Kaseueuran jalmi cicing jauh ti supermarket dimana aranjeunna biasana kedah nyetir jauh, anjeun panginten mésér bahan makanan salami saminggu dina akhir pekan, janten salah sahiji masalah anu anjeun kedah pertimbangkeun nyaétacara anu leres pikeun nyimpen sayuran sareng buah seger dina kulkasSapertos anu urang terang yén katuangan ieu mangrupikeun faktor penting pikeun ngajaga kasaimbangan dina diet urang, tuang tuangeun anu beunghar sayuran héjo tiasa ngabantosan ngirangan résiko panyakit jantung, stroke, tekanan darah tinggi, sareng kaayaan kaséhatan anu sanésna. Tapi upami bahan katuangan ieu henteu disimpen kalayan leres, éta tiasa janten sumber baktéri, virus sareng mikroorganisme anu nyababkeun panyakit.
Tapi teu sadaya sayuran sareng buah-buahan gaduh sarat anu sami pikeun kaayaan panyimpenanna, anu hartosna teu aya hiji-hijina cara anu leres pikeun nyimpen sadayana, sapertos sayuran daun teu tiasa disimpen sapertos lobak, kentang sareng sayuran akar sanésna. Salian ti éta, sababaraha prosés sapertos ngumbah sareng ngupas tiasa ngajaga kesegaranana langkung lami atanapi langkung pondok, gumantung kana faktor anu béda. Ieu sababaraha tip pikeun terang kumaha ngajaga sayuran sareng buah-buahan sesegar mungkin.
Simpen Sayuran & Buah dina Kulkas
Pikeun sayuran sareng buah-buahan, kisaran suhu panyimpenan anu pas nyaéta antara 0℃ sareng 5℃. Kaseueuran kulkas gaduh dua atanapi langkung crisper anu tiasa ngamungkinkeun anjeun ngontrol kalembaban interior, nyaéta pikeun panyimpenan sayuran sareng buah-buahan anu misah, sabab aranjeunna gaduh kabutuhan kalembaban anu béda. Kaayaan kalembaban anu handap pangsaéna pikeun buah-buahan, nalika ngeunaan sayuran, kalembaban anu langkung luhur sampurna. Sayuran gaduh umur simpan anu pondok, bahkan upami disimpen dina kulkas. Ieu sababaraha data ngeunaan dinten-dinten anu awét pikeun unggal sayuran seger dina tabel di handap ieu:
| Barang-barang | Poé-poé Anu Langgeng |
| Selada sareng sayuran daun sanésna | 3-7 dinten (gumantung kana kumaha sénsitipna daunna) |
| Wortel, parsnip, lobak, bit | 14 dinten (disegel dina kantong plastik) |
| Jamur | 3-5 dinten (disimpen dina kantong kertas) |
| Ceuli jagong | 1-2 dinten (disimpen sareng sekam) |
| Kembang kol | 7 dinten |
| Kubis Brussel | 3-5 dinten |
| Brokoli | 3-5 dinten |
| Waluh usum panas, waluh konéng, sareng buncis | 3-5 dinten |
| Asparagus | 2-3 dinten |
| Terong, cabé, artichoke, seledri, kacang polong, zucchini sareng bonténg | 7 dinten |
Pikeun kulkas komérsial, urang sering perhatikeun yén supermarket atanapi toko swalayan nganggokulkas tampilan multideck, kulkas pajangan pulau, freezer dada,kulkas panto kaca, sareng anu sanésnakulkas komérsialpikeun nyimpen sayuran sareng buah-buahan anu bade diical.
Simpen dina kaayaan Garing, Tiis & Poék Tanpa Kulkas
Upami nyimpen sayuran sareng buah-buahan tanpa kulkas, suhu lingkungan anu pas nyaéta antara 10℃ sareng 16℃ di rohangan éta. Pikeun panyimpenan anu langkung lami sareng kasegaran, éta kedah dijauhkeun tina tempat masak atanapi tempat anu kalembaban, panas, sareng cahayana luhur, tiasa waé wadah atanapi lomari khusus pikeun ngajaga éta tetep poék. Dina sababaraha kaayaan, simpen sayuran seger ieu jauh tina cahaya tiasa nyegah mimiti bertunas, khususna pikeun kentang, upami disimpen sareng bawang, éta bakal langkung gancang bertunas, janten kentang sareng bawang kedah disimpen misah.
Barang-barang anu kedah disimpen di dapur kalebet bawang bodas, bawang beureum, bawang bombay, rutabaga, ubi, kentang, ubi jalar, sareng sajabana. Dina hal ieu, éta tiasa disimpen sahenteuna 7 dinten, upami suhu dijaga dina kisaran 10-16 ℃, éta tiasa tahan salami sabulan atanapi langkung lami. Waktos panyimpenan bakal gumantung kana usum, umumna tiasa langkung lami dina dinten anu tiis tibatan nalika panas.
Simpen Sayuran & Buah Misah
Ieu béda jeung buah-buahan anu diarepkeun asak leuwih gancang, asakna sayuran ngan saukur hartina konéng, layu, bercak, atawa malah buruk. Sababaraha buah kawas pir, plum, apel, kiwi, aprikot, jeung pic ngaluarkeun gas anu disebut etilen, anu bisa ngagancangkeun prosés asakna sayuran jeung buah-buahan séjénna. Jadi nalika nyimpen sayuran, pastikeun anjeun ngajauhkeun éta tina buah, tutup ku kantong plastik, jeung tempatkeun dina crisper misah. Simpen sayuran sacara utuh sateuacan mutuskeun pikeun didahar sabab bakal leuwih awét tibatan dipotong atawa dikupas, naon waé anu dipotong jeung dikupas kudu disimpen dina kulkas.
Waktos postingan: 07-Jul-2021 Ditingali: