Qaboojiyaha albaabada galaaska ee ganacsiga waxay bixiyaan fursado kala duwan oo loogu talagalay ujeedooyin kaydin oo kala duwan, oo ay ku jiraan qaboojiyaha la gaari karo, qaboojiyaha miiska hoostiisa, qaboojiyaha sanduuqa bandhigga,qaboojiyaha bandhigga jalaatada, qaboojiyaha bandhigga hilibka, iwm. Waa muhiim ganacsiyada tafaariiqda ama kuwa cuntada bixiya si ay cuntadooda ugu kaydiyaan heerkulka saxda ah. Badeecadaha qaar waxay leeyihiin shuruudo heer-kulul oo ku habboon kaydinta, sida hilibka doofaarka, hilibka lo'da, kalluunka, iyo khudaarta, haddii heerkulku uu dhowr darajo ka sarreeyo kan caadiga ah, tayadooda si dhakhso ah ayay u xumaan kartaa, haddii cuntadu ku kaydsan tahay heerkul hooseeya, cuntooyinka si fudud ayaa barafku u waxyeelayn karaa. Markaa haddii aad isticmaashoQaboojiyaha albaabka galaaskaGanacsigaaga, waxaa lagama maarmaan ah inaad haysato mid sax ah oo leh heerkul joogto ah oo sax ah si aad u siiso xaalad kaydin oo ammaan ah oo ugu habboon cuntooyinkaaga. Sida dad badan ogyihiin, cuntooyinka badankood waxay u baahan yihiin in lagu kaydiyo xaalad ka dhigi karta inay barafoobaan, laakiin taasi macnaheedu maaha inay ammaan tahay, heerkulka ku habboon waa inuu ahaadaa -18℃.
Khataraha waxaa sababi kara Kaydinta Cuntada ee aan habboonayn
Kaydinta aan habboonayn ee khudaarta ayaa sidoo kale kordhin karta khatarta kansarka caloosha iyo mindhicirka. Ku saabsan khatarta kansarka ee suurtagalka ah ee ah in cuntada si khaldan loogu kaydiyo qaboojiyaha. Cilmi-baarayaashu waxay qaadeen muunado qaar oo ah qajaar, haraaga, iyo khudaarta muddo dheer lagu kaydiyay qaboojiyaha waxayna ku tijaabiyeen reagents xirfad leh oo lagu ogaanayo. Natiijooyinka waxay muujiyeen in dhammaan saddexdan nooc ee cuntooyinka ay ku jiraan walax kansar keenta, oo loo yaqaan nitrite. Marka nitrite-ku galo caloosha oo ay ku jirto walax aashito leh, waxay la falgashaa borotiinno si ay u soo saarto nitrosamines oo runtii leh walxo kansar keena, kuwaas oo sababi kara kansarka caloosha haddii jidhku nuugo muddo dheer.
Waa la ogyahay in qajaarka iyo haraaga ay qani ku yihiin nitrite. Laakiin maxaa khudaarta aan la karin ay sidoo kale ku jiraan nitrite? Khubaradu waxay leeyihiin laga bilaabo wakhtiga la soo guro khudaarta, noloshu si tartiib tartiib ah ayay u dhammaan doontaa, unugyaduna waxay sidoo kale mari doonaan isbeddello kiimiko ah si ay u soo saaraan nitrite. Inta ay sii dheeraato waqtiga kaydinta, ayaa nitrite badan soo saartaa. Waxaan tijaabinay nitrite-ka salaar cusub, salaar kaydsan 2 maalmood, iyo salaar kaydsan 5 maalmood, waxaana ogaanay in nitrite-ka labada dambe uu si weyn u kordhay. Intaa waxaa dheer, nitrite-ku ma yaraan doono karinta heerkulka sare awgeed. Cunista khudaar badan oo la kaydiyay muddo dheer waxay si fudud u horseedi doontaa khatarta kansarka.
Sida Loo Yareeyo Khataraha Uu Sababo Nitrite
Nitrite-ku ma keeno oo keliya waxyeello joogto ah oo soo gaarta jirka aadanaha laakiin sidoo kale wuxuu sababi karaa sumowga degdegga ah. Haddaba, sidee ayaan u yareyn karnaa khatarta nitrite-ku u leeyahay caafimaadka aadanaha? Marka hore, waxa ku jira nitrite-ka khudaarta la shiilay aad ayuu u sarreeyaa waana in la cunaa intii suurtagal ah; marka labaad, barashada sida saxda ah ee loo kaydiyo cuntooyinka ayaa sidoo kale gacan ka geysan karta yareynta waxyeellada nitrite-ka. Heerka jiilka nitrite-ka ee khudaarta kala duwan sidoo kale waa ka duwan yahay. Khudaarta jiridda, sida baradhada iyo radishes-ka, waxaa la kaydin karaa waqti dheer. Khudaarta caleenta cagaaran, sida isbinaajka, salaarka, broccoli, celery, waa in la keydiyaa ugu badnaan hal toddobaad. Sidaa darteed, marka aad u baahan tahay inaad khudaarta ku iibsato tiro badan, waa inaad doorataa khudaarta la kaydin karo inta ugu badan ee suurtogalka ah.
Faa'iidooyinka Badeecadaha Si Habboon Loo Kaydiyay
Kaydinta alaabta si fiican loo kaydiyo aad ayey muhiim ugu tahay dukaamada raashinka ama dukaamada wax soo saarka beeraha si ay ganacsigooda u sii wadaan. Waxaad heli kartaa faa'iidooyin haddii aad danaynayso in alaabta si habboon loo kaydiyo oo loo qaboojiyo, maadaama macaamiishaadu aysan ka walwalin iibsashada cuntooyinka wasakhaysan iyo tayada xun, iyo iyagoon ka baqayn inay ku lug yeeshaan dhacdooyinka sumowga cuntada iyo dhibaatooyinka kale ee caafimaad. Taasi waxay sidoo kale si weyn uga caawin kartaa ganacsigaaga inuu yareeyo luminta cuntooyinka khasaaray. Markaa waa lagama maarmaan inaad maalgashato qaboojiye ganacsi oo leh waxqabad sare oo qaboojiye iyo keydin tamar, qaboojiye wanaagsan oo leh heerkul joogto ah ayaa bixin kara jawi kaydin oo ugu fiican.
Waqtiga boostada: Juun-30-2021 Aragtiyo: