Freezer pintu kaca komersial menyediakan berbagai pilihan untuk tujuan penyimpanan yang berbeda, termasuk freezer jangkauan, freezer di bawah meja, freezer dada pajangan,freezer pajangan es krim, lemari es pajangan daging, dan sebagainya. Hal ini penting bagi bisnis ritel atau katering untuk menjaga makanan mereka tetap tersimpan dengan baik pada suhu yang tepat. Beberapa produk memiliki persyaratan suhu yang tinggi untuk penyimpanannya, seperti daging babi, daging sapi, ikan, dan sayuran. Jika suhunya beberapa derajat lebih tinggi dari biasanya, kualitasnya dapat cepat rusak. Jika makanan disimpan pada suhu yang lebih rendah, makanan tersebut dapat mudah rusak oleh embun beku. Jadi, jika Anda menggunakanlemari es pintu kacaUntuk bisnis Anda, penting untuk memiliki lemari pendingin yang tepat dengan suhu yang konsisten dan tepat untuk memberikan kondisi penyimpanan yang aman & optimal bagi makanan Anda. Seperti yang diketahui banyak orang, sebagian besar makanan perlu disimpan dalam kondisi yang dapat menjaganya tetap beku, tetapi itu tidak berarti aman. Suhu yang tepat untuk penyimpanan makanan harus tetap di -18℃.
Risiko Dapat Disebabkan Oleh Penyimpanan Makanan yang Tidak Tepat
Penyimpanan sayuran yang tidak tepat juga dapat meningkatkan risiko kanker gastrointestinal. Mengenai kemungkinan risiko kanker akibat penyimpanan makanan yang tidak tepat di lemari es, para peneliti mengambil beberapa sampel acar, sisa makanan, dan sayuran yang disimpan lama di lemari es dan mengujinya dengan reagen deteksi profesional. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ketiga jenis makanan ini mengandung zat karsinogenik, yang disebut nitrit. Setelah nitrit masuk ke lambung dan mengandung zat asam, nitrit akan bereaksi dengan protein untuk menghasilkan nitrosamin, zat karsinogenik yang dapat menyebabkan kanker lambung jika diserap tubuh dalam jangka panjang.
Acar dan sisa makanan sudah umum diketahui kaya akan nitrit. Namun, mengapa sayuran mentah juga mengandung nitrit? Para ahli mengatakan bahwa sejak sayuran dipetik, kehidupan akan perlahan berakhir, dan sel-selnya juga akan mengalami perubahan kimia untuk menghasilkan nitrit. Semakin lama penyimpanan, semakin banyak nitrit yang dihasilkan. Kami menguji kandungan nitrit pada selada segar, selada yang disimpan selama 2 hari, dan selada yang disimpan selama 5 hari, dan menemukan bahwa kandungan nitrat pada kedua jenis selada tersebut meningkat secara signifikan. Selain itu, nitrit tidak akan berkurang meskipun dimasak dengan suhu tinggi. Mengonsumsi terlalu banyak sayuran yang telah disimpan dalam waktu lama akan mudah menyebabkan risiko kanker.
Cara Mengurangi Risiko Akibat Nitrit
Nitrit tidak hanya dapat menyebabkan kerusakan kronis pada tubuh manusia, tetapi juga dapat menyebabkan keracunan akut. Lalu, bagaimana kita dapat mengurangi risiko nitrit bagi kesehatan manusia? Pertama, kandungan nitrit dalam acar sangat tinggi dan sebaiknya dikonsumsi sesedikit mungkin; kedua, mempelajari cara menyimpan makanan dengan benar juga dapat membantu mengurangi bahaya nitrit. Tingkat pembentukan nitrit dalam berbagai sayuran juga berbeda. Sayuran batang, seperti kentang dan lobak, dapat disimpan lebih lama. Sayuran berdaun hijau, seperti bayam, selada, brokoli, dan seledri, sebaiknya disimpan tidak lebih dari seminggu. Oleh karena itu, ketika Anda perlu membeli sayuran dalam jumlah besar, sebaiknya pilih sayuran yang dapat disimpan selama mungkin.
Manfaat Produk yang Disimpan dengan Benar
Menyimpan produk dengan baik sangat penting bagi toko swalayan atau toko produk pertanian agar bisnis mereka tetap berjalan. Anda bisa mendapatkan keuntungan jika memastikan produk disimpan dan didinginkan dengan benar, karena pelanggan Anda tidak perlu khawatir membeli makanan yang rusak dan berkualitas buruk, serta bebas dari rasa takut keracunan makanan dan masalah kesehatan lainnya. Hal ini juga dapat sangat membantu bisnis Anda mengurangi kerugian akibat makanan yang terbuang. Oleh karena itu, penting untuk berinvestasi pada freezer komersial dengan kinerja pendinginan yang tinggi dan hemat energi. Freezer yang baik dengan suhu konstan dapat memberikan lingkungan penyimpanan yang optimal.
Waktu posting: 30-Jun-2021 Dilihat: