¿Qué es el lokum turco o delicia turca?
El lokum turco, o delicia turca, es un postre turco elaborado con una mezcla de almidón y azúcar coloreada con colorante alimentario. Este postre también es muy popular en los países balcánicos, como Bulgaria, Serbia, Bosnia, Grecia y Rumania, así como en países de Oriente Medio, como Siria, Túnez, Arabia Saudita y Egipto.
Entre las variedades de lokum se incluyen pistachos, dátiles picados, avellanas o nueces. Este postre turco puede aromatizarse con agua de rosas, agua de azahar o limón.
El dulce turco se presenta en pequeños cubos espolvoreados con crémor tártaro (o azúcar glas) para evitar que se peguen entre sí.
En Turquía, es costumbre servir un lokum junto con el café turco.
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Fecha de publicación: 23 de noviembre de 2022 Vistas: