קאַמאַנלי געוויינט מעטהאָדס פון בעכעסקעם פריש אין ריפרידזשערייטערז

ריפרידזשערייטערז (פרייזערז) זענען יקערדיק ריפרידזשעריישאַן ויסריכט פֿאַר קאַנוויניאַנס סטאָרז, סופּערמאַרקיץ און פּויער ס מארקפלעצער, וואָס צושטעלן פאַרשידן פאַנגקשאַנז פֿאַר מענטשן.די ריפרידזשערייטערז שפּילן אַ ראָלע אין קאָאָלינג פירות און בעוורידזשיז צו דערגרייכן די אָפּטימאַל טעמפּעראַטור פֿאַר עסן און טרינקען, באַרייַכערן די טעם פון מענטשן ס דיעטע און סטימיאַלייטינג געשמאַק באַדז.אין דערצו, סופּערמאַרק ריפרידזשערייטערז און אנדערעגעשעפט מיינונג ריפרידזשערייטערזאויך שפּילן אַ וויכטיק ראָלע אין פּראַזערווינג פריש פלייש, וועדזשטאַבאַלז, האַלב עסנוואַרג, און אנדערע פודז, מאכן עסנוואַרג סטאָרידזש מער.אַזוי וואָס זענען די פּראָסט פריש בעכעסקעם מעטהאָדס אין ריפרידזשערייטערז?

1. באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די ריפרידזשעריישאַן טעמפּעראַטור און קאָאָלינג צייַט פון די עסנוואַרג

אין אַלגעמיין, די קאַמאַנלי געניצט פרידזשידער ס טעמפּעראַטור קייט איז צווישן 0 ~ 10 ℃, און אין דעם טעמפּעראַטור קייט, עס וועט נאָך זיין עטלעכע באַקטיריאַ וואָס סלאָולי מערן און פאַרגיכערן די דיטיריעריישאַן פון עסנוואַרג.אין געשעפט סופּערמאַרק ריפרידזשערייטערז, די ריפרידזשערייטינג טעמפּעראַטור קענען זיין נידעריק ווי -2 ° C, וואָס קענען צושטעלן אַ לעפיערעך זיכער סטאָרידזש סוויווע פֿאַר עסנוואַרג מאַטעריאַלס.אין אַלגעמיין, די טעמפּעראַטור פון די פרוכט און גרינס אַרויסווייַזן קולער זאָל זיין קאַנטראָולד בייַ וועגן 0 ℃, און דער שטעקן זאָל זיין סטאָרד אין באַזונדער ווערכאַוזיז ווי פיל ווי מעגלעך אַזוי אַז די פירות און וועדזשטאַבאַלז קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ מער צייט.פריש פלייש זאָל זיין געשטעלט אין אַ פריש פלייש קאַבינעט וועמענס טעמפּעראַטור זאָל זיין קאַנטראָולד צו העכער -18 ℃ צו ויסמיידן די וווּקס פון מייקראָואָרגאַניזאַמז, בשעת האַלב עסנוואַרג זאָל זיין געשטעלט אין אַ דעלי וויטרינע מיט אַ טעמפּעראַטור קייט פון 2-8 ℃.

 

2. ווי צו האַלטן פריש עסנוואַרג

1) געקאָכט עסן מוזן זיין גאָר קיל איידער זיי שטעלן אין די פריזער

אויב די עסנוואַרג איז נישט גענוג קולד און פּלוצלינג קומט אין אַ נידעריק-טעמפּעראַטור סוויווע, די עסנוואַרג צענטער איז פּראָנע צו קוואַליטאַטיווע ענדערונגען.די הייסע לופט וואס די עסן ברענגט אריין מאכט די קאנדענסאציע פון ​​וואסער פארע, וואס קען העכערן דעם וואקסן פון פורעם און מאכן אז די עסן אין די פרידזשידער ווערט פארשימלט.

2) דו זאלסט נישט וואַשן וועדזשטאַבאַלז, פלייש, פירות איידער שטעלן זיי אין די פרידזשידער

ווייַל די שטאָפּן ערידזשנאַלי האט אַ "פּראַטעקטיוו פילם", אויב די "פּראַטעקטיוו פילם" אויף די ייבערפלאַך איז געוואשן אַוועק, עס וועט העלפן מייקראָואָרגאַניזאַמז צו באַפאַלן די עסנוואַרג.

אויב עס איז שמוץ אויף די ייבערפלאַך פון די פרוכט, ווישן עס מיט אַ שטאָף איידער איר שטעלן עס אין די פרידזשידער.

3) פריש פלייש און סעאַפאָאָד מוזן זיין געחתמעט און סטאָרד אין אַ פריזער.

אויב די פריש פלייש און סעאַפאָאָד זענען נישט סטאָרד רעכט, זיי קענען לייכט זיין ינפעקטאַד דורך באַקטיריאַ און פאַרשאַפן דיטיריעריישאַן.דעריבער, זיי דאַרפֿן צו זיין געחתמעט און פּאַקידזשד אין די פריש פלייש קאַבינעט פֿאַר פאַרפרוירן סטאָרידזש.

Newell Refrigeration איז אַ פירמע וואָס ספּעשאַלייזיז אין סערווינג קליין און מיטל קאַסטאַמערז, פּראַוויידינג גאַנץגעשעפט ריפרידזשעריישאַןסאַלושאַנז צו העלפֿן זיי אַנטוויקלען עפעקטיוו מארקפלעצער.צושטעלן קאַסטאַמערז מיט די העכסטן קוואַליטעט און ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך געשעפט סופּערמאַרק ריפרידזשערייטערז פֿאַר עפן סטאָרז אָדער סופּערמאַרקיץ מיט גאַנץ און פאַכמאַן שוץ נאָך סאַלעס.