Топ 10 популарни десерти од целиот свет бр. 10: Француски крем брулé

Топ 10 популарни десерти од целиот свет: Француски крем брулé

Крем бруле, кремастиот, мек и вкусен француски десерт ги задоволува непцата повеќе од 300 години. Очигледно потекнува од трпезата на Филип Орлеан, брат на Луј XIV. Неговиот готвач, Франсоа Масиало, кога го посетил Перпињан на југот на Франција, пробал слатко јадење направено со каталонски крем и го направил кога се вратил во Париз. Сепак, топлото јадење што го направил се изладило додека неговиот шеф бил подготвен да го јаде, па Масиало го загреал врвот со пегла која го карамелизирала шеќерниот прелив и така се родил крем брюле. Готвачот го напишал рецептот во книга од 1691 година, бестселер наречена „Кралски и буржоаски готвач“.

Класичен рецепт за крем бруле
400 мл двојна павлака/густа павлака
100 мл полномасно млеко
1 мешунка од ванила
5 големи жолчки од јајца
50 г златен шеќер во прав,
6 лажички златен шеќер во прав за прелив

За време на подготовката, ладилникот од фрижидерот може да се користи за да се изладат кремите пред да го направите тој крцкав врв. Тие треба да бидат доволно изладени по околу два часа во фрижидер, но можете да ги чувате во фрижидер до три дена, што ги прави одличен десерт за подготовка однапред кој сигурно ќе ги импресионира вашите пријатели.

За комерцијални пекари и кујни, фрижидерите со стаклена работна површина можат да помогнат за производство, складирање и прикажување на крем брулето. Некои од овие типови нафрижидери за изложување на работна масаможе да се однесува тука:https://www.nenwell.com/pastry-and-bakery-cake-countertop-fridgeПонатаму, некои џамбо ладилници со самостојна основа се корисни за крем брюле и други печива и пекарски производи. Овие типови насамостојни фрижидери со стаклени страниможе да се однесува тука:https://www.nenwell.com/free-floor-standing-cake-cabinet-fridge