ימפּראַפּער עסנוואַרג סטאָרידזש אין די פרידזשידער קענען פירן צו קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן, וואָס לעסאָף פאַרשאַפן ערנסט געזונט פּראָבלעמס אַזאַ ווי עסנוואַרג פאַרסאַמונג און עסנוואַרג היפּערסענסיטיוויטי.ווי סעלינג פודז און טרינקען זענען די הויפּט זאכן אין לאַכאָדימ - און קייטערינג געשעפטן, און קונה ס געזונט איז די ערשטיק זאַך וואָס קראָם אָונערז דאַרפֿן צו נעמען אין באַטראַכטונג, אַזוי געהעריק סטאָרידזש און צעשיידונג זענען קריטיש פֿאַר פּרעווענטינג קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן, ניט בלויז דאָס, ריכטיק סטאָרידזש קענען אויך העלפֿן איר שפּאָרן געלט און צייט פֿאַר האַנדלינג מיט עסנוואַרג.
קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן אין פרידזשידער איז דיפיינד ווי אַז די באַקטיריאַ, ווירוסעס און קרענק-קאָזינג מייקראָואָרגאַניזאַמז זענען טראַנספערד פון קאַנטאַמאַנייטאַד פודז צו אנדערע.קאַנטאַמאַנייטאַד פודז זענען יוזשאַוואַלי געפֿירט דורך ינאַפּראָופּרייט וואַשינג טשאַפּינג באָרדז און אנדערע עסנוואַרג פּראַסעסינג ויסריכט.ווען די פודז זענען פּראַסעסט, די טעמפּעראַטורעס גיין אַרויף צו טייטן באַקטיריאַ, אָבער מאל קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן כאַפּאַנז אויף די האַלב עסנוואַרג איז געפֿירט דורך עס איז סטאָרד צוזאַמען מיט עטלעכע רוי פלייש אנדערע זאכן מיט באַקטיריאַ.
איידער די רוי פלייש און וועדזשטאַבאַלז זענען טראַנספערד צו די פרידזשידער אין די סטאָרז, עס זענען באַקטיריאַ און ווירוסעס לייכט מאַך פון קאַטינג ברעטס און קאַנטיינערז ווען די פּראָדוקטן זענען אונטער פּראָצעס, און לעסאָף צו די פלייש און וועדזשטאַבאַלז וואָס קאַסטאַמערז קויפן.פרידזשז און פריזערז זענען סטאָרידזש אָרט ווו פילע עסנוואַרג זאכן באַקומען גערירט און ינטעראַקטיד יעדער אנדערע, און באַקטיריאַ און ווירוסעס לייכט פאַרשפּרייטן צו ערגעץ אין די פרידזשידער ווו די פודז זענען סטאָרד אָפט.
ווי צו פאַרמייַדן קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן
עס זענען פאַרשידענע נוציק וועגן צו פאַרמייַדן קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן, איר דאַרפֿן צו זיין אַווער פון די עסנוואַרג קאַנטאַמאַניישאַן און זיין ריזיקירן אין יעדער שריט פון האַנדלינג דיין פודז, אַזאַ ווי עסנוואַרג סטאָרידזש, עסנוואַרג פּראַסעסינג, און אפילו די פודז זענען געדינט צו דיין קאַסטאַמערז.טראַינינג אַלע די קראָם עמפּלוייז צו פאַרמייַדן קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן וואָלט העלפֿן דיין פּראָדוקטן בלייבן זיכער פֿון דעם מאָמענט זיי זענען איבערגעגעבן צו דיין קראָם ביז זיי זענען סאָלד צו דיין קאַסטאַמערז.איר קענען ענשור אַז דיין פּראָדוקטן זענען זיכער פֿאַר קאַסטאַמערז צו עסן דורך ריקוויירינג דיין עמפּלוייז צו לערנען די געהעריק עסנוואַרג האַנדלינג פּראָצעס.
ווי צו פאַרמייַדן קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן
עס זענען פאַרשידענע נוציק וועגן צו פאַרמייַדןפלייש אַרויסווייַזן פרידזש, מולטידעקק אַרויסווייַזן פרידזש, אוןדעלי אַרויסווייַזן פרידזשפֿון קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן, איר דאַרפֿן צו זיין אַווער פון די עסנוואַרג קאַנטאַמאַניישאַן און זייַן ריזיקירן אין יעדער שריט פון האַנדלינג דיין פודז, אַזאַ ווי עסנוואַרג סטאָרידזש, עסנוואַרג פּראַסעסינג, און אפילו די פודז זענען געדינט צו דיין קאַסטאַמערז.טראַינינג אַלע די קראָם עמפּלוייז צו פאַרמייַדן קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן וואָלט העלפֿן דיין פּראָדוקטן בלייבן זיכער פֿון דעם מאָמענט זיי זענען איבערגעגעבן צו דיין קראָם ביז זיי זענען סאָלד צו דיין קאַסטאַמערז.איר קענען ענשור אַז דיין פּראָדוקטן זענען זיכער פֿאַר קאַסטאַמערז צו עסן דורך ריקוויירינג דיין עמפּלוייז צו לערנען די געהעריק עסנוואַרג האַנדלינג פּראָצעס.
פאַרהיטונג פון קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן בעשאַס עסנוואַרג סטאָרידזש
עס איז נוציק פֿאַר פּרעווענטינג קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן דורך נאָכפאָלגן די רעקאַמענדיד עסנוואַרג סטאָרידזש ינסטראַקשאַנז.ווי פילע טייפּס פון פודז זענען סטאָרד צוזאַמען אין די ריפרידזשעריישאַן עקוויפּמענט, עס איז נייטיק צו באַקומען עטלעכע עצות פֿאַר רעכט סטאָרינג פודז.די קרענק-קאָזינג ענינים וואָלט פאַרשפּרייטן פון קאַנטאַמאַנייטאַד זאכן צו ערגעץ אין די פרידזשידער אויב נישט ריכטיק אלנגעוויקלט אָדער אָרגאַניזירט.אַזוי מאַכן זיכער אַז איר נאָכפאָלגן די ינסטראַקשאַנז ווען סטאָרינג דיין פודז.
a.שטענדיק האַלטן רוי מיץ און אנדערע אַנקאָוקט פודז אלנגעוויקלט טייטלי אָדער סטאָרד אין טייטלי-געחתמעט קאַנטיינערז צו פאַרמייַדן ינטעראַקטינג מיט אנדערע פודז.רוי מיץ קענען אויך זיין סעפּעראַטלי פּאַזישאַנד.ריכטיק סילינג פון די פודז ינשורז אַז פאַרשידענע טייפּס פון פּראָדוקטן טאָן ניט קאַנטאַמאַנייט יעדער אנדערער.פליסיק פודז זאָל אויך האַלטן געזונט אלנגעוויקלט אָדער טייטלי געחתמעט ווייַל זיי קען זיין אַ ברידינג ערד פֿאַר באַקטיריאַ.געהעריק פּעקל פון פליסיק פודז אין סטאָרידזש אַוווידז ספּילידזש אין די פרידזשידער.
b.עס איז קריטיש אַז איר נאָכפאָלגן די האַנדלינג ינסטראַקשאַנז ווען סטאָרינג דיין פודז.ווי די ינסטראַקשאַנז זענען באזירט אויף געזונט און זיכערקייַט.קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן קענען זיין פּריווענטיד דורך סטאָרינג פאַרשידענע פודז אין די רעכט וועג פון שפּיץ צו דנאָ.קאָכן אָדער גרייט-צו-עסן זאכן זאָל זיין שטעלן אין די שפּיץ, און רוי מיץ און ונקאָאָקעד פודז זאָל זיין שטעלן אין די דנאָ.
c.סטאָר דיין פירות און גרייט-צו-עסן פּראָדוקטן פון די רוי מיץ.עס וואָלט זיין בעסער צו נוצן אַ פרידזש סעפּעראַטלי פֿאַר פלייש סטאָרידזש פון אנדערע פודז.פֿאַר רימוווינג די באַקטיריאַ און קרענק-קאָזינג מייקראָואָרגאַניזאַמז פון פירות און וועדזשטאַבאַלז פֿאַר פּרעווענטינג קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן, מאַכן זיכער צו וואַשן זיי איידער סטאָרידזש.
פאַרהיטונג פון קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן ווען פּראַסעסינג און פּריפּערינג פודז פֿאַר דעלי
ווען די פודז זענען פּראַסעסט אָדער צוגעגרייט פֿאַר דעלי, איר נאָך דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן די אינסטרוקציעס צו שעפּן, ווייַל עס איז נאָך אַ געלעגנהייַט פון קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן פּאַסירונג, אפילו די פודז האָבן שוין סטאָרד רעכט פריער.
a.עס איז וויכטיק צו ריין די ייבערפלאַך פון פּראַסעסינג ויסריכט און קיך סכוירע נאָך פּראַסעסינג די פודז צו צוגרייטן פֿאַר די דעלי.ימפּראַפּערלי רייניקונג נאָך פּראַסעסינג רוי מיץ קענען לייכט פירן צו קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן ווען דער זעלביקער ייבערפלאַך איז געניצט צו פּראַסעסינג אנדערע פודז אַזאַ ווי וועדזשטאַבאַלז און פירות.
b.עס איז רעקאַמענדיד אַז איר סעפּעראַטלי געוויינט קאַטינג באָרדז צו דיפערענשיייט צווישן פאַרשידענע טייפּס פון עסנוואַרג זאכן וואָס איר וועט פּראָצעס, אַרייַנגערעכנט וועדזשטאַבאַלז, רוי פלייש, פיש, וועדזשטאַבאַלז און פירות.איר קענען אויך סעפּעראַטלי נוצן נייווז פֿאַר קאַטינג פאַרשידענע פודז צו פאַרמייַדן קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן.
c.נאָך רייניקונג און סאַניטיזינג ויסריכט און קיך סכוירע, זיי זאָל זיין פּאַזישאַנד אַוועק פון סטאָרידזש געביטן נאָך פּראַסעסינג עסנוואַרג סאַפּלייז.
קרייַז-קאַנטאַמאַניישאַן קענען זיין אַוווידאַד ווייַל יעדער טיפּ פון עסנוואַרג איז אפגעזונדערט צו יעדער אנדערער צו בלייַבן זיכער.סעפּעראַטלי ניצן פאַרשידענע פּראַסעסינג מכשירים ווען האַנדלינג פאַרשידענע פודז אויך פאַרמייַדן אַריבערפירן פון באַקטיריאַ און קרענק-קאָזינג מייקראָואָרגאַניזאַמז פון קאַנטאַמאַנייטאַד פודז צו אנדערע אין אַ סטאָרידזש געגנט.
פּאָסטן צייט: יוני 25-2021 קוקן: