చాలా మంది వ్యక్తులు సూపర్‌మార్కెట్‌లకు దూరంగా ఉంటారు, అక్కడికి వెళ్లడానికి లాంగ్ డ్రైవ్ తీసుకుంటారు, మీరు బహుశా వారాంతంలో వారాంతంలో కిరాణా సామాగ్రిని కొనుగోలు చేస్తారు, కాబట్టి మీరు పరిగణించవలసిన సమస్యలలో ఒకటిఫ్రిజ్‌లో తాజా కూరగాయలు మరియు పండ్లను నిల్వ చేయడానికి సరైన మార్గం.ఈ ఆహారాలు మన ఆహారాన్ని సమతుల్యంగా ఉంచడానికి ముఖ్యమైన కారకాలు అని మనకు తెలుసు, ఆకుకూరలు అధికంగా ఉండే భోజనం తినడం వల్ల గుండె జబ్బులు, స్ట్రోక్, అధిక రక్తపోటు మరియు ఇతర ఆరోగ్య పరిస్థితుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు.కానీ ఈ ఆహార పదార్థాలను సరిగ్గా నిల్వ చేయకపోతే, అవి బ్యాక్టీరియా, వైరస్లు మరియు వ్యాధిని కలిగించే సూక్ష్మజీవుల మూలంగా మారుతాయి.
కానీ అన్ని కూరగాయలు మరియు పండ్లు వాటి నిల్వ పరిస్థితులకు ఒకే విధమైన అవసరాన్ని కలిగి ఉండవు, అంటే ఆకు కూరలు ముల్లంగి, బంగాళాదుంపలు మరియు ఇతర రూట్ వెజిటేబుల్స్ మాదిరిగానే నిల్వ చేయబడవు వంటి వాటిని అన్నింటినీ నిల్వ చేయడానికి సరైన మార్గం మాత్రమే లేదు.దానికి తోడు, వాషింగ్ మరియు పీలింగ్ వంటి కొన్ని ప్రక్రియలు వేర్వేరు కారకాలపై ఆధారపడి వాటిని ఎక్కువ కాలం లేదా తక్కువ కాలం పాటు తాజాగా ఉంచగలవు.కూరగాయలు మరియు పండ్లను వీలైనంత తాజాగా ఎలా ఉంచుకోవాలో తెలుసుకోవడానికి ఇక్కడ కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి.
కూరగాయలు & పండ్లను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి
కూరగాయలు మరియు పండ్ల కోసం, నిల్వ ఉష్ణోగ్రత యొక్క సరైన పరిధి 0℃ మరియు 5℃ మధ్య ఉంటుంది.చాలా ఫ్రిజ్‌లు రెండు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ క్రిస్పర్‌లను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి అంతర్గత తేమను నియంత్రించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి, అవి కూరగాయలు మరియు పండ్లను వేరుగా నిల్వ చేయడానికి, తేమ కోసం వేర్వేరు అవసరాలు ఉంటాయి.తక్కువ తేమ పరిస్థితి పండ్లకు ఉత్తమమైనది, కూరగాయలకు వచ్చినప్పుడు, అధిక తేమ ఖచ్చితంగా ఉంటుంది.కూరగాయలు తక్కువ నిల్వ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటాయి, అవి కూడా శీతలీకరించబడతాయి.దిగువ పట్టికలో ప్రతి తాజా ఆకుపచ్చ రంగుకు సంబంధించిన కొన్ని రోజుల డేటా ఇక్కడ ఉంది:
| వస్తువులు | శాశ్వత రోజులు |
| పాలకూర మరియు ఇతర ఆకు కూరలు | 3-7 రోజులు (ఆకులు ఎంత సున్నితంగా ఉంటాయో దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది) |
| క్యారెట్లు, పార్స్నిప్లు, టర్నిప్లు, దుంపలు | 14 రోజులు (ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్‌లో సీలు చేయబడింది) |
| పుట్టగొడుగులు | 3-5 రోజులు (కాగితపు సంచిలో నిల్వ చేయబడుతుంది) |
| మొక్కజొన్న చెవులు | 1-2 రోజులు (పొట్టుతో నిల్వ చేయబడుతుంది) |
| కాలీఫ్లవర్ | 7 రోజులు |
| బ్రస్సెల్స్ మొలకలు | 3-5 రోజులు |
| బ్రోకలీ | 3-5 రోజులు |
| వేసవి స్క్వాష్, పసుపు స్క్వాష్ మరియు ఆకుపచ్చ బీన్స్ | 3-5 రోజులు |
| ఆస్పరాగస్ | 2-3 రోజులు |
| వంకాయ, మిరియాలు, ఆర్టిచోక్, సెలెరీ, బఠానీలు, గుమ్మడికాయ మరియు దోసకాయ | 7 రోజులు |
వాణిజ్య శీతలీకరణ కోసం, సూపర్ మార్కెట్‌లు లేదా సౌకర్యవంతమైన దుకాణాలు ఉపయోగించడాన్ని మేము తరచుగా గమనిస్తాముమల్టీడెక్ డిస్ప్లే ఫ్రిజ్‌లు, ఐలాండ్ డిస్ప్లే ఫ్రిజ్‌లు, ఛాతీ ఫ్రీజర్‌లు,గాజు తలుపు ఫ్రిజ్‌లు, మరియు ఇతరవాణిజ్య రిఫ్రిజిరేటర్లువారు విక్రయిస్తున్న కూరగాయలు మరియు పండ్లను నిల్వ చేయడానికి.
రిఫ్రిజిరేటర్ లేకుండా పొడి, చల్లని మరియు చీకటి పరిస్థితుల్లో నిల్వ చేయండి
రిఫ్రిజిరేటర్ లేకుండా కూరగాయలు మరియు పండ్లను నిల్వ చేస్తే, గదిలో సరైన పరిసర ఉష్ణోగ్రత 10℃ మరియు 16° మధ్య ఉంటుంది.ఎక్కువ కాలం నిల్వ మరియు తాజాదనం కోసం, వాటిని వంట చేసే ప్రదేశం నుండి దూరంగా ఉంచాలి లేదా అధిక తేమ, వేడి మరియు వెలుతురు ఉన్న చోట, అది చీకటిగా ఉంచడానికి ప్రత్యేక కంటైనర్ లేదా క్యాబినెట్ కావచ్చు.కొన్ని సందర్భాల్లో, ఈ తాజా ఆకుకూరలను కాంతి నుండి దూరంగా ఉంచండి, ముఖ్యంగా బంగాళాదుంపల కోసం, వాటిని ఉల్లిపాయలతో నిల్వ చేస్తే, అవి వేగంగా మొలకెత్తుతాయి, కాబట్టి బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు విడివిడిగా నిల్వ చేయాలి.
చిన్నగదిలో నిల్వ చేయవలసిన వస్తువులు వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు, ఉల్లిపాయలు, రుటాబాగాలు, యమ్‌లు, బంగాళదుంపలు, చిలగడదుంపలు మొదలైనవి.ఈ సందర్భంలో, వారు కనీసం 7 రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు, ఉష్ణోగ్రతలు 10-16℃ పరిధిలో నిర్వహించబడితే, అది ఒక నెల లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం పాటు ఉంటుంది.నిల్వ సమయం సీజన్‌పై ఆధారపడి ఉంటుంది, ఇది సాధారణంగా వేడిగా ఉన్నప్పుడు కంటే చల్లని రోజులలో ఎక్కువసేపు ఉంటుంది.
కూరగాయలు మరియు పండ్లను విడిగా నిల్వ చేయండి
పండ్లు వేగంగా పక్వానికి వస్తాయని ఆశించడం అదే విషయం కాదు, కూరగాయలు పండించడం అంటే పసుపు రంగులోకి మారడం, వాడిపోవడం, మచ్చలు లేదా చెడిపోవడం.బేరి, రేగు, యాపిల్స్, కివి, ఆప్రికాట్లు మరియు పీచెస్ వంటి కొన్ని పండ్లు ఇథిలీన్ అనే వాయువును విడుదల చేస్తాయి, ఇది కూరగాయలు మరియు ఇతర పండ్ల పక్వత ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది.కాబట్టి మీ కూరగాయలను నిల్వ చేసేటప్పుడు, వాటిని మీ పండ్ల నుండి దూరంగా ఉంచేలా చూసుకోండి, వాటిని ప్లాస్టిక్ సంచులతో మూసివేసి, వాటిని విడిగా క్రిస్పర్‌లలో ఉంచండి.కూరగాయలు తినాలని నిర్ణయించుకునే ముందు వాటిని పూర్తిగా ఉంచండి, ఎందుకంటే అవి కత్తిరించిన లేదా ఒలిచిన వాటి కంటే ఎక్కువసేపు ఉంటాయి, కత్తిరించిన మరియు ఒలిచిన ఏదైనా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయాలి.
పోస్ట్ సమయం: జూలై-07-2021 వీక్షణలు: