Komerčné mrazničky so sklenenými dvierkami poskytujú rôzne možnosti na rôzne účely skladovania, vrátane mrazničky s dosahom, podpultovej mrazničky, vitrínovej mrazničky,mraziaci box na zmrzlinu, chladnička na vystavenie mäsa, a tak ďalej.Pre maloobchodné alebo stravovacie podniky sú kľúčové, aby sa ich potraviny dobre skladovali pri správnej teplote.Niektoré produkty majú vysoké požiadavky na teplotné úrovne, ktoré sú vhodné na ich skladovanie, ako napríklad bravčové mäso, hovädzie mäso, ryby a zelenina, ak je teplota o niekoľko stupňov vyššia ako normálne, ich kvalita sa môže rýchlo zhoršiť, ak sa potraviny skladujú v pod podmienkou nižšej teploty sa potraviny môžu ľahko poškodiť mrazom.Takže ak použijete amraznička so sklenenými dveramipre vaše podnikanie je potrebné mať ten správny s konzistentnou a správnou teplotou, aby ste zabezpečili bezpečné a optimálne skladovacie podmienky pre vaše potraviny.Ako veľa ľudí vie, väčšina potravín musí byť skladovaná v stave, ktorý ich udrží v zmrazenom stave, ale to neznamená, že je to bezpečné, správna teplota by mala zostať na -18 °C.
Riziká môžu byť spôsobené nesprávnym skladovaním potravín
Nesprávne skladovanie zeleniny môže tiež zvýšiť riziko rakoviny tráviaceho traktu.O možnom riziku rakoviny pri nesprávnom skladovaní potravín v chladničkách.Vedci odobrali niekoľko vzoriek nakladaných uhoriek, zvyškov a dlho skladovanej zeleniny v chladničkách a otestovali ich pomocou profesionálnych detekčných činidiel.Výsledky ukázali, že všetky tieto 3 druhy potravín obsahujú karcinogénnu látku, ktorá sa nazýva dusitany.Akonáhle dusitany vstúpia do žalúdka, kde obsahujú nejakú kyslú látku, budú reagovať s proteínmi za vzniku nitrozamínov, ktoré skutočne obsahujú karcinogénne látky, ktoré by spôsobili rakovinu žalúdka, ak by ich telo absorbovalo dlhší čas.
Je dobre známe, že nakladané uhorky a zvyšky sú bohaté na dusitany.Prečo však dusitany obsahuje aj tepelne neupravená zelenina?Odborníci tvrdia, že od zberu zeleniny sa život pomaly skončí a bunky prejdú aj chemickými zmenami na produkciu dusitanov.Čím dlhší je čas skladovania, tým viac dusitanov vzniká.Testovali sme obsah dusitanov v čerstvom šaláte, šaláte skladovanom 2 dni a šaláte skladovanom 5 dní a zistili sme, že obsah dusičnanov v posledných dvoch sa výrazne zvýšil.Okrem toho sa dusitany neznížia vďaka vareniu pri vysokej teplote.Jesť príliš veľa zeleniny, ktorá bola dlho skladovaná, ľahko povedie k riziku rakoviny.
Ako znížiť riziká spôsobené dusitanmi
Dusitany môžu spôsobiť nielen chronické poškodenie ľudského tela, ale aj akútnu otravu.Ako by sme teda mali znížiť hrozbu dusitanov pre ľudské zdravie?Po prvé, obsah dusitanov v nakladanej zelenine je veľmi vysoký a mali by sa jesť čo najmenej;po druhé, naučiť sa správne skladovať potraviny môže tiež pomôcť znížiť poškodenie dusitanov.Rýchlosť tvorby dusitanov v rôznych druhoch zeleniny je tiež odlišná.Kmeňová zelenina, ako sú zemiaky a reďkovky, sa môže skladovať dlhšie.Zelenú listovú zeleninu, ako je špenát, šalát, brokolica, zeler, by ste mali skladovať maximálne týždeň.Preto, keď potrebujete kúpiť zeleninu vo veľkom množstve, mali by ste si vybrať zeleninu, ktorá sa dá skladovať čo najdlhšie.
Výhody správne skladovaných produktov
Udržiavanie dobre skladovaných produktov je veľmi dôležité pre obchody s potravinami alebo obchody s poľnohospodárskymi výrobkami, aby ich podnikanie fungovalo.Výhody môžete získať, ak si dáte záležať na tom, aby boli produkty správne skladované a chladené, pretože vaši zákazníci sa nemusia obávať, že budú kupovať potraviny, ktoré sa kazia a majú zlú kvalitu, a bez obáv, že sa môžu zapletať do otravy jedlom a iných zdravotných problémov.Aj to môže výrazne pomôcť vašej firme znížiť stratu vyhodených potravín.Preto je potrebné investovať do komerčnej mrazničky s vysokým výkonom pri chladení a úsporou energie, dobrá mraznička s konštantnou teplotou môže poskytnúť optimálne skladovacie prostredie.
Čas uverejnenia: 30. júna 2021 Počet zobrazení: