Tijorat shisha eshikli muzlatgichlar turli xil saqlash maqsadlari uchun turli xil variantlarni taqdim etadi, jumladan, qo'l bilan ushlab turiladigan muzlatgich, peshtaxta ostidagi muzlatgich, vitrinali muzlatgich,muzqaymoq displeyi muzlatgichi, go'sht displeyi muzlatgichi, va hokazo. Ular chakana savdo yoki umumiy ovqatlanish korxonalari uchun oziq-ovqat mahsulotlarini kerakli haroratda yaxshi saqlash uchun juda muhimdir. Ba'zi mahsulotlar, masalan, cho'chqa go'shti, mol go'shti, baliq va sabzavotlar, agar harorat odatdagidan bir necha daraja yuqori bo'lsa, ularning sifati tezda yomonlashishi mumkin, agar oziq-ovqatlar past haroratda saqlansa, sovuqdan oziq-ovqatlar osongina shikastlanishi mumkin. Shunday qilib, agar siz ... dan foydalansangizshisha eshikli muzlatgichBiznesingiz uchun oziq-ovqatlaringizni xavfsiz va optimal saqlash sharoitini ta'minlash uchun doimiy va to'g'ri haroratga ega to'g'ri mahsulotga ega bo'lish zarur. Ko'pchilik bilganidek, aksariyat oziq-ovqat mahsulotlarini muzlatib qo'yadigan sharoitda saqlash kerak, ammo bu ularning xavfsiz ekanligini anglatmaydi, ular uchun to'g'ri harorat -18℃ darajasida saqlanishi kerak.
Xavflar noto'g'ri oziq-ovqat saqlash natijasida kelib chiqishi mumkin
Sabzavotlarni noto'g'ri saqlash oshqozon-ichak saratoni xavfini oshirishi mumkin. Sovutgichlarda oziq-ovqat mahsulotlarini noto'g'ri saqlash saraton xavfini oshirishi mumkinligi haqida. Tadqiqotchilar muzlatgichlarda tuzlangan bodring, qoldiq va uzoq vaqt saqlangan sabzavotlardan namunalar olib, ularni professional aniqlash reaktivlari bilan sinab ko'rishdi. Natijalar shuni ko'rsatdiki, bu uch turdagi oziq-ovqat tarkibida nitrit deb ataladigan kanserogen modda mavjud. Nitrit oshqozonga kirgandan so'ng, u yerda kislotali modda bo'lsa, u oqsillar bilan reaksiyaga kirishib, aslida kanserogen moddalarga ega bo'lgan nitrozaminlarni hosil qiladi, agar ular uzoq vaqt davomida organizm tomonidan so'rilsa, oshqozon saratoniga olib kelishi mumkin.
Ma'lumki, tuzlangan bodring va qoldiqlar nitritga boy. Lekin nima uchun pishmagan sabzavotlar ham nitritni o'z ichiga oladi? Mutaxassislarning ta'kidlashicha, sabzavotlar terilgan vaqtdan boshlab hayot asta-sekin tugaydi va hujayralar ham nitrit hosil qilish uchun kimyoviy o'zgarishlarga uchraydi. Saqlash muddati qancha uzoq bo'lsa, shuncha ko'p nitrit hosil bo'ladi. Biz yangi salat bargining, 2 kun saqlangan salat bargining va 5 kun saqlangan salat bargining nitrit miqdorini tekshirdik va oxirgi ikkitasining nitrat miqdori sezilarli darajada oshganini aniqladik. Bundan tashqari, yuqori haroratda pishirish tufayli nitrit kamaymaydi. Uzoq vaqt davomida saqlangan sabzavotlarni juda ko'p iste'mol qilish saraton xavfini osongina keltirib chiqaradi.
Nitrit keltirib chiqaradigan xavflarni qanday kamaytirish mumkin
Nitrit nafaqat inson tanasiga surunkali zarar yetkazishi, balki o'tkir zaharlanishga ham olib kelishi mumkin. Xo'sh, nitritning inson salomatligiga tahdidini qanday kamaytirishimiz kerak? Birinchidan, tuzlangan sabzavotlarda nitrit miqdori juda yuqori va uni iloji boricha kamroq iste'mol qilish kerak; ikkinchidan, oziq-ovqat mahsulotlarini to'g'ri saqlashni o'rganish ham nitritning zararini kamaytirishga yordam beradi. Turli sabzavotlarda nitrit hosil bo'lish darajasi ham har xil. Kartoshka va turp kabi poyali sabzavotlarni uzoqroq saqlash mumkin. Ismaloq, salat bargi, brokkoli, selderey kabi yashil bargli sabzavotlarni bir haftadan ko'p bo'lmagan muddatga saqlash kerak. Shuning uchun, ko'p miqdorda sabzavot sotib olish kerak bo'lganda, iloji boricha uzoqroq saqlanishi mumkin bo'lgan sabzavotlarni tanlashingiz kerak.
To'g'ri saqlangan mahsulotlarning afzalliklari
Oziq-ovqat do'konlari yoki qishloq xo'jaligi mahsulotlari do'konlari uchun o'z bizneslarini yuritish uchun mahsulotlarni yaxshi saqlash juda muhimdir. Agar siz mahsulotlarning to'g'ri saqlanishi va muzlatgichda saqlanishiga e'tibor bersangiz, siz foyda olishingiz mumkin, chunki mijozlaringiz buzilgan va sifatsiz oziq-ovqat mahsulotlarini sotib olishdan xavotirlanmaydilar va oziq-ovqatdan zaharlanish hodisalari va boshqa sog'liq muammolariga duch kelishlaridan qo'rqmaydilar. Bu shuningdek, biznesingizga isrof bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarining yo'qotilishini kamaytirishga katta yordam beradi. Shuning uchun sovutish va energiya tejashda yuqori unumdorlikka ega tijorat muzlatgichiga investitsiya qilish kerak, doimiy haroratga ega yaxshi muzlatgich optimal saqlash muhitini ta'minlaydi.
Joylashtirilgan vaqt: 2021-yil 30-iyun Ko'rishlar soni: