Hilanîna nerast a xwarinê di sarincê de dikare bibe sedema gemarîbûna xaçerêyî, ku di dawiyê de dibe sedema pirsgirêkên tenduristiyê yên cidî yên wekî jehrîbûna xwarinê û hesasiyeta zêde ya xwarinê. Ji ber ku firotina xwarin û vexwarinan tiştên sereke di karsaziyên firotanê û xwarinçêkirinê de ne, û tenduristiya xerîdaran tiştê sereke ye ku xwediyên firotgehan divê li ber çavan bigirin, ji ber vê yekê hilanîn û veqetandina rast ji bo pêşîgirtina li gemarîbûna xaçerêyî girîng e, ne tenê ew, hilanîna rast di heman demê de dikare ji we re bibe alîkar ku hûn pere û demê li ser destwerdana xwarinê xilas bikin.
Gemarbûna xaçerêyî di sarincê de wekî bakterî, vîrus û mîkroorganîzmayên ku dibin sedema nexweşiyê ji xwarinên gemarî bo yên din tê pênasekirin. Xwarinên gemarî bi gelemperî ji ber şuştina nebaş a taxteyên hûrkirinê û alavên din ên hilberandina xwarinê çêdibin. Dema ku xwarin têne hilberandin, germahî bilind dibe da ku bakterî werin kuştin, lê carinan gemarbûna xaçerêyî li ser xwarina pijandî çêdibe ji ber ku ew bi hin goştên xav an tiştên din ên bi bakterî re tê hilanîn.
Berî ku goşt û sebzeyên xav di firotgehan de werin veguhestin bo sarincokan, bakterî û vîrus bi hêsanî ji taxtên birrînê û konteyneran derbas dibin dema ku berhem di bin pêvajoyê de ne, û di dawiyê de digihîjin goşt û sebzeyên ku xerîdar dikirin. Sarinc û cemidan cihên hilanînê ne ku gelek xwarinê lê dikevin û bi hev re têkilî datînin, û bakterî û vîrus bi hêsanî belavî her deverê sarincê dibin ku xwarin pir caran lê têne hilanîn.
Meriv Çawa Dikare Pêşî li Gemarbûna Xaç Bigire
Ji bo pêşîgirtina li gemarbûna xaçerê gelek rêbazên bikêr hene, divê hûn di her gavê destwerdana xwarinên xwe de, wek hilanîna xwarinê, hilberandina xwarinê, û heta dema ku xwarin ji xerîdarên we re têne pêşkêş kirin, ji gemarbûna xwarinê û xetera wê haydar bin. Perwerdekirina hemî karmendên firotgehê ji bo pêşîgirtina li gemarbûna xaçerê dê alîkariya hilberên we bike ku ji kêliya ku ew ji firotgeha we re têne radest kirin heya ku ew ji xerîdarên we re têne firotin ewle bimînin. Hûn dikarin bi xwestina ku karmendên we pêvajoya rast a destwerdana xwarinê fêr bibin, piştrast bikin ku hilberên we ji bo xwarina xerîdaran ewle ne.
Meriv Çawa Dikare Pêşî li Gemarbûna Xaç Bigire
Gelek rêbazên kêrhatî hene ji bo pêşîlêgirtinasarinca pêşandana goşt, sarincoka pêşangehê ya pirqatî, ûsarincoka pêşandana delîji gemarbûna xaçerê, divê hûn di her gavê destwerdana xwarinên xwe de, wek hilanîna xwarinê, hilberandina xwarinê, û heta dema ku xwarin ji xerîdarên we re têne pêşkêş kirin, ji gemarbûna xwarinê û xetera wê haydar bin. Perwerdekirina hemî karmendên firotgehê ji bo pêşîgirtina li gemarbûna xaçerê dê alîkariya we bike ku hilberên we ji kêliya ku ew digihîjin firotgeha we heya ku ew ji xerîdarên we re têne firotin ewle bimînin. Hûn dikarin bi xwestina ku karmendên we pêvajoya rast a destwerdana xwarinê fêr bibin, piştrast bikin ku hilberên we ji bo xwarina xerîdaran ewle ne.
Pêşîlêgirtina Gemarbûna Navberî di Dema Hilanîna Xwarinê de
Ji bo pêşîgirtina li gemarbûna xaçerêyî bi şopandina rêwerzên hilanîna xwarinê yên pêşniyarkirî kêrhatî ye. Ji ber ku gelek celeb xwarin di alavên sarincê de bi hev re têne hilanîn, ji ber vê yekê girîng e ku meriv çend serişteyan ji bo hilanîna rast a xwarinan bigire. Madeyên ku dibin sedema nexweşiyan dê ji tiştên gemarî ber bi her deverê di sarincê de belav bibin ger bi rêkûpêk neyên pêçan an rêxistin kirin. Ji ber vê yekê, dema ku hûn xwarinên xwe hilînin, pê ewle bin ku hûn rêwerzan dişopînin.
a.Goştên xav û xwarinên din ên nepijandî her tim bi hişkî pêçayî an jî di konteynerên bi hişkî girtî de bihêlin da ku pêşî li têkiliya bi xwarinên din re bigirin. Goştên xav jî dikarin ji hev cuda werin danîn. Pêçandina rast a xwarinan piştrast dike ku celebên cûda yên hilberan hevûdu qirêj nakin. Xwarinên şil jî divê baş pêçayî an jî bi hişkî girtî werin hiştin ji ber ku ew dikarin bibin zemînek ji bo bakteriyan. Pakêta rast a xwarinên şil di depoyê de rê li ber rijandina di sarincê de digire.
b.Dema ku hûn xwarinên xwe hilînin, pir girîng e ku hûn rêwerzên hilgirtinê bişopînin. Ji ber ku rêwerz li ser bingeha tenduristî û ewlehiyê ne. Gemarbûna xaçerê dikare bi hilgirtina xwarinên cûda bi awayekî rast ji jor ber bi jêr ve were asteng kirin. Divê xwarinên pijandî an amade ji bo xwarinê li jor werin danîn, û goştên xav û xwarinên nepijandî jî li jêr werin danîn.
c.Fêkî û berhemên amade ji goştên xav hilînin. Çêtir e ku hûn ji bo hilanîna goşt ji xwarinên din sarincokê cuda bikar bînin. Ji bo dûrxistina bakteriyan û mîkroorganîzmayên ku dibin sedema nexweşiyan ji fêkî û sebzeyan û pêşîgirtina li gemarbûna xaçerê, pê ewle bin ku hûn wan berî hilanînê bişon.
Pêşîlêgirtina Gemarbûna Navberî Dema Pêvajoykirin û Amadekirina Xwarinan ji bo Deli
Dema ku xwarin tên hilberandin an jî ji bo delî tên amadekirin, hûn hîn jî hewce ne ku rêwerzên ji bo destgirtinê bişopînin, ji ber ku hîn jî îhtîmala çêbûna gemarbûna xaç heye, her çend xwarin berê bi rêkûpêk hatibin hilanîn jî.
a.Piştî ku xwarin ji bo delî hatin hilberandin, girîng e ku rûyê alavên hilberandinê û kelûpelên metbexê bi rêkûpêk were paqij kirin. Paqijkirina nerast piştî hilberandina goştên xav dikare bi hêsanî bibe sedema gemarbûna xaçerê dema ku heman rûber ji bo hilberandina xwarinên din ên wekî sebze û fêkiyan tê bikar anîn.
b.Pêşniyar tê kirin ku hûn ji bo cûdakirina di navbera cûreyên cûda yên xwarinên ku hûn ê hilber bikin de, di nav de sebze, goştên xav, masî, sebze û fêkî, taxtên birrînê cuda bikar bînin. Her weha hûn dikarin ji bo birîna xwarinên cûda kêran cuda bikar bînin da ku pêşî li gemarbûna xaçerê bigirin.
c.Piştî paqijkirin û dezenfektekirina alav û kelûpelên metbexê, divê ew piştî hilberandina kelûpelên xwarinê ji deverên hilanînê dûr werin danîn.
Ji ber ku her cure xwarin ji hev cuda tê hilanîn da ku ewle bimîne, gemarbûna xaçerê dikare were astengkirin. Bikaranîna amûrên pêvajoyê yên cuda cuda dema ku bi xwarinên cûda re mijûl dibin, veguhastina bakterî û mîkroorganîzmayên nexweşiyê ji xwarinên gemarî bo yên din di depoyekê de jî asteng dike.
Dema Postê: 25 Hezîran-2021 Dîtin: