Обычно используемые методы сохранения свежести в холодильниках

Холодильники (морозильники) являются необходимым холодильным оборудованием для магазинов шаговой доступности, супермаркетов и фермерских рынков, которые выполняют различные функции для людей.Холодильники играют важную роль в охлаждении фруктов и напитков для достижения оптимальной температуры еды и питья, обогащая вкус пищи людей и стимулируя вкусовые рецепторы.Кроме того, холодильники супермаркетов и другиехолодильники коммерческого классатакже играют важную роль в сохранении свежего мяса, овощей, приготовленной пищи и других продуктов, увеличивая срок хранения продуктов.Итак, каковы общие методы хранения свежести в холодильниках?

1. Обратите внимание на температуру охлаждения и время охлаждения продуктов.

Как правило, обычно используемый диапазон температур холодильника составляет от 0 до 10 ℃, и в этом диапазоне температур все еще будут некоторые бактерии, которые медленно размножаются и ускоряют порчу продуктов.В холодильниках коммерческих супермаркетов температура охлаждения может достигать -2°C, что обеспечивает относительно безопасную среду для хранения пищевых продуктов.Как правило, температура холодильной витрины для фруктов и овощей должна поддерживаться на уровне около 0 ℃, а персонал должен храниться на отдельных складах, насколько это возможно, чтобы фрукты и овощи могли храниться в течение более длительного времени.Свежее мясо должно быть помещено в шкаф для свежего мяса, температура которого должна поддерживаться на уровне выше -18 ℃, чтобы избежать роста микроорганизмов, а приготовленная пища должна быть помещена в витрину гастронома с температурным диапазоном 2-8 ℃.

 

2. Как сохранить продукты свежими

1) Приготовленную пищу необходимо тщательно охладить перед помещением в морозильную камеру.

Если пища недостаточно охлаждена и внезапно попадает в низкотемпературную среду, пищевой центр склонен к качественным изменениям.Горячий воздух, который приносит пища, вызывает конденсацию водяного пара, что может способствовать росту плесени и заплесневению продуктов в холодильнике.

2) Не мойте овощи, мясо, фрукты перед тем, как положить их в холодильник.

Поскольку материал изначально имеет «защитную пленку», если «защитную пленку» на поверхности смыть, это поможет микроорганизмам проникнуть в пищу.

Если на поверхности фрукта есть грязь, протрите его тканью, прежде чем положить в холодильник.

3) Свежее мясо и морепродукты должны быть закрыты и храниться в морозильной камере.

Если свежее мясо и морепродукты не хранятся должным образом, они могут легко заразиться бактериями и вызвать порчу.Поэтому их необходимо запечатать и упаковать в шкаф для свежего мяса для замороженного хранения.

Newell Refrigeration — компания, специализирующаяся на обслуживании малых и средних клиентов, предоставляя полный спектркоммерческое охлаждениерешения, которые помогут им развивать эффективные рынки.Предоставьте клиентам высококачественные и экологически чистые холодильники для коммерческих супермаркетов для открытия магазинов или супермаркетов с полной и профессиональной послепродажной защитой.