Umume wong manggon adoh saka supermarket, mula dheweke biasane numpak mobil adoh, sampeyan mesthi tuku bahan makanan seminggu ing akhir minggu, mula salah sawijining masalah sing kudu sampeyan pikirake yaikucara sing bener kanggo nyimpen sayuran lan woh-wohan seger ing kulkasKaya sing kita ngerteni manawa panganan iki minangka faktor penting kanggo njaga pola makan kita tetep seimbang, mangan panganan sing akeh sayuran ijo bisa mbantu nyuda risiko penyakit jantung, stroke, tekanan darah tinggi, lan kondisi kesehatan liyane. Nanging yen bahan panganan iki ora disimpen kanthi bener, bisa dadi sumber bakteri, virus, lan mikroorganisme sing nyebabake penyakit.
Nanging ora kabeh sayuran lan woh-wohan duwe syarat sing padha kanggo kahanan panyimpenane, tegese ora ana siji-sijine cara sing tepat kanggo nyimpen kabeh, kayata sayuran godhong ora bisa disimpen kaya lobak, kentang, lan sayuran oyot liyane. Saliyane iku, sawetara proses kaya ngumbah lan ngupas bisa njaga kesegarane luwih suwe utawa luwih cendhek, gumantung saka macem-macem faktor. Iki sawetara tips kanggo ngerti carane njaga sayuran lan woh-wohan supaya tetep seger.
Simpen Sayuran & Woh-wohan ing Kulkas
Kanggo sayuran lan woh-wohan, kisaran suhu panyimpenan sing tepat yaiku antarane 0℃ lan 5℃. Umume kulkas duwe rong utawa luwih crisper sing bisa ngontrol kelembapan njero ruangan, yaiku kanggo panyimpenan sayuran lan woh-wohan sing kapisah, amarga kabutuhan kelembapane beda-beda. Kondisi kelembapan sing luwih endhek paling apik kanggo woh-wohan, dene kanggo sayuran, kelembapan sing luwih dhuwur luwih cocog. Sayuran duwe umur simpan sing cendhak, sanajan disimpen ing kulkas. Iki sawetara data babagan suwene saben sayuran seger ing tabel ing ngisor iki:
| Barang-barang | Dina-dina sing Langgeng |
| Selada lan sayuran godhong liyané | 3-7 dina (gumantung saka sepira aluse godhonge) |
| Wortel, parsnip, lobak, bit | 14 dina (dikemas nganggo plastik) |
| Jamur | 3-5 dina (disimpen ing kantong kertas) |
| Kuping jagung | 1-2 dina (disimpen karo kulit) |
| Kembang kol | 7 dina |
| Kubis Brussel | 3-5 dina |
| Brokoli | 3-5 dina |
| Waluh musim panas, waluh kuning, lan kacang buncis | 3-5 dina |
| Asparagus | 2-3 dina |
| Terong, mrico, artichoke, seledri, kacang polong, zucchini lan timun | 7 dina |
Kanggo kulkas komersial, kita asring weruh yen supermarket utawa toko swalayan nggunakakekulkas tampilan multideck, kulkas tampilan pulo, freezer dada,kulkas lawang kaca, lan liya-liyanekulkas komersialkanggo nyimpen sayuran lan woh-wohan sing lagi didol.
Simpen ing kahanan garing, adhem & peteng tanpa kulkas
Yen nyimpen sayuran lan woh-wohan tanpa kulkas, suhu sekitar sing tepat yaiku antarane 10℃ lan 16℃ ing ruangan. Kanggo panyimpenan lan kesegaran sing paling suwe, sayuran lan woh-wohan kudu disimpen adoh saka area masak utawa papan sing lembab, panas, lan cahyane dhuwur, bisa uga wadhah utawa lemari khusus supaya tetep peteng. Ing sawetara kahanan, simpen sayuran seger iki adoh saka cahya supaya bisa nyegah tunas wiwit thukul, utamane kanggo kentang, yen disimpen karo bawang bombay, bakal luwih cepet thukul, mula kentang lan bawang bombay kudu disimpen kanthi kapisah.
Barang-barang sing kudu disimpen ing pantry kalebu bawang putih, bawang merah, bawang bombay, rutabaga, ubi, kentang, ubi jalar, lan liya-liyane. Ing kasus iki, bisa disimpen paling ora 7 dina, yen suhu dijaga ing kisaran 10-16℃, bisa tahan nganti sewulan utawa luwih. Wektu panyimpenan bakal gumantung saka musim, umume bisa luwih awet ing dina sing luwih adhem tinimbang nalika panas.
Simpen Sayuran & Woh-wohan kanthi Kapisah
Iki ora padha karo woh-wohan sing diarepake mateng luwih cepet, mateng sayuran mung tegese dadi kuning, layu, bercak, utawa malah bosok. Sawetara woh-wohan kaya pir, plum, apel, kiwi, aprikot, lan persik ngetokake gas sing diarani etilen, sing bisa nyepetake proses mateng sayuran lan woh-wohan liyane. Dadi nalika nyimpen sayuran, priksa manawa sampeyan nyimpen adoh saka woh-wohan, tutup nganggo kantong plastik, lan lebokake ing crisper kanthi kapisah. Simpen sayuran utuh sadurunge mutusake kanggo dipangan amarga bakal luwih awet tinimbang dipotong utawa dikupas, apa wae sing dipotong lan dikupas kudu disimpen ing kulkas.
Wektu kiriman: 07-Jul-2021 Dilihat: