Mae rhewgelloedd drws gwydr masnachol yn darparu amrywiol opsiynau ar gyfer gwahanol ddibenion storio, gan gynnwys rhewgell cyrraedd i mewn, rhewgell o dan y cownter, rhewgell cist arddangos,rhewgell arddangos hufen iâ, oergell arddangos cig, ac yn y blaen. Maent yn hanfodol i fusnesau manwerthu neu arlwyo gadw eu bwydydd wedi'u storio'n dda ar y tymheredd cywir. Mae gan rai cynhyrchion ofynion uchel ar lefelau tymheredd sy'n addas ar gyfer eu storio, fel porc, cig eidion, pysgod a llysiau, os yw'r tymheredd ychydig raddau'n uwch na'r arfer, gall eu hansawdd waethygu'n gyflym, os yw'r bwydydd yn cael eu storio mewn cyflwr tymheredd is, gall y rhew ddifrodi'r bwydydd yn hawdd. Felly os ydych chi'n defnyddiorhewgell drws gwydrar gyfer eich busnes, mae'n angenrheidiol cael yr un cywir gyda thymheredd cyson a phriodol i ddarparu cyflwr storio diogel a gorau posibl ar gyfer eich bwydydd. Fel y gŵyr llawer o bobl, mae angen storio'r rhan fwyaf o fwydydd mewn cyflwr a all eu cadw wedi'u rhewi, ond nid yw hynny'n golygu ei fod yn ddiogel, dylai'r tymheredd cywir ar eu cyfer aros ar -18℃.
Gall Risgiau Gael eu Hachosi Gan Storio Bwyd Amhriodol
Gall storio llysiau'n amhriodol hefyd gynyddu'r risg o ganser y stumog a'r coluddyn. Ynglŷn â'r risg canser bosibl o storio bwyd yn amhriodol mewn oergelloedd. Cymerodd yr ymchwilwyr rai samplau o bicls, bwyd dros ben, a llysiau a storiwyd yn hir mewn oergelloedd a'u profi gydag adweithyddion canfod proffesiynol. Dangosodd y canlyniadau fod yr holl 3 math hyn o fwydydd yn cynnwys sylwedd carsinogenig, o'r enw nitraid. Unwaith y bydd y nitraid yn mynd i mewn i'r stumog lle mae rhywfaint o sylwedd asidig, bydd yn adweithio â phroteinau i gynhyrchu nitrosaminau sydd â sylweddau carsinogenig mewn gwirionedd, a fyddai'n achosi canser y stumog Os cânt eu hamsugno gan y corff am amser hir.
Mae'n hysbys bod picls a bwyd dros ben yn llawn nitraid. Ond pam mae llysiau heb eu coginio hefyd yn cynnwys nitraid? Mae arbenigwyr yn dweud, o'r adeg y caiff llysiau eu pigo, y bydd bywyd yn dod i ben yn araf, a bydd y celloedd hefyd yn mynd trwy newidiadau cemegol i gynhyrchu nitraid. Po hiraf yw'r amser storio, y mwyaf o nitraid a gynhyrchir. Fe wnaethon ni brofi cynnwys nitraid letys ffres, letys a storiwyd am 2 ddiwrnod, a letys a storiwyd am 5 diwrnod, a chanfod bod cynnwys nitraid y ddau olaf wedi cynyddu'n sylweddol. Yn ogystal, ni fydd nitraid yn cael ei leihau oherwydd coginio tymheredd uchel. Bydd bwyta gormod o lysiau sydd wedi'u storio am amser hir yn hawdd arwain at risg o ganser.
Sut i Leihau Risgiau a Achosir gan Nitraid
Gall nitraid nid yn unig achosi niwed cronig i'r corff dynol ond hefyd achosi gwenwyno acíwt. Felly, sut ddylem ni leihau bygythiad nitraid i iechyd pobl? Yn gyntaf oll, mae cynnwys nitraid mewn llysiau wedi'u piclo yn uchel iawn a dylid ei fwyta cyn lleied â phosibl; yn ail, gall dysgu sut i storio bwydydd yn gywir hefyd helpu i leihau niwed nitraid. Mae cyfradd cynhyrchu nitraid mewn gwahanol lysiau hefyd yn wahanol. Gellir storio llysiau coesyn, fel tatws a radis, am gyfnod hirach. Ni ddylid storio llysiau deiliog gwyrdd, fel sbigoglys, letys, brocoli, seleri, am fwy nag wythnos. Felly, pan fydd angen i chi brynu llysiau mewn symiau mawr, dylech ddewis llysiau y gellir eu storio cyhyd â phosibl.
Manteision Cynhyrchion sydd wedi'u Storio'n Iawn
Mae cadw cynhyrchion wedi'u storio'n dda yn bwysig iawn i siopau groser neu siopau cynhyrchion fferm er mwyn cadw eu busnes i redeg. Gallwch gael manteision os ydych chi'n gofalu bod y cynhyrchion yn cael eu storio a'u hoeri'n iawn, gan nad yw'ch cwsmeriaid yn poeni am brynu bwydydd sydd wedi difetha ac o ansawdd gwael, a heb ofni y gallent gael eu cynnwys mewn digwyddiadau gwenwyno bwyd a phroblemau iechyd eraill. Gall hynny hefyd helpu'ch busnes yn fawr i leihau colli bwydydd gwastraff. Felly mae'n angenrheidiol buddsoddi mewn rhewgell fasnachol gyda pherfformiad uchel wrth oeri ac arbed ynni, gall rhewgell dda gyda thymheredd cyson ddarparu amgylchedd storio gorau posibl.
Amser postio: 30 Mehefin 2021 Golygfeydd: