोक्न सकिन्छ। पकाएको वा खानको लागि तयार वस्तुहरू माथि राख्नुपर्छ, र काँचो मासु र नपकाएको खानाहरू तल राख्नुपर्छ।

c.काँचो मासुबाट बनेका फलफूल र खान तयार उत्पादनहरू भण्डारण गर्नुहोस्। अन्य खाद्य पदार्थहरूबाट मासु भण्डारणको लागि फ्रिज प्रयोग गर्नु राम्रो हुन्छ। फलफूल र तरकारीहरूबाट ब्याक्टेरिया र रोग निम्त्याउने सूक्ष्मजीवहरू हटाउन र क्रस-प्रदूषण रोक्न, भण्डारण गर्नु अघि तिनीहरूलाई धुनुहोस्।