Звычайна выкарыстоўваюцца метады захавання свежасці ў халадзільніках

Халадзільнікі (маразільнікі) з'яўляюцца неабходным халадзільным абсталяваннем для магазінаў, супермаркетаў і фермерскіх рынкаў, якія забяспечваюць розныя функцыі для людзей.Халадзільнікі гуляюць ролю ў астуджэнні садавіны і напояў для дасягнення аптымальнай тэмпературы для ежы і пітва, узбагачаючы смак рацыёну людзей і стымулюючы смакавыя рэцэптары.Акрамя таго, у супермаркетах халадзільнікі і іншаекамерцыйныя халадзільнікітаксама гуляюць важную ролю ў захаванні свежага мяса, гародніны, варанай ежы і іншых прадуктаў, падаўжаючы захоўванне прадуктаў.Такім чынам, якія звычайныя метады захавання свежасці ў халадзільніках?

1. Звярніце ўвагу на тэмпературу астуджэння і час астуджэння ежы

Як правіла, звычайна выкарыстоўваецца тэмпературны дыяпазон халадзільніка ад 0 да 10 ℃, і ў гэтым тэмпературным дыяпазоне па-ранейшаму застануцца некаторыя бактэрыі, якія павольна размнажаюцца і паскараюць псаванне ежы.У камерцыйных халадзільніках супермаркетаў тэмпература астуджэння можа дасягаць -2°C, што можа забяспечыць адносна бяспечнае асяроддзе для захоўвання харчовых матэрыялаў.Як правіла, тэмпература ахаладжальніка для садавіны і агародніны павінна падтрымлівацца на ўзроўні каля 0 ℃, а персанал павінен захоўвацца ў асобных складах, наколькі гэта магчыма, каб садавіна і гародніна маглі захоўвацца даўжэй.Свежае мяса трэба змяшчаць у шафу для свежага мяса, тэмпература якога павінна падтрымлівацца вышэй за -18 ℃, каб пазбегнуць росту мікраарганізмаў, у той час як прыгатаваная ежа павінна быць змешчана ў гастраноме з тэмпературным дыяпазонам 2-8 ℃.

 

2. Як захаваць свежыя прадукты

1) Прыгатаваную ежу неабходна старанна астудзіць перад тым, як пакласці яе ў маразілку

Калі ежа недастаткова астуджаецца і раптоўна трапляе ў асяроддзе з нізкай тэмпературай, харчовай цэнтр схільны якасным зменам.Гарачае паветра, якое паступае з ежай, выклікае кандэнсацыю вадзяной пары, што можа спрыяць росту цвілі і таму, што ежа ў халадзільніку пакрываецца цвіллю.

2) Не мыйце гародніну, мяса, садавіну перад тым, як пакласці іх у халадзільнік

Паколькі матэрыял першапачаткова мае "ахоўную плёнку", калі "ахоўную плёнку" з паверхні змыць, гэта дапаможа мікраарганізмам уварвацца ў ежу.

Калі на паверхні садавіны ёсць бруд, перад тым, як пакласці ў халадзільнік, пратрыце іх сурвэткай.

3) Свежае мяса і морапрадукты неабходна герметычна зачыніць і захоўваць у маразільнай камеры.

Калі свежае мяса і морапрадукты не захоўваюцца належным чынам, яны могуць лёгка заразіцца бактэрыямі і выклікаць пагаршэнне.Такім чынам, іх неабходна запячатаць і спакаваць у шафу для свежага мяса для захоўвання ў замарожаным выглядзе.

Newell Refrigeration - гэта кампанія, якая спецыялізуецца на абслугоўванні малых і сярэдніх кліентаў, забяспечваючы поўнуюкамерцыйнае астуджэннерашэнні, якія дапамогуць ім развіць эфектыўныя рынкі.Забяспечвайце кліентаў камерцыйнымі халадзільнікамі высокай якасці і экалагічна чыстымі для адкрыцця крам або супермаркетаў з поўнай і прафесійнай абаронай пасля продажу.