Kommersielle glassdørfrysere tilbyr ulike alternativer for ulike oppbevaringsformål, inkludert innbygget fryser, fryser under benken, utstillingsboksfryser,iskremdisplay fryser, kjøttdisplay kjøleskap... og så videre. De er avgjørende for detaljhandel eller cateringvirksomheter for å holde maten sin godt lagret ved riktig temperatur. Noen produkter har høye krav til temperaturnivåer som er egnet for lagring, for eksempel svinekjøtt, storfekjøtt, fisk og grønnsaker. Hvis temperaturen er noen grader høyere enn normalt, kan kvaliteten raskt bli dårlig. Hvis maten oppbevares ved lavere temperaturer, kan den lett bli skadet av frost. Så hvis du bruker englassdør fryserFor bedriften din er det nødvendig å ha den riktige med jevn og riktig temperatur for å gi trygge og optimale lagringsforhold for matvarene dine. Som mange vet, må de fleste matvarer oppbevares under forhold som kan holde dem frosne, men det betyr ikke at det er trygt. Riktig temperatur for dem bør forbli på -18 ℃.
Risikoer kan være forårsaket av feil oppbevaring av mat
Feil oppbevaring av grønnsaker kan også øke risikoen for mage-tarmkreft. Om den mulige kreftrisikoen ved feil oppbevaring av mat i kjøleskap. Forskerne tok noen prøver av sylteagurker, rester og langtidslagrede grønnsaker i kjøleskap og testet dem med profesjonelle deteksjonsreagenser. Resultatene viste at alle disse tre matvarene inneholder et kreftfremkallende stoff, som kalles nitritt. Når nitritt kommer inn i magen, hvor det inneholder et surt stoff, vil det reagere med proteiner for å generere nitrosaminer som faktisk inneholder kreftfremkallende stoffer, noe som kan forårsake magekreft hvis det absorberes av kroppen over lengre tid.
Det er velkjent at sylteagurker og rester er rike på nitritt. Men hvorfor inneholder ukokte grønnsaker også nitritt? Eksperter sier at fra det tidspunktet grønnsaker plukkes, vil livet sakte ta slutt, og cellene vil også gjennomgå kjemiske endringer for å produsere nitritt. Jo lenger lagringstid, desto mer nitritt produseres. Vi testet nitrittinnholdet i fersk salat, salat lagret i 2 dager og salat lagret i 5 dager, og fant at nitratinnholdet i de to sistnevnte økte betydelig. I tillegg vil ikke nitritt reduseres på grunn av høytemperaturkoking. Å spise for mange grønnsaker som har vært lagret over lengre tid vil lett føre til kreftrisiko.
Hvordan redusere risikoen forårsaket av nitritt
Nitritt kan ikke bare forårsake kronisk skade på menneskekroppen, men også akutt forgiftning. Så hvordan skal vi redusere trusselen nitritt utgjør for menneskers helse? Først og fremst er nitrittinnholdet i syltede grønnsaker svært høyt, og det bør spises så lite som mulig. For det andre kan det å lære å oppbevare matvarer riktig også bidra til å redusere skadevirkningene av nitritt. Genereringshastigheten for nitritt i forskjellige grønnsaker er også forskjellig. Stengelgrønnsaker, som poteter og reddiker, kan lagres lenger. Grønne bladgrønnsaker, som spinat, salat, brokkoli og selleri, bør lagres i ikke mer enn en uke. Når du trenger å kjøpe grønnsaker i store mengder, bør du derfor velge grønnsaker som kan lagres så lenge som mulig.
Fordeler med riktig lagrede produkter
Det er svært viktig for dagligvarebutikker eller landbruksvarebutikker å holde produktene sine i gang. Du kan oppnå fordeler hvis du bryr deg om at produktene oppbevares og kjøles riktig, ettersom kundene dine ikke trenger å bekymre seg for å kjøpe matvarer som er råtne eller av dårlig kvalitet, og uten frykt for at de kan bli involvert i matforgiftning og andre helseproblemer. Det kan også hjelpe bedriften din med å redusere tapet av matsvinn. Derfor er det nødvendig å investere i en kommersiell fryser med høy kjøleeffekt og energibesparelse. En god fryser med konstant temperatur kan gi et optimalt lagringsmiljø.
Innleggstidspunkt: 30. juni 2021 Visninger: