Lage of hoge luchtvochtigheid in uwcommerciële koelkastheeft niet alleen invloed op de bewaarkwaliteit van de voedingsmiddelen en dranken die u verkoopt, maar veroorzaakt ook onduidelijk zicht door glazen deuren. Het is daarom van cruciaal belang om de juiste luchtvochtigheid voor uw bewaarcondities te kennen. Een goede luchtvochtigheid in uw koelkast houdt uw voedingsmiddelen zo vers en zichtbaar mogelijk. Het hangt dus af van het soort producten dat u wilt bewaren en u moet het juiste type koelapparatuur kiezen dat aan uw koelvereisten voldoet.
Om schade en verlies als gevolg van onjuiste opslagomstandigheden te voorkomen, vindt u hier enkele tips over de verschillende vochtigheidsniveaus die elk type commerciële koelkast biedt.
Koelkast voor fruit en groenten
De juiste bewaarcondities vanmultideck displaykoelkastGroenten en fruit hebben een luchtvochtigheid van 60% tot 70% bij een temperatuur van 12 °C. Een matige hoeveelheid vocht in groenten en fruit kan ervoor zorgen dat ze er prachtig blijven uitzien, waardoor de meeste klanten in de supermarkt producten met een goede uitstraling als vers beschouwen. Het is daarom van groot belang dat een commerciële koelkast met de juiste luchtvochtigheid voorkomt dat groenten en fruit verwelken en onaantrekkelijk worden voor klanten. Naast een lage luchtvochtigheid moeten we ook voorkomen dat de producten in de winkel te vochtig worden, omdat dit ervoor kan zorgen dat ze beschimmelen en bederven.
Koelkast voor dranken en bieren
De meest geschikte vochtigheid vankoelkast met glazen deurvoor het bewaren van bieren en andere dranken ligt tussen de 60% en 75%, en de juiste bewaartemperatuur is 1℃of 2℃ is vooral cruciaal voor zeldzame bieren die met een kurk worden afgesloten. De kurk droogt uit bij een te lage luchtvochtigheid, waardoor de kurk barst of krimpt en de afdichting afneemt. Aan de andere kant zou de kurk gaan schimmelen bij een te hoge luchtvochtigheid. Bovendien zou het de drank en het bier verontreinigen.
Koelkast voor wijnen
De ideale luchtvochtigheid voor het bewaren van draad ligt tussen 55% en 70% bij een bewaartemperatuur van 7°C tot 8°C. Net als bij het hierboven genoemde bier kan de kurk van een wijnfles ook uitdrogen, krimpen en barsten, waardoor de afdichting verslechtert. De wijn wordt blootgesteld aan de lucht en bederft uiteindelijk. Bij een te hoge luchtvochtigheid kan de kurk gaan schimmelen, wat de wijn ook kan beschadigen.
Koelvitrine voor vlees en vis
Om vlees en vis vers en goed bewaard te houden, is het perfect om eenvleesvitrine koelkastmet een luchtvochtigheid tussen 85% en 90% bij een temperatuur van 1℃ of 2℃. Een lagere luchtvochtigheid zorgt ervoor dat uw varkensvlees of rundvlees verschrompelt en minder aantrekkelijk wordt voor uw klanten. Gebruik daarom een goede koelapparatuur met de juiste luchtvochtigheid om te voorkomen dat uw vlees en vis hun benodigde vocht verliezen.
Koelkast voor kazen en boters
Het wordt aanbevolen om kaas en boter te bewaren bij een luchtvochtigheid van minder dan 80% en temperaturen tussen 1 en 8 °C. Bewaar ze bij voorkeur in een groentelade met een hoge luchtvochtigheid. Om te voorkomen dat de kaas of boter per ongeluk bevriest, dient u deze uit de buurt van de vriesvakken te houden.
Voor verschillende soorten voedsel en dranken die u als handelswaar opslaat, moet u het juiste type koelapparatuur kiezen om een omgeving met optimale vochtigheid en temperatuur te creëren. Ik hoop dat dit artikel u enkele nuttige richtlijnen of tips kan bieden om u te helpen bij het handhaven van de juiste vochtigheidsgraad en temperatuurbereik. Voor meer informatie en enkele handleidingen om een geschikte koelkast voor uw zakelijke behoeften te kopen, kunt u gerust contact met ons opnemen.contactNenwell.
Geplaatst op: 13-06-2021 Weergaven: