Kommersiële glasdeur-vrieskaste bied verskeie opsies vir verskillende bergingsdoeleindes, insluitend insteekvrieskas, vrieskas onder toonbank, uitstal-kisvrieskas,roomys vertoon vrieskas, vleis vertoon yskas, en so aan.Hulle is van kardinale belang vir kleinhandel- of spysenieringsondernemings om hul kos goed teen die regte temperatuur gestoor te hou.Sommige produkte het hoë vereistes ten opsigte van temperatuurvlakke wat geskik is vir hul berging, soos varkvleis, beesvleis, vis en groente, as die temperatuur 'n paar grade hoër as normaal is, kan hul kwaliteit vinnig verswak, as die kos in gestoor word die toestand van laer temperatuur, kan die kos maklik deur die ryp beskadig word.As jy dus 'nglasdeur vrieskasvir jou besigheid is dit nodig om die regte een te hê met konsekwente en behoorlike temperatuur om 'n veilige en optimale bergingstoestand vir jou kos te bied.Soos baie mense weet, moet die meeste kosse gestoor word in 'n toestand wat hulle gevries kan hou, maar dit beteken nie dat dit veilig is nie, die regte temperatuur vir hulle moet by -18℃ bly.
Risiko's kan veroorsaak word deur onbehoorlike voedselberging
Onbehoorlike berging van groente kan ook die risiko van gastro-intestinale kanker verhoog.Oor die moontlike kankerrisiko om kos onbehoorlik in yskaste te berg.Die navorsers het 'n paar monsters van piekels, oorskiet en groente wat lank gestoor is in yskaste geneem en dit met professionele opsporingsreagense getoets.Die resultate het getoon dat al hierdie 3 soorte kosse 'n kankerverwekkende stof bevat, wat nitriet genoem word.Sodra die nitriet die maag binnedring waar die een of ander suur stof insluit, sal dit met proteïene reageer om nitrosamiene te genereer wat werklik kankerverwekkende stowwe bevat, wat maagkanker sal veroorsaak As dit vir 'n lang tyd deur die liggaam geabsorbeer word.
Dit is welbekend dat piekels en oorskiet ryk aan nitriet is.Maar hoekom bevat ongekookte groente ook nitriet?Kenners sê van die tyd wanneer groente gepluk word, sal die lewe stadig eindig, en die selle sal ook chemiese veranderinge ondergaan om nitriet te produseer.Hoe langer die bergingstyd, hoe meer nitriet word geproduseer.Ons het die nitrietinhoud van vars blaarslaai getoets, blaarslaai wat vir 2 dae gestoor is en blaarslaai wat vir 5 dae gestoor is, en gevind dat die nitraatinhoud van laasgenoemde twee aansienlik toegeneem het.Daarbenewens sal nitriet nie verminder word as gevolg van hoë-temperatuur kook nie.Om te veel groente te eet wat lank gestoor is, sal maklik tot die risiko van kanker lei.
Hoe om risiko's wat deur nitriet veroorsaak word, te verminder
Nitriet kan nie net chroniese skade aan die menslike liggaam veroorsaak nie, maar ook akute vergiftiging veroorsaak.So, hoe moet ons die bedreiging van nitriet vir menslike gesondheid verminder?Eerstens is die inhoud van nitriet in ingelegde groente baie hoog en moet so min as moontlik geëet word;tweedens, om te leer hoe om kos korrek te stoor, kan ook help om die skade van nitriet te verminder.Die opwekkingstempo van nitriet in verskillende groente verskil ook.Stamgroente, soos aartappels en radyse, kan langer gestoor word.Groen blaargroentes, soos spinasie, blaarslaai, broccoli, seldery, moet nie langer as 'n week gestoor word nie.Daarom, wanneer jy groente in groot hoeveelhede moet koop, moet jy groente kies wat so lank as moontlik gestoor kan word.
Voordele van produkte wat behoorlik gestoor word
Om produkte goed gestoor te hou, is baie belangrik vir die kruidenierswinkels of plaasprodukwinkels om hul besigheid aan die gang te hou.Jy kan voordele kry as jy omgee dat die produkte behoorlik gestoor en verkoel word, aangesien jou kliënte nie bekommerd is oor die aankoop van voedsel met bederf en swak gehalte nie, en sonder vrees dat hulle by voedselvergiftigingsvoorvalle en ander gesondheidsprobleme betrokke kan raak.Dit kan jou besigheid ook baie help om die verlies aan vermorsde voedsel te verminder.Dit is dus nodig om te belê in 'n kommersiële vrieskas met hoë werkverrigting by verkoeling en energiebesparing, 'n goeie vrieskas met konstante temperatuur kan 'n optimale bergingsomgewing bied.
Plaas tyd: Jun-30-2021 Kyke: