การจัดเก็บอาหารอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญเพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้ามในตู้เย็น

การป้องกันการปนเปื้อนข้ามระหว่างการจัดเก็บอาหาร
การปฏิบัติตามคำแนะนำในการจัดเก็บอาหารที่แนะนำจะช่วยป้องกันการปนเปื้อนข้ามได้ เนื่องจากอาหารหลายประเภทถูกเก็บไว้รวมกันในตู้เย็น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องศึกษาเคล็ดลับในการจัดเก็บอาหารอย่างถูกต้อง เชื้อโรคอาจแพร่กระจายจากอาหารที่ปนเปื้อนไปยังส่วนต่างๆ ในตู้เย็นได้ หากไม่ได้ห่อหรือจัดวางอย่างถูกวิธี ดังนั้นควรปฏิบัติตามคำแนะนำในการจัดเก็บอาหารของคุณ

a.ควรห่อเนื้อดิบและอาหารดิบอื่นๆ ให้แน่นหนาหรือเก็บในภาชนะที่ปิดสนิทเสมอ เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารอื่นปนเปื้อน สามารถแยกเก็บเนื้อดิบไว้ต่างหากได้ การปิดผนึกอาหารอย่างถูกต้องจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดจะไม่ปนเปื้อนซึ่งกันและกัน อาหารเหลวควรห่อหรือปิดผนึกให้แน่นหนาเช่นกัน เนื่องจากอาจเป็นแหล่งเพาะพันธุ์แบคทีเรีย การเก็บรักษาอาหารเหลวอย่างเหมาะสมจะช่วยป้องกันการหกเลอะเทอะในตู้เย็น

b.สิ่งสำคัญคือคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการจัดการเมื่อจัดเก็บอาหาร เนื่องจากคำแนะนำเหล่านี้เน้นเรื่องสุขภาพและความปลอดภัย การปนเปื้อนข้ามสามารถป้องกันการปนเปื้อนได้โดยการจัดเก็บอาหารที่แตกต่างกันอย่างถูกวิธีตั้งแต่บนลงล่าง อาหารปรุงสุกหรืออาหารพร้อมรับประทานควรวางไว้ด้านบน ส่วนเนื้อสัตว์ดิบและอาหารดิบควรวางไว้ด้านล่าง

c.เก็บผลไม้และผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทานจากเนื้อสัตว์ดิบ ควรใช้ตู้เย็นแยกต่างหากสำหรับเก็บเนื้อสัตว์จากอาหารอื่นๆ เพื่อกำจัดแบคทีเรียและจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรคจากผักและผลไม้ และป้องกันการปนเปื้อนข้าม ควรล้างผักและผลไม้ก่อนจัดเก็บ