ವಾಣಿಜ್ಯ ಗಾಜಿನ ಬಾಗಿಲಿನ ಫ್ರೀಜರ್ಗಳು ವಿವಿಧ ಶೇಖರಣಾ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ರೀಚ್-ಇನ್ ಫ್ರೀಜರ್, ಅಂಡರ್ ಕೌಂಟರ್ ಫ್ರೀಜರ್, ಡಿಸ್ಪ್ಲೇ ಚೆಸ್ಟ್ ಫ್ರೀಜರ್,ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಡಿಸ್ಪ್ಲೇ ಫ್ರೀಜರ್, ಮಾಂಸ ಪ್ರದರ್ಶನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಚಿಲ್ಲರೆ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ವ್ಯವಹಾರಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅವು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿವೆ. ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಅವುಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ತಾಪಮಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕೆಲವು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗಬಹುದು, ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಆಹಾರಗಳು ಹಿಮದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಳಸಿದರೆಗಾಜಿನ ಬಾಗಿಲಿನ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನವು -18 ° C ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು.
ಅಸಮರ್ಪಕ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಿಂದ ಅಪಾಯಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದ ಕಾರಣ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯದ ಬಗ್ಗೆ. ಸಂಶೋಧಕರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಳಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ವೃತ್ತಿಪರ ಪತ್ತೆ ಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದರು. ಈ ಎಲ್ಲಾ 3 ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳು ನೈಟ್ರೈಟ್ ಎಂಬ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ನೈಟ್ರೈಟ್ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟರೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ವಿಚಾರ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಏಕೆ ಇರುತ್ತದೆ? ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವ ಸಮಯದಿಂದ, ಜೀವನವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳು ಸಹ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚು, ಹೆಚ್ಚು ನೈಟ್ರೈಟ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್, 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಲೆಟಿಸ್ನ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಎರಡರ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ನೈಟ್ರೈಟ್ ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು
ನೈಟ್ರೈಟ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷವನ್ನೂ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ, ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ನೈಟ್ರೈಟ್ನ ಅಪಾಯವನ್ನು ನಾವು ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೈಟ್ನ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನಬೇಕು; ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದರಿಂದ ನೈಟ್ರೈಟ್ನ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೈಟ್ನ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯಂತಹ ಕಾಂಡದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಪಾಲಕ್, ಲೆಟಿಸ್, ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಸೆಲರಿ ಮುಂತಾದ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾದಾಗ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕು.
ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಂಗಡಿಗಳು ತಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ನಡೆಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿದರೆ ನೀವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರು ಹಾಳಾಗುವ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಿಷಕಾರಿ ಘಟನೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ. ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವ ಆಹಾರಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ಇಂಧನ ಉಳಿತಾಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯೊಂದಿಗೆ ವಾಣಿಜ್ಯ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಫ್ರೀಜರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೇಖರಣಾ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಜೂನ್-30-2021 ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು: