Kadaghanan sa mga tawo nagpuyo layo sa mga supermarket diin kasagaran mobiyahe sila og layo aron moadto, lagmit mopalit ka og mga groceries nga mokantidad og usa ka semana sa katapusan sa semana, busa usa sa mga butang nga kinahanglan nimong hunahunaon mao anghustong paagi sa pagtipig sa preskong mga utanon ug prutas sa refrigerator. Sama sa atong nahibaloan nga kini nga mga pagkaon mao ang importante nga mga butang aron mapadayon ang balanse sa atong pagkaon, ang pagkaon og mga pagkaon nga daghan og utanon makatabang sa pagpaubos sa imong risgo sa sakit sa kasingkasing, stroke, taas nga presyon sa dugo, ug uban pang mga kondisyon sa panglawas. Apan kon kini nga mga pagkaon dili tipigan sa hustong paagi, kini mahimong tinubdan sa bakterya, mga virus ug mga mikroorganismo nga hinungdan sa sakit.
Apan dili tanang utanon ug prutas parehas og kinahanglanon sa ilang mga kondisyon sa pagtipig, nga nagpasabot nga walay usa ra ka hustong paagi sa pagtipig niini tanan, sama sa dili pagtipig sa mga dahonon nga utanon sama sa mga labanos, patatas ug uban pang mga utanon nga gamut. Gawas pa niana, ang ubang mga proseso sama sa paghugas ug pagpanit mahimong magpabiling presko niini sa mas dugay o mas mubo nga panahon, depende sa lainlaing mga hinungdan. Ania ang pipila ka mga tip aron mahibal-an kung giunsa pagtipig ang mga utanon ug prutas nga presko kutob sa mahimo.
Tipigi ang mga Utanon ug Prutas sa Refrigerator
Para sa mga utanon ug prutas, ang hustong temperatura sa pagtipig anaa sa taliwala sa 0℃ ug 5℃. Kadaghanan sa mga refrigerator adunay duha o daghan pa nga crisper nga makatugot kanimo sa pagkontrol sa humidity sa sulod, kana para sa gilain nga pagtipig sa mga utanon ug prutas, tungod kay sila adunay lainlaing mga kinahanglanon alang sa humidity. Ang ubos nga humidity nga kondisyon labing maayo alang sa mga prutas, kung bahin sa mga utanon, ang mas taas nga humidity perpekto. Ang mga utanon adunay mubo nga kinabuhi sa pagtipig, bisan kung kini gibutang sa refrigerator. Ania ang pipila ka datos sa gidugayon sa matag adlaw alang sa matag presko nga utanon sa talaan sa ubos:
| Mga butang | Mga Adlaw nga Nagpadayon |
| Letsugas ug uban pang dahonon nga mga utanon | 3-7 ka adlaw (depende kung unsa ka delikado ang mga dahon) |
| Mga karot, parsnip, singkamas, beets | 14 ka adlaw (giselyohan sa plastik nga bag) |
| Mga uhong | 3-5 ka adlaw (gitipigan sa paper bag) |
| Mga uhay sa mais | 1-2 ka adlaw (gitipigan uban sa mga panit) |
| Kuliplor | 7 ka adlaw |
| Mga sprout sa Brussels | 3-5 ka adlaw |
| Brokuli | 3-5 ka adlaw |
| Kalabasa sa ting-init, dilaw nga kalabasa, ug berde nga bitsuelas | 3-5 ka adlaw |
| Asparagus | 2-3 ka adlaw |
| Talong, sili, artichoke, celery, gisantes, zucchini ug pepino | 7 ka adlaw |
Para sa komersyal nga pagpabugnaw, kanunay natong mamatikdan nga ang mga supermarket o mga convenience store naggamitmga refrigerator nga adunay daghang deck display, mga refrigerator nga may display sa isla, mga chest freezer,mga refrigerator nga bildo ang pultahan, ug uban pamga komersyal nga refrigeratoraron tipigan ang mga utanon ug prutas nga ilang gibaligya.
Tipigi sa Uga, Bugnaw ug Ngitngit nga mga Kondisyon nga Walay Refrigerator
Kon magtipig og mga utanon ug prutas nga walay refrigerator, ang hustong temperatura sa palibot anaa sa taliwala sa 10℃ ug 16℃ sa kwarto. Para sa labing dugay nga pagtipig ug kabag-o, kinahanglan kining ipahilayo sa lugar nga lutoanan o sa lugar nga taas og humidity, kainit, ug kahayag, mahimo kining ibutang sa usa ka espesyal nga sudlanan o kabinet aron kini dili mahayag. Sa pipila ka mga sitwasyon, ipahilayo kining mga presko nga utanon gikan sa kahayag aron malikayan ang pagsugod sa pagtubo, labi na sa mga patatas. Kon tipigan kini uban sa mga sibuyas, mas paspas kini nga motubo, busa ang patatas ug sibuyas kinahanglan nga tipigan nga gilain.
Ang mga butang nga tipigan sa pantry naglakip sa ahos, sibuyas bombay, sibuyas bombay, ubi, patatas, kamote, ug uban pa. Sa ingon niini nga kaso, mahimo kining tipigan sulod sa labing menos 7 ka adlaw, kon ang temperatura magpabilin sa range nga 10-16℃, kini molungtad og usa ka bulan o mas dugay pa. Ang oras sa pagtipig magdepende sa panahon, kasagaran kini molungtad og mas dugay sa mas bugnaw nga mga adlaw kaysa kon init.
Tipigi nga Gilain ang mga Utanon ug Prutas
Dili kini parehas sa kaso nga ang mga prutas gilauman nga mas paspas nga mahinog, ang pagkahinog sa mga utanon nagpasabut lang sa pagdilaw, pagkalaya, pag-itom, o bisan pagkadaot. Ang ubang mga prutas sama sa peras, plum, mansanas, kiwi, apricot, ug peach mopagawas ug gas nga gitawag ug ethylene, nga makapadali sa proseso sa pagkahinog sa mga utanon ug uban pang prutas. Busa kung magtipig sa imong mga utanon, siguroha nga ipalayo kini sa imong mga prutas, isira kini gamit ang mga plastik nga bag, ug ibutang kini sa mga crisper nga gilain. Tipigi ang mga utanon nga tibuok sa dili pa mokaon kay mas molungtad kini kaysa sa paggunting o pagpanit, bisan unsa nga gigunting ug gipanitan kinahanglan nga tipigan sa refrigerator.
Oras sa pag-post: Hul-07-2021 Mga Pagtan-aw: