Komercaj vitraj pordaj frostujoj provizas diversajn eblojn por malsamaj stokadoceloj, inkluzive de enirebla frostujo, subŝranka frostujo, ekspozicia kestfrostujo,glaciaĵa ekspozicio frostujo, fridujo por viando, kaj tiel plu. Ili estas esencaj por podetalaj aŭ restoraciaj entreprenoj por bone konservi siajn manĝaĵojn je la ĝusta temperaturo. Iuj produktoj havas altajn postulojn pri temperaturniveloj taŭgaj por ilia konservado, kiel ekzemple porkaĵo, bovaĵo, fiŝo kaj legomoj, se la temperaturo estas kelkajn gradojn pli alta ol normale, ilia kvalito povas rapide malboniĝi, se la manĝaĵoj estas konservataj en kondiĉoj de pli malalta temperaturo, la manĝaĵoj povas facile difektiĝi pro la frosto. Do se vi uzasvitra pordo frostujoPor via entrepreno, necesas havi la ĝustan ujon kun konstanta kaj taŭga temperaturo por provizi sekuran kaj optimuman konservadkondiĉon por viaj nutraĵoj. Kiel multaj homoj scias, plej multaj nutraĵoj devas esti konservitaj en stato, kiu povas teni ilin frostaj, sed tio ne signifas, ke ĝi estas sekura, la ĝusta temperaturo por ili devus resti je -18℃.
Riskoj Povas Esti Kaŭzitaj De Nedeca Manĝaĵstokado
Neĝusta stokado de legomoj ankaŭ povas pliigi la riskon de gastrointestina kancero. Pri la ebla kancero-risko de neĝusta stokado de manĝaĵoj en fridujoj. La esploristoj prenis kelkajn specimenojn de piklaĵoj, manĝorestaĵoj kaj longe konservitaj legomoj en fridujoj kaj testis ilin per profesiaj detektiloj. La rezultoj montris, ke ĉiuj ĉi tiuj 3 specoj de manĝaĵoj enhavas kancerigan substancon, nomatan nitrito. Post kiam la nitrito eniras la stomakon, kie estas iu acida substanco, ĝi reagos kun proteinoj por generi nitrozaminojn, kiuj efektive enhavas kancerigajn substancojn, kiuj kaŭzus stomakan kanceron se la korpo sorbus ilin dum longa tempo.
Estas bone konate, ke piklaĵoj kaj manĝorestaĵoj estas riĉaj je nitrito. Sed kial ankaŭ nekuiritaj legomoj enhavas nitriton? Fakuloj diras, ke de la momento kiam la legomoj estas rikoltitaj, la vivo malrapide finiĝas, kaj la ĉeloj ankaŭ spertos kemiajn ŝanĝojn por produkti nitriton. Ju pli longa la stokadotempo, des pli da nitrito produktiĝas. Ni testis la nitritan enhavon de freŝa laktuko, laktuko stokita dum 2 tagoj, kaj laktuko stokita dum 5 tagoj, kaj trovis, ke la nitrata enhavo de ĉi-lastaj du signife pliiĝis. Krome, nitrito ne reduktiĝos pro alttemperatura kuirado. Manĝi tro multajn legomojn, kiuj estis stokitaj dum longa tempo, facile kondukos al la risko de kancero.
Kiel Redukti Riskojn Kaŭzitajn De Nitrito
Nitrito povas ne nur kaŭzi kronikan damaĝon al la homa korpo, sed ankaŭ kaŭzi akutan veneniĝon. Do, kiel ni devus redukti la minacon de nitrito al homa sano? Unue, la enhavo de nitrito en piklitaj legomoj estas tre alta kaj oni devus manĝi ilin kiel eble plej malmulte; due, lerni kiel ĝuste konservi manĝaĵojn ankaŭ povas helpi redukti la damaĝon de nitrito. La generado-rapideco de nitrito en malsamaj legomoj ankaŭ estas malsama. Tigaj legomoj, kiel terpomoj kaj rafanoj, povas esti konservitaj pli longe. Verdaj foliaj legomoj, kiel spinaco, laktuko, brokolo, celerio, devus esti konservitaj ne pli ol semajnon. Tial, kiam vi bezonas aĉeti legomojn en grandaj kvantoj, vi devus elekti legomojn, kiuj povas esti konservitaj kiel eble plej longe.
Avantaĝoj de Ĝuste Stokitaj Produktoj
Bone konservi produktojn estas tre grave por nutraĵvendejoj aŭ farmproduktaj vendejoj por daŭrigi sian komercon. Vi povas akiri avantaĝojn se vi zorgas, ke la produktoj estas ĝuste konservitaj kaj fridigitaj, ĉar viaj klientoj ne zorgas pri aĉeto de nutraĵoj kun putriĝo kaj malbona kvalito, kaj sen timo, ke ili povus esti implikitaj en nutraĵveneniĝaj okazaĵoj kaj aliaj sanproblemoj. Tio ankaŭ povas multe helpi vian komercon redukti la perdon de malŝparitaj manĝaĵoj. Do necesas investi en komercan frostujon kun alta rendimento por fridigo kaj energiŝparo, bona frostujo kun konstanta temperaturo povas provizi optimuman stokadmedion.
Afiŝtempo: 30-a de junio 2021 Vidoj: