Congelatoarele comerciale cu uși de sticlă oferă diverse opțiuni pentru diferite scopuri de depozitare, inclusiv congelator de acces, congelator sub blat, congelator cu expoziție,congelator de prezentare pentru inghetata, frigider cu expoziție pentru carne, si asa mai departe.Ele sunt esențiale pentru întreprinderile de vânzare cu amănuntul sau de catering pentru a-și păstra alimentele bine depozitate la temperatura adecvată.Unele produse au cerințe ridicate privind nivelurile de temperatură care sunt potrivite pentru depozitare, cum ar fi carnea de porc, vită, pește și legume, dacă temperatura este cu câteva grade mai mare decât în mod normal, calitatea lor se poate strica rapid, dacă alimentele sunt depozitate în starea de temperatură mai scăzută, alimentele pot fi ușor deteriorate de îngheț.Deci, dacă utilizați uncongelator cu usa de sticlapentru afacerea dvs., este necesar să aveți cel potrivit cu o temperatură constantă și adecvată pentru a oferi o condiție de depozitare sigură și optimă pentru alimentele dvs.După cum mulți oameni știu, majoritatea alimentelor trebuie păstrate într-o stare care să le poată menține congelate, dar asta nu înseamnă că este sigur, temperatura adecvată pentru ele ar trebui să rămână la -18℃.
Riscurile pot fi cauzate de depozitarea necorespunzătoare a alimentelor
Depozitarea necorespunzătoare a legumelor poate crește și riscul de cancer gastrointestinal.Despre posibilul risc de cancer al depozitării necorespunzătoare a alimentelor în frigidere.Cercetătorii au luat câteva mostre de murături, resturi și legume păstrate îndelung în frigidere și le-au testat cu reactivi de detectare profesioniști.Rezultatele au arătat că toate aceste 3 tipuri de alimente conțin o substanță cancerigenă, numită nitrit.Odată ce nitritul intră în stomac, unde include o substanță acidă, va reacționa cu proteinele pentru a genera nitrozamine care au într-adevăr substanțe cancerigene, care ar provoca cancer gastric dacă sunt absorbite de organism pentru o lungă perioadă de timp.
Este bine cunoscut faptul că murăturile și resturile sunt bogate în nitriți.Dar de ce legumele nefierte conțin și nitriți?Experții spun că din momentul în care legumele sunt culese, viața se va termina încet, iar celulele vor suferi și ele modificări chimice pentru a produce nitriți.Cu cât timpul de depozitare este mai lung, cu atât se produce mai mult nitriți.Am testat conținutul de nitriți din salata verde proaspătă, salata verde păstrată timp de 2 zile și salata verde păstrată timp de 5 zile și am constatat că conținutul de nitrați din ultimele două a crescut semnificativ.În plus, nitriții nu vor fi redusi din cauza gătirii la temperaturi ridicate.Consumul de prea multe legume care au fost păstrate pentru o perioadă lungă de timp va duce cu ușurință la riscul de cancer.
Cum să reduceți riscurile cauzate de nitriți
Nitritul poate provoca nu numai daune cronice corpului uman, ci și otrăvire acută.Deci, cum ar trebui să reducem amenințarea nitriților pentru sănătatea umană?În primul rând, conținutul de nitriți din legumele murate este foarte mare și trebuie consumat cât mai puțin;în al doilea rând, învățarea modului de depozitare corect a alimentelor poate ajuta, de asemenea, la reducerea daunelor nitriților.Rata de generare de nitriți în diferite legume este, de asemenea, diferită.Legumele cu tulpină, cum ar fi cartofii și ridichile, pot fi păstrate mai mult timp.Legumele cu frunze verzi, cum ar fi spanacul, salata verde, broccoli, țelina, trebuie păstrate nu mai mult de o săptămână.Prin urmare, atunci când trebuie să cumpărați legume în cantități mari, ar trebui să alegeți legume care pot fi păstrate cât mai mult timp posibil.
Beneficiile produselor depozitate corect
Păstrarea produselor bine depozitate este foarte importantă pentru magazinele alimentare sau magazinele de produse agricole pentru a-și menține afacerea în funcțiune.Puteți obține beneficii dacă aveți grijă ca produsele să fie depozitate și refrigerate corespunzător, deoarece clienții dvs. nu își fac griji să cumpere alimente deteriorate și de proastă calitate și fără teama că se pot implica în incidente de toxiinfecții alimentare și alte probleme de sănătate.Acest lucru vă poate ajuta foarte mult afacerea să reducă pierderile de alimente risipite.Asa ca este necesar sa investim intr-un congelator comercial cu performante ridicate la refrigerare si economie de energie, un congelator bun cu temperatura constanta poate oferi un mediu optim de depozitare.
Ora postării: 30-jun-2021 Vizualizări: