ການເກັບຮັກສາອາຫານທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມໃນຕູ້ເຢັນສາມາດນໍາໄປສູ່ການປົນເປື້ອນຂ້າມ, ເຊິ່ງໃນທີ່ສຸດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາສຸຂະພາບທີ່ຮ້າຍແຮງເຊັ່ນ: ອາຫານເປັນພິດແລະຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງອາຫານ.ເນື່ອງຈາກການຂາຍອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມແມ່ນເປັນສິນຄ້າຕົ້ນຕໍໃນທຸລະກິດຂາຍຍ່ອຍ ແລະ ຮັບປະທານ, ແລະ ສຸຂະພາບຂອງລູກຄ້າເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ເຈົ້າຂອງຮ້ານຕ້ອງຄຳນຶງ, ສະນັ້ນ ການເກັບຮັກສາ ແລະ ແຍກໃຫ້ເໝາະສົມແມ່ນສຳຄັນເພື່ອປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນຂ້າມທາງ, ບໍ່ພຽງແຕ່ເທົ່ານັ້ນ, ການເກັບຮັກສາທີ່ຖືກຕ້ອງ. ຍັງສາມາດຊ່ວຍທ່ານປະຫຍັດເງິນແລະເວລາໃນການຈັດການອາຫານ.
ການປົນເປື້ອນຂ້າມໃນຕູ້ເຢັນແມ່ນໄດ້ກໍານົດໄວ້ວ່າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ໄວຣັສແລະຈຸລິນຊີທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດໄດ້ຖືກໂອນຈາກອາຫານທີ່ປົນເປື້ອນໄປຫາອື່ນໆ.ອາຫານທີ່ປົນເປື້ອນແມ່ນເກີດມາຈາກການຊັກເຄື່ອງຟັກ ແລະ ອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານອື່ນໆທີ່ບໍ່ເໝາະສົມ.ໃນເວລາທີ່ອາຫານຖືກປຸງແຕ່ງ, ອຸນຫະພູມຈະສູງຂື້ນເພື່ອຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ແຕ່ບາງຄັ້ງການປົນເປື້ອນເກີດຂຶ້ນກັບອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວແມ່ນເກີດມາຈາກມັນເກັບຮັກສາໄວ້ຮ່ວມກັນກັບຊີ້ນດິບບາງຢ່າງທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ.
ກ່ອນທີ່ຊີ້ນແລະຜັກດິບຈະຖືກໂອນໄປຕູ້ເຢັນໃນຮ້ານ, ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະໄວຣັສເຄື່ອນຍ້າຍໄດ້ງ່າຍຈາກກະດານຕັດແລະຖັງໃນເວລາທີ່ຜະລິດຕະພັນກໍາລັງດໍາເນີນ, ແລະສຸດທ້າຍແມ່ນຊີ້ນແລະຜັກທີ່ລູກຄ້າຊື້.ຕູ້ເຢັນ ແລະຕູ້ແຊ່ເຢັນແມ່ນບ່ອນເກັບມ້ຽນເຄື່ອງຂອງອາຫານຫຼາຍອັນ ແລະຕິດຕໍ່ພົວພັນກັບກັນ, ແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ ແລະໄວຣັດແຜ່ລາມໄປທຸກບ່ອນໃນຕູ້ເຢັນບ່ອນທີ່ອາຫານຖືກເກັບໄວ້ເລື້ອຍໆ.
ວິທີການປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນຂ້າມ
ມີວິທີທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນຂ້າມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ເຖິງການປົນເປື້ອນຂອງອາຫານແລະຄວາມສ່ຽງຂອງມັນໃນແຕ່ລະຂັ້ນຕອນຂອງການຈັດການອາຫານຂອງທ່ານ, ເຊັ່ນ: ການເກັບຮັກສາອາຫານ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະແມ້ກະທັ້ງອາຫານແມ່ນໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້ໃຫ້ແກ່ລູກຄ້າຂອງທ່ານ.ການຝຶກອົບຮົມພະນັກງານຂອງຮ້ານທັງຫມົດເພື່ອປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນຂ້າມຈະຊ່ວຍໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານປອດໄພຕັ້ງແຕ່ເວລາທີ່ພວກມັນຖືກສົ່ງກັບຮ້ານຂອງທ່ານໄປໃຫ້ພວກເຂົາຂາຍໃຫ້ລູກຄ້າຂອງທ່ານ.ທ່ານສາມາດຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານປອດໄພສໍາລັບລູກຄ້າທີ່ຈະກິນໂດຍການຮຽກຮ້ອງໃຫ້ພະນັກງານຂອງທ່ານຮຽນຮູ້ຂະບວນການຈັດການອາຫານທີ່ເຫມາະສົມ.
ວິທີການປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນຂ້າມ
ມີວິທີທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອປ້ອງກັນຕູ້ເຢັນສະແດງຊີ້ນ, ຕູ້ເຢັນຈໍສະແດງຜົນ multideck, ແລະຕູ້ເຢັນສະແດງ deliຈາກການປົນເປື້ອນຂ້າມ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ເຖິງການປົນເປື້ອນຂອງອາຫານແລະຄວາມສ່ຽງຂອງມັນໃນແຕ່ລະຂັ້ນຕອນຂອງການຈັດການອາຫານຂອງທ່ານ, ເຊັ່ນ: ການເກັບຮັກສາອາຫານ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະແມ້ກະທັ້ງອາຫານທີ່ຈະຖືກຮັບໃຊ້ໃຫ້ແກ່ລູກຄ້າຂອງທ່ານ.ການຝຶກອົບຮົມພະນັກງານຂອງຮ້ານທັງຫມົດເພື່ອປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນຂ້າມຈະຊ່ວຍໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານປອດໄພຕັ້ງແຕ່ເວລາທີ່ພວກມັນຖືກສົ່ງກັບຮ້ານຂອງທ່ານໄປໃຫ້ພວກເຂົາຂາຍໃຫ້ລູກຄ້າຂອງທ່ານ.ທ່ານສາມາດຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານປອດໄພສໍາລັບລູກຄ້າທີ່ຈະກິນໂດຍການຮຽກຮ້ອງໃຫ້ພະນັກງານຂອງທ່ານຮຽນຮູ້ຂະບວນການຈັດການອາຫານທີ່ເຫມາະສົມ.
ການປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາອາຫານ
ມັນເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບການປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນຂ້າມໂດຍປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາການເກັບຮັກສາອາຫານທີ່ແນະນໍາ.ເນື່ອງຈາກມີອາຫານຫຼາຍປະເພດຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ຮ່ວມກັນໃນອຸປະກອນເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນ, ສະນັ້ນມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງສໍາລັບການເກັບຮັກສາອາຫານຢ່າງຖືກຕ້ອງ.ບັນຫາທີ່ເປັນສາເຫດຂອງພະຍາດຈະແຜ່ຈາກສິ່ງປົນເປື້ອນໄປບ່ອນໃດກໍໄດ້ໃນຕູ້ເຢັນ ຖ້າບໍ່ຖືກຫໍ່ ຫຼືຈັດລະບຽບຢ່າງຖືກຕ້ອງ.ສະນັ້ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາໃນເວລາເກັບຮັກສາອາຫານຂອງທ່ານ.
a.ຮັກສາຊີ້ນດິບ ແລະ ອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງແລ້ວຫໍ່ໃຫ້ແໜ້ນ ຫຼື ເກັບໄວ້ໃນພາຊະນະທີ່ຜະນຶກເຂົ້າກັນຢ່າງແໜ້ນເພື່ອປ້ອງກັນການພົວພັນກັບອາຫານອື່ນໆ.ຊີ້ນດິບຍັງສາມາດຈັດຕໍາແຫນ່ງແຍກຕ່າງຫາກ.ການຜະນຶກອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນປະເພດຕ່າງໆບໍ່ປົນເປື້ອນເຊິ່ງກັນແລະກັນ.ອາຫານທີ່ເປັນຂອງແຫຼວກໍ່ຄວນເກັບມ້ຽນໃຫ້ດີ ຫຼື ຜະນຶກເຂົ້າກັນຢ່າງແໜ້ນໜາ ເພາະພວກມັນອາດເປັນບ່ອນເກີດເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ.ຊຸດອາຫານແຫຼວທີ່ເໝາະສົມໃນການເກັບຮັກສາເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຮົ່ວໄຫຼໃນຕູ້ເຢັນ.
b.ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ທ່ານຕ້ອງປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ໃນການເກັບຮັກສາອາຫານຂອງທ່ານ.ຕາມຄໍາແນະນໍາແມ່ນອີງໃສ່ສຸຂະພາບແລະຄວາມປອດໄພ.ການປົນເປື້ອນຂ້າມສາມາດປ້ອງກັນໄດ້ໂດຍການເກັບຮັກສາອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນທາງທີ່ເຫມາະສົມຈາກເທິງຫາລຸ່ມ.ລາຍການທີ່ປຸງແລ້ວ ຫຼື ພ້ອມທີ່ຈະກິນແລ້ວຄວນວາງໄວ້ເທິງສຸດ, ແລະ ຊີ້ນດິບ ແລະ ອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງແລ້ວຄວນໃສ່ຢູ່ລຸ່ມສຸດ.
c.ເກັບຮັກສາຫມາກໄມ້ແລະຜະລິດຕະພັນພ້ອມທີ່ຈະກິນຂອງທ່ານຈາກຊີ້ນດິບ.ມັນຈະເປັນການດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ຕູ້ເຢັນແຍກຕ່າງຫາກສໍາລັບການເກັບຮັກສາຊີ້ນຈາກອາຫານອື່ນໆ.ສໍາລັບການກໍາຈັດເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະຈຸລິນຊີທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດຈາກຜັກແລະຫມາກໄມ້ເພື່ອປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນຂ້າມ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າລ້າງພວກມັນກ່ອນທີ່ຈະເກັບຮັກສາ.
ການປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນຂ້າມໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງແລະການກະກຽມອາຫານສໍາລັບ Deli
ໃນເວລາທີ່ອາຫານກໍາລັງຖືກປຸງແຕ່ງຫຼືກະກຽມສໍາລັບ deli, ທ່ານຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາເພື່ອຈັດການກັບ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຍັງມີໂອກາດທີ່ຈະເກີດການປົນເປື້ອນຂ້າມ, ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງກ່ອນ.
a.ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງເຮັດຄວາມສະອາດພື້ນຜິວຂອງອຸປະກອນປຸງແຕ່ງແລະເຄື່ອງຄົວໃຫ້ຖືກຕ້ອງຫລັງຈາກອາຫານໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງເພື່ອກະກຽມ ສຳ ລັບ deli.ການເຮັດຄວາມສະອາດທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງຊີ້ນດິບສາມາດນໍາໄປສູ່ການປົນເປື້ອນຂ້າມໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນເວລາທີ່ຫນ້າດິນດຽວກັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານອື່ນໆເຊັ່ນຜັກແລະຫມາກໄມ້.
b.ມັນແນະນໍາໃຫ້ທ່ານໃຊ້ກະດານຕັດແຍກຕ່າງຫາກເພື່ອແຍກຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງປະເພດຕ່າງໆຂອງອາຫານທີ່ທ່ານກໍາລັງຈະປຸງແຕ່ງ, ລວມທັງຜັກ, ຊີ້ນດິບ, ປາ, ຜັກ, ແລະຫມາກໄມ້.ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ມີດແຍກຕ່າງຫາກສໍາລັບການຕັດອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນຂ້າມ.
c.ຫຼັງຈາກການເຮັດຄວາມສະອາດແລະອະນາໄມອຸປະກອນແລະເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວ, ພວກມັນຄວນຈະຢູ່ຫ່າງຈາກພື້ນທີ່ເກັບຮັກສາຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ການປົນເປື້ອນຂ້າມແມ່ນສາມາດຫຼີກລ່ຽງໄດ້ ເນື່ອງຈາກອາຫານທຸກປະເພດຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງໂດດດ່ຽວເພື່ອຄວາມປອດໄພ.ການໃຊ້ເຄື່ອງມືປຸງແຕ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນເມື່ອຈັບອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຍັງປ້ອງກັນການຖ່າຍທອດເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ ແລະຈຸລິນຊີທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດຈາກອາຫານທີ່ປົນເປື້ອນໄປໃສ່ບ່ອນເກັບມ້ຽນ.
ເວລາໂພດ: ມິຖຸນາ-25-2021 ເບິ່ງ: