Firjiyoyin ƙofofin gilashi na kasuwanci suna ba da zaɓuɓɓuka daban-daban don dalilai daban-daban na ajiya, gami da injin daskarewa mai iya isa gare shi, injin daskarewa a ƙarƙashin tebur, injin daskarewa mai nuni,injin daskarewa na nuni na ice cream, firiji mai nuna nama, da sauransu. Suna da mahimmanci ga 'yan kasuwa masu siyarwa ko masu dafa abinci don adana abincinsu a cikin yanayin zafi mai kyau. Wasu samfuran suna da babban buƙata akan matakan zafin da suka dace da ajiyar su, kamar naman alade, naman sa, kifi, da kayan lambu, idan zafin ya fi digiri kaɗan sama da na al'ada, ingancinsu na iya lalacewa da sauri, idan an adana abincin a cikin yanayin zafi mai ƙasa, abincin zai iya lalacewa cikin sauƙi ta hanyar sanyi. Don haka idan kun yi amfani dainjin daskarewar ƙofar gilashiDon kasuwancinku, yana da mahimmanci ku sami wanda ya dace tare da yanayin zafi mai kyau da daidaito don samar da yanayi mai aminci da mafi kyawun ajiya ga abincinku. Kamar yadda mutane da yawa suka sani, yawancin abinci suna buƙatar a adana su a cikin yanayi wanda zai iya kiyaye su a daskarewa, amma wannan ba yana nufin yana da aminci ba, ya kamata zafin da ya dace da su ya kasance a -18℃.
Haɗarin na iya faruwa ne sakamakon rashin adana abinci mara kyau.
Ajiye kayan lambu ba daidai ba na iya ƙara haɗarin kamuwa da ciwon daji na ciki. Game da yiwuwar haɗarin ciwon daji na adana abinci ba daidai ba a cikin firiji. Masu binciken sun ɗauki wasu samfuran 'ya'yan itace, ragowar kayan lambu, da kayan lambu da aka adana na dogon lokaci a cikin firiji kuma suka gwada su da ƙwararrun masu gano su. Sakamakon ya nuna cewa duk waɗannan nau'ikan abinci guda 3 suna ɗauke da sinadarin carcinogen, wanda aka sanya wa suna nitrite. Da zarar nitrite ya shiga cikin ciki inda ya ƙunshi wani abu mai acidic, zai yi aiki tare da sunadarai don samar da nitrosamines waɗanda ke da sinadarai masu carcinogen, waɗanda za su iya haifar da ciwon daji na ciki Idan jiki ya sha shi na dogon lokaci.
An san cewa 'ya'yan itacen tsami da ragowar su suna da wadataccen sinadarin nitrite. Amma me yasa kayan lambu marasa dahuwa suma suna ɗauke da sinadarin nitrite? Masana sun ce daga lokacin da ake ɗebo kayan lambu, rayuwa za ta ƙare a hankali, kuma ƙwayoyin za su fuskanci canje-canje a sinadarai don samar da sinadarin nitrite. Da tsawon lokacin ajiya, haka nan yawan sinadarin nitrite ke samarwa. Mun gwada sinadarin nitrite na latas sabo, latas da aka adana na kwana 2, da kuma latas da aka adana na tsawon kwana 5, kuma mun gano cewa sinadarin nitrite na biyun na ƙarshe ya ƙaru sosai. Bugu da ƙari, ba za a rage sinadarin nitrite ba saboda girki mai zafi. Cin kayan lambu da yawa waɗanda aka adana na dogon lokaci zai iya haifar da haɗarin kamuwa da cutar kansa cikin sauƙi.
Yadda Ake Rage Haɗarin Da Nitrite Ke Haifarwa
Nitrite ba wai kawai zai iya haifar da lalacewar jiki na yau da kullun ba, har ma yana haifar da guba mai tsanani. To, ta yaya za mu rage barazanar nitrite ga lafiyar ɗan adam? Da farko, yawan nitrite a cikin kayan lambu da aka dafa yana da yawa kuma ya kamata a ci shi kaɗan gwargwadon iko; na biyu, koyon yadda ake adana abinci daidai zai iya taimakawa wajen rage illar nitrite. Yawan samar da nitrite a cikin kayan lambu daban-daban shima ya bambanta. Ana iya adana kayan lambu na tushe, kamar dankali da radishes, na tsawon lokaci. Ya kamata a adana kayan lambu masu ganye, kamar alayyafo, latas, broccoli, seleri, ba fiye da mako guda ba. Saboda haka, lokacin da kuke buƙatar siyan kayan lambu da yawa, ya kamata ku zaɓi kayan lambu waɗanda za a iya adanawa gwargwadon iko.
Fa'idodin Kayayyakin da Aka Ajiye da Kyau
Ajiye kayayyaki da kyau yana da matuƙar muhimmanci ga shagunan kayan abinci ko shagunan kayan gona don ci gaba da gudanar da kasuwancinsu. Za ku iya samun fa'idodi idan kuna damuwa da cewa an adana kayayyakin yadda ya kamata kuma an sanya su a cikin firiji, domin abokan cinikinku ba sa damuwa da siyan abinci mai lalacewa da rashin inganci, kuma ba tare da fargabar cewa za su iya shiga cikin abubuwan da suka shafi gubar abinci da sauran matsalolin lafiya ba. Wannan kuma zai iya taimaka wa kasuwancinku sosai wajen rage asarar abinci da aka ɓata. Don haka yana da mahimmanci ku saka hannun jari a cikin injin daskarewa na kasuwanci wanda ke da inganci sosai a firiji da adana kuzari, injin daskarewa mai kyau tare da yanayin zafi mai ɗorewa zai iya samar da yanayin ajiya mafi kyau.
Lokacin Saƙo: Yuni-30-2021 Dubawa: