Комерційні морозильні камери зі скляними дверцятами пропонують різні варіанти для різних цілей зберігання, включаючи морозильну камеру з доступом, морозильну камеру під прилавком, морозильну камеру-вітрину,морозильна камера для вітрини морозива, холодильник для вітрини з м'ясом, і так далі.Вони мають вирішальне значення для підприємств роздрібної торгівлі та громадського харчування, щоб зберігати свої продукти при належній температурі.Деякі продукти мають високі вимоги до температурних рівнів, придатних для їх зберігання, наприклад, свинина, яловичина, риба та овочі, якщо температура на кілька градусів вище норми, їх якість може швидко погіршитися, якщо продукти зберігаються в в умовах нижчої температури продукти можуть легко пошкодитися морозом.Отже, якщо ви використовуєте aскляні двері морозильникадля вашого бізнесу необхідно мати відповідний із постійною та належною температурою, щоб забезпечити безпечні та оптимальні умови зберігання ваших продуктів.Як багато людей знають, більшість харчових продуктів потрібно зберігати в умовах, за яких вони можуть зберігатися в замороженому вигляді, але це не означає, що це безпечно, належна температура для них повинна залишатися на рівні -18 ℃.
Ризики можуть бути спричинені неправильним зберіганням продуктів
Неправильне зберігання овочів також може збільшити ризик раку шлунково-кишкового тракту.Про можливий ризик раку через неправильне зберігання продуктів у холодильниках.Дослідники взяли кілька зразків солоних огірків, залишків їжі та овочів, які довго зберігалися в холодильниках, і протестували їх за допомогою професійних реагентів для виявлення.Результати показали, що всі ці 3 види їжі містять канцерогенну речовину, яка називається нітрит.Як тільки нітрит потрапляє в шлунок, де міститься якась кислотна речовина, він вступає в реакцію з білками, утворюючи нітрозаміни, які справді містять канцерогенні речовини, які можуть викликати рак шлунка, якщо їх поглинає організм протягом тривалого часу.
Добре відомо, що солоні огірки та залишки їжі багаті нітритами.Але чому сирі овочі також містять нітрити?Експерти кажуть, що з моменту збору овочів життя повільно закінчиться, а клітини також зазнають хімічних змін, щоб виробляти нітрит.Чим довший час зберігання, тим більше утворюється нітритів.Ми перевірили вміст нітритів у свіжому салаті, салаті, що зберігався протягом 2 днів, і салаті, який зберігався протягом 5 днів, і виявили, що вміст нітратів у двох останніх значно збільшився.Крім того, нітрити не зменшаться через високу температуру приготування.Вживання занадто великої кількості овочів, які зберігалися протягом тривалого часу, легко призведе до ризику раку.
Як зменшити ризики, спричинені нітритами
Нітрити можуть викликати не тільки хронічне ураження організму людини, але й викликати гострі отруєння.Отже, як нам зменшити загрозу нітритів для здоров’я людини?Перш за все, вміст нітритів в маринованих овочах дуже високий, і їх слід їсти якомога менше;по-друге, навчитися правильно зберігати продукти також може допомогти зменшити шкоду нітритів.Швидкість утворення нітритів у різних овочах також різна.Стебла овочів, таких як картопля і редис, можуть зберігатися довше.Зелені листові овочі, такі як шпинат, салат, брокколі, селера, повинні зберігатися не більше тижня.Тому, коли потрібно купувати овочі у великій кількості, варто вибирати такі, які можуть зберігатися якомога довше.
Переваги правильного зберігання продуктів
Добре зберігання продуктів дуже важливе для продовольчих магазинів або магазинів сільськогосподарських товарів, щоб підтримувати свій бізнес.Ви можете отримати переваги, якщо дбаєте про правильне зберігання та охолодження продуктів, оскільки ваші клієнти не хвилюються про те, що купують зіпсовані та неякісні продукти, і не бояться, що вони можуть стати учасниками харчових отруєнь та інших проблем зі здоров’ям.Це також може значно допомогти вашому бізнесу зменшити втрати харчових продуктів.Отже, необхідно інвестувати в комерційну морозильну камеру з високою ефективністю охолодження та енергозбереження, хороша морозильна камера з постійною температурою може забезпечити оптимальне середовище зберігання.
Час публікації: 30 червня 2021 р. Перегляди: