A maioría da xente vive lonxe dos supermercados aos que adoitan levar moito tempo en coche para ir, probablemente compre unha semana de comestibles o fin de semana, polo que un dos problemas que debes ter en conta é oforma adecuada de almacenar verduras e froitas frescas na neveira.Como sabemos que estes alimentos son os factores importantes para manter a nosa dieta ben equilibrada, comer comidas ricas en verduras pode axudar a reducir o risco de enfermidades cardíacas, ictus, presión arterial alta e outras condicións de saúde.Pero se estes materiais alimentarios non se almacenan correctamente, poden converterse nunha fonte de bacterias, virus e microorganismos causantes de enfermidades.
Pero non todas as verduras e froitas teñen os mesmos requisitos para as súas condicións de almacenamento, o que significa que non só hai unha forma adecuada de almacenalas todas, como que as verduras de folla non se poden almacenar do mesmo xeito que os rabanetes, as patacas e outras verduras de raíz.Ademais, algúns procesos como o lavado e a pelado poden mantelos frescos durante máis ou menos tempo, dependendo de diferentes factores.Aquí tes algúns consellos para saber como manter as verduras e as froitas o máis frescas posible.
Garda froitas e verduras na neveira
Para vexetais e froitas, o rango adecuado de temperatura de almacenamento está entre 0 ℃ e 5 ℃.A maioría dos frigoríficos dispoñen de dous ou máis vasos de verduras que che permiten controlar a humidade interior, é dicir, para o almacenamento separado de verduras e froitas, xa que teñen diferentes requisitos de humidade.Unha condición de humidade máis baixa é mellor para as froitas, cando se trata de vexetais, a humidade máis alta é perfecta.Os vexetais teñen unha curta vida útil, aínda que estean refrixerados.Aquí tes algúns datos dos días duradeiros de cada verde fresco na táboa seguinte:
| Elementos | Días duraderos |
| Leitugas e outras verduras de folla | 3-7 días (depende do delicado das follas) |
| Cenorias, pastinacas, grelos, remolachas | 14 días (selado nunha bolsa de plástico) |
| Cogomelos | 3-5 días (almacenado nunha bolsa de papel) |
| Espigas de millo | 1-2 días (almacenado con casca) |
| Coliflor | 7 días |
| coles de Bruxelas | 3-5 días |
| Brócolis | 3-5 días |
| Cabaza de verán, cabaza amarela e xudías verdes | 3-5 días |
| Espárragos | 2-3 días |
| Berenjenas, pementos, alcachofas, apio, chícharos, cabaciñas e pepino | 7 días |
Para refrixeración comercial, adoitamos notar que usan supermercados ou tendas de barriofrigoríficos multideck, frigoríficos insulares, conxeladores arcón,frigoríficos con porta de vidro, e outrosfrigoríficos comerciaispara almacenar as verduras e froitas que comercializan.
Almacenar en condicións secas, frescas e escuras sen neveira
Se almacenas vexetais e froitas sen frigorífico, a temperatura ambiente adecuada estará entre 10 ℃ e 16 ℃ na habitación.Para un almacenamento e frescura máis longos, deben manterse lonxe da zona de cocción ou nalgún lugar con moita humidade, calor e luz, pode ser un recipiente ou armario dedicado para mantelo escuro.Nalgunhas situacións, manter estas verduras frescas lonxe da luz pode evitar comezar a brotar, especialmente para as patacas, se as almacena con cebola, brotarán máis rápido, polo que as patacas e as cebolas deben almacenarse por separado.
As cousas para gardar na despensa inclúen allos, chalotes, cebolas, rutabagas, ñame, patacas, patacas doces, etc.Neste caso, pódense almacenar durante polo menos 7 días, se as temperaturas se manteñen nun rango de 10-16 ℃, pode durar un mes ou incluso máis.O tempo de almacenamento dependerá da estación, en xeral pode durar máis tempo nos días máis fríos que cando fai calor.
Garda verduras e froitas por separado
Non é o mesmo caso que se espera que as froitas madurezan máis rápido, a maduración das verduras só significa amarelas, marchitas, manchas ou incluso estragarse.Algunhas froitas como peras, ameixas, mazás, kiwis, albaricoques e pexegos liberan un gas chamado etileno, que pode acelerar o proceso de maduración das verduras e outras froitas.Polo tanto, ao almacenar as verduras, asegúrate de mantelas afastadas das froitas, selalas con bolsas de plástico e colócaas en recipientes por separado.Manteña as verduras enteiras antes de decidirse a comer xa que durarán máis tempo do que se cortan ou pelan, todo o que se corta e pela debe gardarse na neveira.
Hora da publicación: 07-07-2021 Vistas: