Yawancin mutane suna zaune nesa da manyan kantuna inda bayan haka suke ɗaukar dogon lokaci suna zuwa, wataƙila kuna siyan kayan abinci na tsawon makonni a ƙarshen mako, don haka ɗaya daga cikin batutuwan da ya kamata ku yi la'akari da su shinehanyar da ta dace ta adana kayan lambu da 'ya'yan itatuwa sabo a cikin firijiKamar yadda muka sani cewa waɗannan abincin su ne muhimman abubuwan da ke sa abincinmu ya kasance mai daidaito, cin abinci mai wadataccen ganye zai iya taimakawa wajen rage haɗarin kamuwa da cututtukan zuciya, bugun jini, hawan jini, da sauran matsalolin lafiya. Amma idan ba a adana waɗannan kayan abinci yadda ya kamata ba, za su iya zama tushen ƙwayoyin cuta, ƙwayoyin cuta da ƙananan ƙwayoyin cuta da ke haifar da cututtuka.
Amma ba dukkan kayan lambu da 'ya'yan itatuwa suke da irin wannan buƙata don yanayin ajiyarsu ba, wanda ke nufin babu wata hanya madaidaiciya kawai ta adana su duka, kamar cewa ba za a iya adana kayan lambu masu ganye kamar yadda ake adana su kamar radishes, dankali da sauran kayan lambu masu tushe ba. Baya ga haka, wasu hanyoyin kamar wankewa da barewa na iya sa su sabo na tsawon lokaci ko gajere, ya danganta da dalilai daban-daban. Ga wasu nasihu don sanin yadda ake kiyaye kayan lambu da 'ya'yan itatuwa sabo gwargwadon iko.
A adana Kayan Lambu da 'Ya'yan Itace a cikin Firji
Ga kayan lambu da 'ya'yan itatuwa, yanayin zafin ajiya mai kyau yana tsakanin 0℃ da 5℃. Yawancin firiji suna da mashinan gogewa guda biyu ko fiye waɗanda zasu iya ba ku damar sarrafa danshi na ciki, wato don ajiya daban-daban na kayan lambu da 'ya'yan itatuwa, domin suna da buƙatu daban-daban na danshi. Ƙananan yanayin danshi shine mafi kyau ga 'ya'yan itatuwa, idan ana maganar kayan lambu, danshi mai yawa ya dace. Kayan lambu suna da ɗan gajeren lokacin ajiya, koda an sanya su a cikin firiji. Ga wasu bayanai na kwanaki masu ɗorewa ga kowane sabon kore a cikin teburin da ke ƙasa:
| Abubuwa | Kwanaki Masu Dorewa |
| Letas da sauran kayan lambu masu ganye | Kwanaki 3-7 (ya danganta da yadda ganyen suke da laushi) |
| Karas, parsnip, turnip, beets | Kwanaki 14 (an rufe a cikin jakar filastik) |
| Namomin kaza | Kwanaki 3-5 (an adana a cikin jakar takarda) |
| Kunnen masara | Kwanaki 1-2 (an adana shi da bawon burodi) |
| Farin kabeji | Kwanaki 7 |
| Furen Brussels | Kwanaki 3-5 |
| Broccoli | Kwanaki 3-5 |
| Kabeji na bazara, kabewa mai rawaya, da wake kore | Kwanaki 3-5 |
| Bishiyar asparagus | Kwanaki 2-3 |
| Eggplant, barkono, artichokes, seleri, wake, zucchini da kokwamba | Kwanaki 7 |
Don sanyaya kayan kasuwanci, sau da yawa muna lura cewa manyan kantuna ko shagunan sayar da kayayyaki suna amfani da sufiriji masu nuni da yawa, firiji na nunin tsibiri, injinan daskarewa na ƙirji,firiji na ƙofar gilashi, da sauranfiriji na kasuwancidon adana kayan lambu da 'ya'yan itatuwa da suke sayarwa.
A adana a cikin yanayi busasshe, sanyi da duhu ba tare da firiji ba
Idan aka adana kayan lambu da 'ya'yan itatuwa ba tare da firiji ba, yanayin zafin da ya dace yana tsakanin 10℃ zuwa 16℃ a cikin ɗakin. Domin adanawa da kuma adanawa na tsawon lokaci, ana buƙatar a ajiye su nesa da wurin girki ko kuma wani wuri mai zafi, zafi, da haske, yana iya zama akwati ko kabad na musamman don kiyaye shi duhu. A wasu yanayi, a ajiye waɗannan sabbin ganyen daga haske don guje wa fara yin kumfa, musamman ga dankali, idan aka adana su da albasa, za su yi girma da sauri, don haka ya kamata a adana dankali da albasa daban-daban.
Abubuwan da za a adana a cikin ma'ajiyar abinci sun haɗa da tafarnuwa, albasa, albasa, rutabagas, doya, dankali, dankali mai zaki, da sauransu. A wannan yanayin, ana iya adana su na tsawon akalla kwana 7, idan aka kiyaye yanayin zafi a cikin kewayon 10-16℃, zai iya ɗaukar tsawon wata ɗaya ko ma fiye da haka. Lokacin ajiya zai dogara ne akan lokacin, gabaɗaya zai iya ɗaukar tsawon lokaci a cikin kwanakin sanyi fiye da lokacin zafi.
A ajiye kayan lambu da 'ya'yan itatuwa daban-daban
Ba haka lamarin yake ba kamar yadda ake sa ran 'ya'yan itatuwa za su nuna da sauri, nuna kayan lambu yana nufin yin rawaya, bushewa, tabo, ko ma lalacewa. Wasu 'ya'yan itatuwa kamar pears, plums, apples, kiwi, apricots, da peaches suna fitar da iskar gas da ake kira ethylene, wanda zai iya hanzarta nuna kayan lambu da sauran 'ya'yan itatuwa. Don haka lokacin adana kayan lambu, tabbatar da cewa kun nisanta su daga 'ya'yan itatuwanku, ku rufe su da jakunkunan filastik, kuma ku sanya su a cikin busassun kayan lambu daban. Ajiye kayan lambu cikakke kafin ku yanke shawarar cin abinci domin za su daɗe fiye da yadda aka yanke su ko aka bare su, duk abin da aka yanke kuma aka bare ya kamata a adana shi a cikin firiji.
Lokacin Saƙo: Yuli-07-2021 Dubawa: