Peti sejuk pintu kaca komersial menyediakan pelbagai pilihan untuk tujuan penyimpanan yang berbeza, termasuk peti sejuk capai masuk, peti sejuk bawah kaunter, peti sejuk paparan.peti sejuk beku paparan aiskrim, peti sejuk paparan daging, dan sebagainya. Ia penting untuk perniagaan runcit atau katering untuk memastikan makanan mereka disimpan dengan baik pada suhu yang betul. Sesetengah produk mempunyai keperluan suhu yang tinggi yang sesuai untuk penyimpanannya, seperti daging babi, daging lembu, ikan dan sayur-sayuran. Jika suhu beberapa darjah lebih tinggi daripada biasa, kualitinya boleh menjadi buruk dengan cepat, jika makanan disimpan dalam keadaan suhu yang lebih rendah, makanan boleh rosak dengan mudah akibat fros. Jadi, jika anda menggunakanpeti sejuk pintu kacaUntuk perniagaan anda, adalah perlu untuk mempunyai makanan yang betul dengan suhu yang konsisten dan sesuai bagi menyediakan keadaan penyimpanan yang selamat & optimum untuk makanan anda. Seperti yang diketahui ramai, kebanyakan makanan perlu disimpan dalam keadaan yang boleh memastikan ia beku, tetapi itu tidak bermakna ia selamat, suhu yang sesuai untuknya harus kekal pada -18℃.
Risiko Mungkin Disebabkan Oleh Penyimpanan Makanan Yang Tidak Betul
Penyimpanan sayur-sayuran yang tidak betul juga boleh meningkatkan risiko kanser gastrousus. Mengenai kemungkinan risiko kanser akibat menyimpan makanan secara tidak betul di dalam peti sejuk. Para penyelidik mengambil beberapa sampel jeruk, sisa makanan, dan sayur-sayuran yang disimpan lama di dalam peti sejuk dan mengujinya dengan reagen pengesanan profesional. Keputusan menunjukkan bahawa ketiga-tiga jenis makanan ini mengandungi bahan karsinogenik, yang dinamakan nitrit. Sebaik sahaja nitrit memasuki perut di mana mengandungi beberapa bahan berasid, ia akan bertindak balas dengan protein untuk menghasilkan nitrosamin yang benar-benar mempunyai bahan karsinogenik, yang akan menyebabkan kanser gastrik jika diserap oleh badan untuk jangka masa yang lama.
Sudah diketahui umum bahawa jeruk dan sisa makanan kaya dengan nitrit. Tetapi mengapa sayur-sayuran mentah juga mengandungi nitrit? Pakar mengatakan bahawa dari masa sayur-sayuran dipetik, kehidupan akan berakhir secara perlahan-lahan, dan sel-sel juga akan mengalami perubahan kimia untuk menghasilkan nitrit. Lebih lama masa penyimpanan, lebih banyak nitrit yang dihasilkan. Kami menguji kandungan nitrit dalam salad segar, salad yang disimpan selama 2 hari, dan salad yang disimpan selama 5 hari, dan mendapati bahawa kandungan nitrat dalam dua salad terakhir meningkat dengan ketara. Di samping itu, nitrit tidak akan berkurangan disebabkan oleh memasak pada suhu tinggi. Makan terlalu banyak sayur-sayuran yang telah disimpan untuk jangka masa yang lama akan mudah menyebabkan risiko kanser.
Cara Mengurangkan Risiko yang Disebabkan oleh Nitrit
Nitrit bukan sahaja boleh menyebabkan kerosakan kronik pada tubuh manusia tetapi juga menyebabkan keracunan akut. Jadi, bagaimana kita harus mengurangkan ancaman nitrit kepada kesihatan manusia? Pertama sekali, kandungan nitrit dalam sayur-sayuran jeruk adalah sangat tinggi dan harus dimakan sesedikit mungkin; kedua, mempelajari cara menyimpan makanan dengan betul juga dapat membantu mengurangkan bahaya nitrit. Kadar penghasilan nitrit dalam sayur-sayuran yang berbeza juga berbeza. Sayuran batang, seperti kentang dan lobak, boleh disimpan lebih lama. Sayuran berdaun hijau, seperti bayam, salad, brokoli, saderi, harus disimpan tidak lebih dari seminggu. Oleh itu, apabila anda perlu membeli sayur-sayuran dalam kuantiti yang banyak, anda harus memilih sayur-sayuran yang boleh disimpan selama mungkin.
Manfaat Produk yang Disimpan dengan Betul
Menjaga produk disimpan dengan baik adalah sangat penting untuk kedai runcit atau kedai produk ladang bagi memastikan perniagaan mereka terus berjalan. Anda boleh mendapat manfaat jika anda mengambil berat tentang penyimpanan dan penyejukan produk yang betul, kerana pelanggan anda tidak perlu risau tentang membeli makanan yang rosak dan berkualiti buruk, dan tanpa rasa takut mereka mungkin terlibat dalam insiden keracunan makanan dan masalah kesihatan yang lain. Ini juga boleh membantu perniagaan anda mengurangkan kehilangan makanan yang terbuang. Jadi, adalah perlu untuk melabur dalam peti sejuk komersial dengan prestasi tinggi dalam penyejukan dan penjimatan tenaga, peti sejuk yang baik dengan suhu yang malar boleh menyediakan persekitaran penyimpanan yang optimum.
Masa siaran: 30 Jun-2021 Paparan: